日本酒手帖 2024 pdf epub mobi 电子书

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日本酒手帖 2024 pdf epub mobi 电子书著者简介

山本洋子 Yamamoto Yoko，美食记者，地域食品品牌顾问。生于鸟取县境港市。曾任杂志主编，编写素食和养生、玄米杂粮、蔬菜、传统发酵调味料、米酒等主题的内容；并担任纯米酒与酒肴研讨会讲师、境港FISH大使。以发现和支援埋没各地的“日本之宝”为毕生事业。关注谷物、蔬菜、鱼、发酵食品，提倡身土不二、一物全体的饮食生活态度，座右铭是：“一日一合纯米酒！温润米田未来！”。著有《纯米酒BOOK》一书。

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发表于2024-04-27

日本酒手帖 2024 pdf epub mobi 电子书

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日本酒手帖电子书读后感

评分☆☆☆☆☆

对日本清酒一直有不错的印象，清清淡淡地，装在风雅的小陶瓷瓶里。它是日本普通民众的饮品，就这《日本酒手帖》中介绍的清酒，大大出乎我的意料，原本以为清酒只是某一种酒，却没想到它竟是一个庞大的酒家族。日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒，简称“日本...

评分☆☆☆☆☆

关于酒，相关的诗词名句很多。比如李白的“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁”，比如柳永的“今宵酒醒何处”，比如晏殊的“一曲新词酒一杯”，比如李清照的“三杯两盏淡酒，怎敌他、晚来风急”。中国是世界上酿酒最早的国家之一，也是酒文化的发源地。自夏商周...

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出版者:新星出版社

作者:[日] 山本洋子

出品人:

页数:216

译者:吕灵芝

出版时间:2017-7

价格:68.00元

装帧:平装

isbn号码:9787513326285

丛书系列:

图书标签: 酒日本日本文化文化生活好书，值得一读食物美食

日本酒手帖 2024 pdf epub mobi 电子书图书描述

日本酒，通常所说的清酒，是一种纯米酒。选米、研磨、洗米、蒸米、发酵，围绕“米”展开的每一道工序都对最终的酒质、风味至关重要。每一环节细小的变动又能衍生出无数种酒水的个性。日本酒是商品，也是文化。

来自日本各地的酿造师们，精心推选出130款日本酒，有酒藏招牌、季节限定酒，还有酿造师自己的最爱。从酒标入手，一一解读各款酒的特色与适宜的品饮方式。穿插产地历史、原料米栽培、酿造工艺、酒器择取、酒肴搭配等趣味知识，以及酿造师的心得体会。

以“米•米曲”为暗号，敲开日本酒世界的大门。

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日本酒手帖 2024 pdf epub mobi 用户评价

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太可爱了啦！真的是非常细致的描述，从酿造过程到品牌特色～不过还是要配合实践啊呀！！！

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太专业了看不懂

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看完以后就能懂日本酒了哦

评分☆☆☆☆☆

曾经跟着「老司机」选了七八款酒，边饮边学，之后得到此书，按图索骥的反刍当日的理论知识，收获颇丰书中从「米」和「水」开始梳理了日本清酒的生产酿造中的理论知识，为新手和装逼控提供了知识与谈资的加持减一星是因为书中大量以品牌甚至款式详述了若干款不同清酒的兴味口感。私以为，酒要饮了才有意义。着大量笔墨，非但没让我感到兴奋，却多了很多莫名其妙，而且比重太大了。不过，兴许装逼控们也许喜欢呢

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日本山林水木之风物。

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