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日本酒手帖 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

日本酒手帖
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日本酒手帖 pdf epub mobi 著者簡介

山本洋子 Yamamoto Yoko，美食記者，地域食品品牌顧問。生於鳥取縣境港市。曾任雜誌主編，編寫素食和養生、玄米雜糧、蔬菜、傳統發酵調味料、米酒等主題的內容；並擔任純米酒與酒肴研討會講師、境港FISH大使。以發現和支援埋沒各地的“日本之寶”為畢生事業。關注榖物 、蔬菜、魚、發酵食品，提倡身土不二、一物全體的飲食生活態度，座右銘是：“一日一閤純米酒！溫潤米田未來！”。著有《純米酒BOOK》一書。

日本酒手帖 pdf epub mobi 圖書描述

日本酒，通常所說的清酒，是一種純米酒。選米、研磨、洗米、蒸米、發酵，圍繞“米”展開的每一道工序都對最終的酒質、風味至關重要。每一環節細小的變動又能衍生齣無數種酒水的個性。日本酒是商品，也是文化。

來自日本各地的釀造師們，精心推選齣130款日本酒，有酒藏招牌、季節限定酒，還有釀造師自己的最愛。從酒標入手，一一解讀各款酒的特色與適宜的品飲方式。穿插産地曆史、原料米栽培、釀造工藝、酒器擇取、酒肴搭配等趣味知識，以及釀造師的心得體會。

以“米•米麯”為暗號，敲開日本酒世界的大門。

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發表於2024-12-25

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日本酒手帖 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

關於酒，相關的詩詞名句很多。比如李白的“五花馬，韆金裘，呼兒將齣換美酒，與爾同銷萬古愁”，比如柳永的“今宵酒醒何處”，比如晏殊的“一麯新詞酒一杯”，比如李清照的“三杯兩盞淡酒，怎敵他、晚來風急”。中國是世界上釀酒最早的國傢之一，也是酒文化的發源地。自夏商周...  

評分☆☆☆☆☆

作為中國人，米酒對我們來講是再普通不過的尋常食物。元宵節裏米酒煮的湯圓、普通日子裏清晨一碗米酒枸杞蛋花湯、那些熱衷養生或特殊體質的人用米酒煮荷包蛋或加人紅糖來食用，米酒隨即便變成瞭適閤産婦和老年人的養身滋補佳品。 同樣是傳統釀造的米酒，我國還有一種酒叫做黃酒...

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對日本清酒一直有不錯的印象，清清淡淡地，裝在風雅的小陶瓷瓶裏。它是日本普通民眾的飲品，就這《日本酒手帖》中介紹的清酒，大大齣乎我的意料，原本以為清酒隻是某一種酒，卻沒想到它竟是一個龐大的酒傢族。 日本清酒是藉鑒中國黃酒的釀造法而發展起來的日本國酒，簡稱“日本...  

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出版者:新星齣版社
作者:[日] 山本洋子
出品人:
頁數:216
譯者:呂靈芝
出版時間:2017-7
價格:68.00元
裝幀:平裝
isbn號碼:9787513326285
叢書系列:

圖書標籤: 酒  日本  日本文化  文化  生活  好書，值得一讀  食物  美食   

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日本酒手帖 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

看完以後就能懂日本酒瞭哦

評分☆☆☆☆☆

想著以後買酒要有點知識基礎，所以買來看。知識點不算多很好掌握，書排版蠻好看的。隻不過大部分內容是全日本小有名氣的酒藏品牌介紹，有點像大眾點評的飯店介紹，查詢功能大於閱讀功能。看瞭這麼多還是捨不得買精閤40的大吟釀啊哈哈。

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評分☆☆☆☆☆

A Gou of sake a day, keep unhappiness away!

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