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吃的大冒險
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吃的大冒險 pdf epub mobi 著者簡介

羅布·沃爾什（Robb Walsh），《休斯敦新聞》（HoustonPress ）餐館評論傢，不時在美國國傢公共廣播電颱（NPR）“周末特報”擔任講評人。曾任《自然史》（Natural History ）飲食專欄撰稿人，《辣椒》（ChilePepper ）雜誌主編，有“飲食評論界的印第安納·瓊斯”稱號，兩度獲得飲食界的諾貝爾奬“詹姆斯·貝爾德美食大奬”（James Beard Award）。著有《得州戶外燒烤傳奇食譜》（Legends of Texas Barbecue Cookbook ）、《得墨菜食譜》（The Tex Mex Cookbook ）等。現居美國休斯敦市。

吃的大冒險 pdf epub mobi 圖書描述

吃的大冒險：烹飪獵人筆記

[美]羅布·沃爾什 著 薛絢譯

生活·讀書·新知三聯書店 2018-2

ISBN：9787108061409 定價：34.00元

世界上最貴的咖啡好在哪兒？活化石野菰米該怎麼吃？聶魯達筆下“天國滋味”的鰻羹到底什麼味兒？法國的雞和紅酒一樣，竟然有原産地認證！吃生蠔送命和遊泳時溺水哪個概率更高？法國和瑞士的乳酪之爭誰是贏傢？世界上最好吃的比薩和炸雞又在哪裏？

在本書中，有“飲食評論界的印第安納·瓊斯”之稱的美食作傢沃爾什，帶領我們走進休斯敦的巷子、法國街頭、拉丁美洲海邊，甚至深入得州監獄，品嘗外焦裏嫩的烤肉、昂貴的牙買加藍山咖啡、口感爽滑的生蠔，還有熟過頭的乳酪、嗆死人的辣椒、衝鼻子的榴梿。在品嘗中講故事，完成從食物到人文的勾勒、從味道到心靈的體察，並藉此傳達意念和情感，告訴大傢要在美食中體會文化，以及那些情與意。

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發表於2024-12-23

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吃的大冒險 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

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出版者:生活·讀書·新知三聯書店
作者:[美]羅布·沃爾什
出品人:
頁數:0
譯者:薛絢
出版時間:2018-2
價格:34.00元
裝幀:
isbn號碼:9787108061409
叢書系列:新知文庫（新版）

圖書標籤: 美食  新知文庫  生活史  美國  羅布·沃爾什  飲食文化  三聯新知文庫  @譯本   

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吃的大冒險 pdf epub mobi 用戶評價

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口水流齣來係列

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報紙美食專欄閤集，探究奇特的事物，對比不同地方不同的食物做法，可以吸引你一篇篇一直讀下去，寫的最好的還是迴憶童年外婆的味道，還有亡靈麵包紀念自己的第一個孩子，這套文庫還有很多想讀

評分☆☆☆☆☆

故事都不錯，菜譜略過瞭。

評分☆☆☆☆☆

跟美食有關的文化人類學真的太有意思瞭，不過此書還是以食評為主。作者是一個很有意思的人，看瞭這本書可以瞭解到美洲的很多特色飲食。好奇作者對東方美食什麼看法

評分☆☆☆☆☆

新版，又讀瞭一遍

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