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发表于2024-04-28

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俗话说，开门七件事——柴米油盐酱醋茶。盐居其中之一，可见其不可或缺的特性。盐是酸甜苦辣咸“五味”之一“咸”的来源。东汉许慎在《说文解字》中对“盐”的解释是：“咸也。从卤监声。古者，宿沙初作煑海盐。凡盐之属皆从盐。余廉切。”一般所说的盐有狭义和广义之分，狭义...  

2011年的时候，日本发生了核泄漏，人们认为海盐都核污染，所以一度出现抢盐的风波，那段时间一盐难求。盐，在人们的生活中起着举足轻重的作用，你说没有它好像也没什么大不了，但是事实上，每个人的饮食中都少不了盐。盐，是一种最基本的调味品。早在战争年代，盐就是重要的战...  

在中国历史上，盐长期与铁、农税等，构成国家财政收入的重要支柱。春秋时期，管仲就在齐国实行盐铁专卖制度；西汉时期，围绕《盐铁论》的争辩甚嚣尘上；此后历朝皆遵汉制，盐务掌控在中央手里，实行一套专门的、严密的管理体系。盐政，可谓国之根本。 我国台湾历史学家梁庚尧师...  

盐，作为佐食必备，如粮食一般关系民生。不仅食盐本身是日常生活必备用品，食盐生产和销售的产业，也关系到不同盐产区众多从事食盐生产的盐户的生计、盐商的收益，更关乎盐产区的地方税收以及中央税收。食盐产业，可谓牵动地方社会安定的重要环节。 为稳定民生，自我国古代，政...  

盐，自古以来就是关系国计民生的基础性商品和战略性资源。盐的本义是“在器皿中煮卤”，《说文》有“天生者称卤，煮成者叫盐”的记载。据传黄帝时代就开始以海水煮卤煎成盐。从此，盐与人们的生活息息相关，不可分割，成为任何时代也不能小觑的民生物质。食盐专营早在春...  

对南宋盐业的研究全面而深入，以详实的史料为依据，论述严谨，很精彩。

由盐而知社会、政治与经济。

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