具体描述
吃的大冒险：烹饪猎人笔记
[美]罗布·沃尔什 著 薛绚译
生活·读书·新知三联书店 2018-2
ISBN：9787108061409 定价：34.00元
世界上最贵的咖啡好在哪儿？活化石野菰米该怎么吃？聂鲁达笔下“天国滋味”的鳗羹到底什么味儿？法国的鸡和红酒一样，竟然有原产地认证！吃生蚝送命和游泳时溺水哪个概率更高？法国和瑞士的乳酪之争谁是赢家？世界上最好吃的比萨和炸鸡又在哪里？
在本书中，有“饮食评论界的印第安纳·琼斯”之称的美食作家沃尔什，带领我们走进休斯敦的巷子、法国街头、拉丁美洲海边，甚至深入得州监狱，品尝外焦里嫩的烤肉、昂贵的牙买加蓝山咖啡、口感爽滑的生蚝，还有熟过头的乳酪、呛死人的辣椒、冲鼻子的榴梿。在品尝中讲故事，完成从食物到人文的勾勒、从味道到心灵的体察，并借此传达意念和情感，告诉大家要在美食中体会文化，以及那些情与意。
作者简介
罗布·沃尔什（Robb Walsh），《休斯敦新闻》（HoustonPress ）餐馆评论家，不时在美国国家公共广播电台（NPR）“周末特报”担任讲评人。曾任《自然史》（Natural History ）饮食专栏撰稿人，《辣椒》（ChilePepper ）杂志主编，有“饮食评论界的印第安纳·琼斯”称号，两度获得饮食界的诺贝尔奖“詹姆斯·贝尔德美食大奖”（James Beard Award）。著有《得州户外烧烤传奇食谱》（Legends of Texas Barbecue Cookbook ）、《得墨菜食谱》（The Tex Mex Cookbook ）等。现居美国休斯敦市。
目录信息
读后感
我听母亲讲过我幼儿园的故事，我是机关幼儿园唯一不能用吃的诱惑的家伙，当阿姨拿一起块西瓜的时候，其他小朋友都嚎叫着希望自己的妈妈能买给他们吃，而我却无动于衷，给我吃我就张嘴不给我我也不吵闹，一副可有可无的态度，天生就对“美食”，尤其是复杂的美食没有任何兴趣。...
评分我听母亲讲过我幼儿园的故事，我是机关幼儿园唯一不能用吃的诱惑的家伙，当阿姨拿一起块西瓜的时候，其他小朋友都嚎叫着希望自己的妈妈能买给他们吃，而我却无动于衷，给我吃我就张嘴不给我我也不吵闹，一副可有可无的态度，天生就对“美食”，尤其是复杂的美食没有任何兴趣。...
评分我听母亲讲过我幼儿园的故事，我是机关幼儿园唯一不能用吃的诱惑的家伙，当阿姨拿一起块西瓜的时候，其他小朋友都嚎叫着希望自己的妈妈能买给他们吃，而我却无动于衷，给我吃我就张嘴不给我我也不吵闹，一副可有可无的态度，天生就对“美食”，尤其是复杂的美食没有任何兴趣。...
评分我听母亲讲过我幼儿园的故事，我是机关幼儿园唯一不能用吃的诱惑的家伙，当阿姨拿一起块西瓜的时候，其他小朋友都嚎叫着希望自己的妈妈能买给他们吃，而我却无动于衷，给我吃我就张嘴不给我我也不吵闹，一副可有可无的态度，天生就对“美食”，尤其是复杂的美食没有任何兴趣。...
评分我听母亲讲过我幼儿园的故事，我是机关幼儿园唯一不能用吃的诱惑的家伙，当阿姨拿一起块西瓜的时候，其他小朋友都嚎叫着希望自己的妈妈能买给他们吃，而我却无动于衷，给我吃我就张嘴不给我我也不吵闹，一副可有可无的态度，天生就对“美食”，尤其是复杂的美食没有任何兴趣。...
用户评价
真的，如果有人问我最近读过最让我感到“惊喜”的书是哪本，《吃的大冒险》绝对榜上有名。它的魅力之处在于，你永远不知道下一秒会发生什么，但又总是觉得它发生得理所当然。书中的每一个人物，他们的选择，他们的命运，都好像是经过精密的计算，又充满了命运的偶然。我喜欢它那种将现实元素与奇幻想象巧妙结合的能力，让整个故事既有现实的温度，又不失奇幻的魅力。作者在处理一些情节的时候，非常大胆，敢于打破一些传统的叙事框架，这一点让我非常欣赏。这种创新精神，是很多作品所缺乏的。而且，这本书的语言也很有感染力，读起来顺畅而又富有节奏感，仿佛有一种魔力，能将你牢牢地吸进故事的世界里。我经常会因为书中某个情节而感到热血沸腾，或者因为某个角色的遭遇而替他们捏一把汗。
评分我得说，《吃的大冒险》这本书，它不仅仅是讲故事，它更像是在为你打开一扇通往未知美食世界的大门。我一直以为自己对食物的理解已经足够了，但读完这本书，我才发现，原来食物的世界还可以这么奇妙。书中的每一个“冒险”都充满了创意，不仅仅是简单的情节推进，更多的是对各种食材、烹饪方式甚至是饮食文化的独特解读。我特别喜欢书中对于一些“不可能”的食物的描写，它们是如何诞生，又是如何拥有自己的“生命”和“性格”的。这些想象力实在是太丰富了，完全颠覆了我过去对食物的认知。读这本书的时候，我常常会感到一种孩童般的惊喜，就好像我小时候第一次吃到某种新奇的零食一样，充满了好奇和探索的欲望。而且，作者在描述这些奇妙食物的时候，用了大量的感官描写，比如它们散发出的香气、它们在口中的质感、甚至它们在灯光下的闪烁，都刻画得栩栩如生，让我仿佛身临其境，都能感受到那种味蕾上的冲击。这本书也让我重新审视了“吃”这件事情，它不再仅仅是填饱肚子，而是一种体验，一种乐趣，甚至是一种艺术。
评分啊，这本书！《吃的大冒险》，光是听名字就觉得充满了奇妙的想象力。我当时是在书店的推荐架上偶然瞥到它的，封面设计得特别吸引人，色彩鲜艳，画面里有一些看起来像是从各种食物中变幻出来的可爱角色，还有一些我从未见过的奇特场景。我平时就对那些脑洞大开的故事特别着迷，尤其是那些能跳出日常琐碎，带你进入一个全然不同世界的作品。拿到手里翻看几页，就被那种独特的叙事风格和时不时冒出来的幽默感给抓住了。作者好像有一种魔力，能把最平凡的事物赋予生命，然后编织出一段段令人捧腹又充满惊喜的旅程。我最喜欢的是它那种不按常理出牌的设定，有时候你以为故事会朝着某个方向发展，结果它一个急转弯就让你惊掉下巴，但仔细想想又觉得异常合理，这种“意料之外，情理之中”的巧妙之处，真的让人欲罢不能。而且，这本书的语言也特别有味道，读起来朗朗上口，又带着点诗意，有些句子我甚至会忍不住多读几遍，细细品味其中的韵味。总而言之，这绝对是一本能让你在阅读中找到纯粹快乐的书。
评分《吃的大冒险》这本书，给我带来的最深刻印象，就是它那种“无边界”的想象力。作者似乎不受任何限制，能够自由地在各种奇思妙想的世界里穿梭，并且将这些奇思妙想以一种极其自然和令人信服的方式呈现出来。我喜欢它那种跳跃性的叙事风格，有时候故事会突然从一个地方转移到另一个地方，但你又不会感到突兀，反而会觉得这种跳跃本身就充满了魅力。书中的每一个“冒险”都是一次全新的体验，无论是场景的变换，还是人物的遭遇，都充满了未知和挑战。我感觉自己就像一个跟随主角一起踏上未知旅程的冒险者，每一次翻页都充满了期待和兴奋。而且，这本书的语言也很有特色，既有童趣，又不失深度，能够吸引不同年龄段的读者。我真的觉得，这是一本能让你在阅读中找回纯粹快乐的书。
评分这部《吃的大冒险》，我真的只能用“惊为天人”来形容了。我一直以为自己是个比较挑剔的读者，对情节的要求很高，对人物的塑造也很在意。但这本书，它完全打破了我固有的阅读模式。它的角色设定简直绝了，每一个出场的人物，哪怕只是一个小小的配角，都充满了鲜活的生命力，他们有自己的故事，有自己的烦恼，也有自己的梦想。更重要的是，他们之间的互动，那种时而搞笑，时而感人，时而又让人深思的对话，真的太精彩了。我常常会被书中的某个对话逗得捧腹大笑，又会在下一秒被某个角色的内心独白触动得热泪盈眶。作者对人物心理的把握非常精准，寥寥几笔就能勾勒出一个立体丰满的人物形象。而且，这本书的叙事节奏把握得也非常好，张弛有度，不会让你觉得拖沓，也不会让你觉得信息量过大而消化不良。每次读完一个章节，我都会有一种意犹未尽的感觉，迫不及待地想知道接下来会发生什么。这种引人入胜的魅力，真的很少见。
评分拿到《吃的大冒险》这本书的时候，我并没有抱太大的期待，总觉得书名有点过于简单。但是，读过之后，我才发现自己错得离谱！这本书的深度和广度，真的远远超出了我的想象。它不仅仅是一个关于食物的奇幻故事，它更像是一个关于成长、关于友谊、关于勇气的寓言。书中的每一个角色，都经历着属于自己的挑战和蜕变，他们的成长轨迹清晰可见，让人既感到真实，又充满力量。作者在描绘这些人物内心世界的时候，非常细腻，能够准确地捕捉到他们的喜怒哀乐，以及他们内心深处的挣扎和渴望。我常常会被书中某个角色的某句话深深打动，觉得那就是我内心一直想说却说不出来的话。这种情感上的连接，是很多书都无法给予的。
评分我得坦白，《吃的大冒险》这本书，刚拿到的时候，我以为它会是一本轻松的童话故事。结果呢？我完全被它“欺骗”了，但这种“欺骗”却带来了巨大的惊喜。它所构建的世界观，简直是前所未有的宏大和复杂，而且每一个细节都处理得非常到位，充满了逻辑性和连贯性。我惊叹于作者的想象力，竟然能将如此多的元素巧妙地融合在一起，创造出一个如此引人入胜的宇宙。书中的每一次“冒险”都不仅仅是地理上的跨越，更是对不同文化、不同规则、甚至是不同价值观的探索。我感觉自己就像一个初来乍到的旅行者，带着好奇心，小心翼翼地去了解这个全新的世界。作者的笔触非常细腻，对于细节的刻画达到了令人发指的地步。无论是宏大的场景描写，还是微小的物件细节，都栩栩如生，让你仿佛能亲手触摸到那个世界。这种沉浸式的阅读体验，是我追求的极致。
评分《吃的大冒险》，这本书给我的感觉，它就像是一场盛大的宴席，每一道菜都充满了惊喜和创意。我特别喜欢它对于“食物”的独特视角，它将食物拟人化，赋予了它们生命和情感，让它们不再仅仅是餐桌上的点缀，而是故事的主角。书中的每一个“冒险”都紧密围绕着“吃”展开，但它又远远超越了“吃”的本身，上升到了对生活、对人际关系、甚至对生命意义的探讨。作者的文笔非常生动形象，读起来就像是在看一部精彩的动画片，画面感十足。我能清晰地想象出那些奇形怪状的食物，那些美味诱人的场景，甚至那些令人忍俊不禁的互动。这本书的优点在于，它能在轻松愉快的阅读过程中，引发读者对很多问题的思考，但又不强加任何观点，让你自己去体会，去领悟。
评分《吃的大冒险》这本书，它给我的感觉，就像是打开了一瓶陈年的美酒，越品越有味道。初读时，你会被它表面的趣味和奇思妙想所吸引，但随着阅读的深入，你会发现其中蕴含着许多深刻的寓意。作者并没有刻意说教，而是将这些道理巧妙地融入到故事情节和人物命运之中，让你在不知不觉中受到启发。我特别欣赏它处理一些复杂情感的方式，比如友情、亲情、甚至是成长中的迷茫，都描绘得细腻而真实。有时候，读着读着，你会发现书中的人物就像是你身边认识的朋友，你能够感同身受他们的喜怒哀乐。这种共鸣感，是很多书都难以达到的。而且，这本书的语言也很有韧性，既有儿童文学的纯真，又不失成年人的深度。它能让你在笑声中反思，在感动中成长。我真的觉得，这本书不仅仅是给孩子们看的，更是给每一个曾经有过童心，或者正在经历人生旅途中的成年人看的。
评分这本《吃的大冒险》读起来，我最大的感受就是它的“不落俗套”。现在市面上的书太多了，很容易看到一些套路化的情节和模式。但是这本书，它真的能带给你一种耳目一新的感觉。故事的走向完全出乎我的意料，每一次转折都那么自然而又充满惊喜。我喜欢它那种打破常规的勇气，敢于挑战读者对故事的固有认知。而且，这本书的幽默感也做得非常好，不是那种刻意制造的笑点，而是从人物的性格、情境的设置中自然流露出来的，让人会心一笑，甚至捧腹大笑。我尤其喜欢书中那些充满智慧的对话，里面隐藏着很多关于生活、关于人生的哲理，但又不会显得说教。作者用一种非常轻松诙谐的方式，把这些深刻的思想传递给了读者。读这本书，我感觉自己就像在和一位老朋友聊天，他用他独特的视角，为我讲述了一个又一个精彩绝伦的故事，让我受益匪浅。
评分三联书店的这套新知文库目前出了一百本，买了小一半，看了十几本，质量良莠不齐，这一本就很平庸。
评分大概是文化偏好问题，看的时候很难沉浸其中，因为你根本不了解作者谈的菜到底是什么样的，没接触过也很难想象。看这类书，更推荐大家看中国作家写的
评分看饿了
评分跟美食有关的文化人类学真的太有意思了，不过此书还是以食评为主。作者是一个很有意思的人，看了这本书可以了解到美洲的很多特色饮食。好奇作者对东方美食什么看法
评分很一般。
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