法國藍帶巧剋力寶典 2024 pdf epub mobi 電子書下載

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法國藍帶巧剋力寶典 pdf epub mobi 著者簡介

法國藍帶廚藝學院自1895年在巴黎創建以來，作為一所享譽世界的法國料理專業院校，現在已經有100多年的曆史。一直以來都貫徹著”重視傳統與藝術的法式點心”這種最初的教育方針，接納著來自世界50多個國傢的學生，畢業生中很多人成為專業料理人、名廚師。這所學校的結業證也成瞭一種身份地位的象徵。法國藍帶廚藝學院擁有大批法國主廚，也因此被稱為法國料理的文化中心。

法國藍帶巧剋力寶典 pdf epub mobi 圖書描述

歡迎來到巧剋力的至尊王國，在這裏，您會發現最愛的巧剋力變身為各種美味、誘人的蛋糕、塔點、奶油醬、慕斯、冰點、凍飲、餅乾和糖果。這些精妙絕倫的甜品和茶點，無論是傳統的經典款還是精選的新潮流行款，都等待您的發掘。

本書介紹170道以巧剋力製作的食譜，包括各種巧剋力甜品的基本製作方法和技巧。本書步驟圖完整，文字介紹詳盡，一步一圖。本書為法國藍帶廚藝學院經典的巧剋力教材，是指導學習製作巧剋力美食的指南、寶典，以全麵、經典被譽為“巧剋力聖經”

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發表於2024-07-02

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法國藍帶巧剋力寶典 pdf epub mobi 讀後感

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出版者:輕工業齣版社

作者:法國藍帶廚藝學院

出品人:

頁數:336

譯者:邢彬

出版時間:2015-1-1

價格:0

裝幀:精裝

isbn號碼:9787501999149

叢書系列:

圖書標籤: 美食巧剋力

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法國藍帶巧剋力寶典 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

全是recipe，純recipe，一整本書隻有recipe。怨念。沒有關於巧剋力的大概介紹，和不菲的價格比起來，性價比較低。和小山進那本差遠瞭，甚至沒有另一本很薄的藍帶巧剋力製作實用，畢竟同為recipe書，那本的價格比較適中，主要的幾個巧剋力recipe也都涵蓋進去瞭。除瞭內容以外，這本的翻譯也沒有颱版小山進那本好。那本的翻譯明顯能看齣來是很用心的在翻，這本的感覺就是趕工期齣來的作品，很多甜點的名字都翻得有些奇怪，感覺譯者不是一個喜歡甜點和巧剋力的人，也沒有仔細查相關的資料。

評分☆☆☆☆☆