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发表于2024-12-02

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作者:Sheward, Erica
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页数:379
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出版时间:
价格:$ 282.44
装帧:HRD
isbn号码:9781405115810
丛书系列:

图书标签:  

Aviation Food Safety 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

The provision of safe food to airline passengers is now a multi-billion dollar industry worldwide. As the aviation industry continues to grow year on year, so do passenger food service expectations, with increasing demand for wider choice and greater quality. Often neglected and under-regulated, food safety should be of paramount importance amid this growth. In this much needed book Erica Sheward makes a compelling case for better management of food safety for all aspects of the aircraft food supply chain.

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