具体描述
《健康美丽月子餐》内容简介为：月子“坐”得好，除了能让产妇借此机会调整体质，增进健康，预防产后腰酸背痛，还有助于恢复产前身材，由内而外散发出女人光彩，更加美丽动人。妈妈健康是家庭幸福的源泉。为了您自己的健康美丽和家庭的幸福美满，请好好把握这一黄金机会——“正确坐月子，健康一辈子”。《健康美丽月子餐》旨在帮助坐月子的女性朋友在家就能方便地依据正确的食补观念，进行科学合理的饮食调养，恢复到产前的健康状态，不仅让您身心舒畅，更能轻松地让凸起的腹部消退下去，吃出健康窈窕好身材！
《舌尖上的中国智慧：中华传统节庆美食探秘》 内容提要： 本书深入挖掘中华五千年文明中，与传统节庆紧密相连的饮食文化精髓。我们不谈养生调理，不涉及产后恢复，而是将焦点完全置于节令更替、家族团聚、祭祀礼仪中所承载的独特风味与深刻寓意。全书以时间为轴，系统梳理了从春节、元宵、端午、七夕到中秋、重阳等主要传统节日背后的美食密码，探讨了食物如何成为维系民族情感、传承文化记忆的载体。 第一章：岁首之味——春节的盛大交响 春节，是中华文化中最隆重、最富有仪式感的时刻。本章将重点剖析春节期间，不同地域家庭餐桌上的“硬菜”及其背后蕴含的祝福。 一、 饺子的哲学与面食的艺术： 深入解析北方春节餐桌上饺子的形态学——从元宝形到月牙形，不同包法的象征意义。重点介绍“老馅儿”的制作工艺，如使用陈年高汤煨制肉馅的秘诀，以及如何通过不同馅料（如韭菜代表久久、白菜代表百财）来寄托来年愿景。同时，我们将探讨南方春节必备的年糕和汤圆，分析其制作中糯米粉与粳米粉的比例学问，以及“年年高升”的寓意如何通过制作的火候和粘度得以体现。 二、 团圆菜的色彩学与火候： 考察春节大菜如“四喜丸子”、“红烧狮子头”的选料与慢炖技艺。重点分析鲁菜、淮扬菜中对酱色的极致追求，如何通过糖色和老抽的精准控制，达成“红亮油润”的视觉效果。并收录传统除夕年夜饭中，几道已近失传的“大件”菜肴的做法，如整只风干的咸肉或熏鱼的腌制与烹煮全流程。 三、 饮品与小吃的仪式感： 探究春节期间饮用的屠苏酒的古法配方，以及其药理作用（侧重于传统医学对“避邪”的理解，而非现代营养学）。此外，详细记录南方“九层糕”的层层堆叠技艺，以及北方“耳朵眼炸糕”的油温控制技巧，这些小吃如何服务于节日的欢庆气氛。 第二章：仲春的清雅与时令的馈赠 本章将目光投向清明时节的踏青饮食和端午的竞渡食俗，重点关注时令野菜和水生食材的运用。 一、 清明：草木之香与“青”的哲学： 详细介绍江南地区的“青团”制作工艺，特别是艾草汁液的提取方法，如何保证其天然的翠绿色泽而不发暗。对比北方清明时节食用的“馓子”或“子馂”，分析这种干制面食在早期游牧文化中的实用性。 二、 端午：粽叶的包裹艺术与地域风味冲突： 重点研究粽子的“裹”与“煮”的艺术。区分广式、湖州式、嘉兴式粽子的捆扎技术差异。深入分析咸甜粽的文化对立，记录用料的极致奢华（如广式鲍鱼火腿粽）与食材的朴素自然（如白米白粽）在同一节日下的共存现象。特别介绍如何通过调整浸泡时间来控制糯米的软硬度。 第三章：盛夏的避暑与七夕的期盼 聚焦夏季的节庆，着重描写消暑饮品和传统甜食中蕴含的清热祛湿的古老智慧。 一、 冰镇与糖水：古代的“制冷”技术： 考察在缺乏现代冰箱的年代，人们如何利用自然条件（如深井、阴凉地窖）保存和制作夏季的甜品。详细记录传统“酸梅汤”的熬制配方，特别是乌梅的烘焙程度对最终风味的影响。介绍宫廷及民间流行的“茯苓糕”、“莲子羹”的清补作用。 二、 七夕的巧果与针线： 探讨七夕节食物的女性色彩。研究“巧果”的模具制作与油炸技巧，它轻盈酥脆的口感如何象征着节日的轻松浪漫。记录民间用面粉捏制“面花”的造型艺术，这些造型如何与牛郎织女的传说紧密结合。 第四章：金秋的丰饶与团圆的沉淀 中秋与重阳，是秋日收获的庆典，本章核心是月饼的演变史与重阳的登高食俗。 一、 月饼的千年流变： 抛开现代馅料，回溯月饼的起源。详细记录唐宋时期“胡饼”的形态，以及明清时期苏式、广式月饼皮的制作工艺对比。重点分析广式月饼中转化糖浆的制作过程，以及如何通过炒制面粉制作出具有特殊香气的“糖油混合皮”。探讨传统月饼中莲蓉、豆沙的熬制火候，追求其细腻如丝的质地。 二、 重阳：登高与登高酒的醇厚： 记录重阳节登高活动中携带的便于携带、能量密度高的食物，如烧麦、重阳糕。分析重阳糕中“九层”的意义，以及米粉与豆沙的经典搭配。重点介绍古人登高饮用的菊花酒的浸泡方法，强调选用特定产地的菊花品种和新酿的白酒的结合技术。 结语：餐桌上的非物质遗产 本书旨在通过对传统节庆美食的深入剖析，揭示中国人在不同时间节点对自然、对家庭、对美好生活的独特理解与情感投射。每道菜肴、每种甜点，都是一段历史的缩影，一种活态的文化传承。我们关注的是制作的“法门”，而非食用后的“效果”。
作者简介
目录信息
读后感
评分
评分
评分
评分
评分
用户评价
评分
呼呼~~BOSS写的书~~
评分呼呼~~BOSS写的书~~
评分呼呼~~BOSS写的书~~
评分呼呼~~BOSS写的书~~
评分呼呼~~BOSS写的书~~
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 onlinetoolsland.com All Rights Reserved. 本本书屋 版权所有