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酒店热卖川菜
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发表于2024-06-24

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作者:赵峰 编
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出版时间:2008-1
价格:42.00元
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isbn号码:9787538147919
丛书系列:

图书标签: 食   

酒店热卖川菜 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《酒店热卖川菜》主要内容：川菜的主要特点是：选料认真，切配精细，烹制讲究，味别多样。它讲究色、香、味、形、器，有“一菜一格”百菜百味“的赞誉。著名川菜代表菜有：宫爆鸡丁、棒棒鸡、樟茶鸭、麻婆豆腐、回锅肉、鱼香肉丝、怪味鸡、夫妻肺片等

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