具体描述
★ 最具时尚范儿的茶书！集时尚、成熟与美味于一身的茶食文化大餐——《吃茶》，首次将茶之精华与现代食材相结合，为读者提供详实、有趣、耐看的茶叶百科知识，让身心沉浸在茶的美好与健康之中。
★ 完美复刻台湾原版！内含近百张彩色图鉴和趣味插图，教你在轻松可爱的 氛围中识茶、品茶、吃茶。另附30道时尚茶食料理，为热爱生活的你献上一份美味无比的礼物。
★ 养眼养胃，一书多得！《吃茶》使用靓丽饱满的色彩与设计，为读者讲述数千年茶史、茶道、茶礼、茶趣、茶饮、茶食，在每个读者心中呈现一方美好茶生活~
★ 领略台茶风华、感受茶学新知！一片茶叶曾两次改变世界版图。台湾茶业走过的百年风华，不仅记录着古时茶人艰辛的生存历程，更造就了台茶精益求精、广销海外的商业奇迹。
★ 喝茶不如吃茶！所有的幸福，都从好好饮食开始。当身体感受到简单美好，就会自然升起力量。
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【内容简介】
这一次，就让悠哉的“佛系”喝茶升级为时尚范儿的吃茶！
《吃茶》是由五代百年制茶世家、易锟茶堂的主持人刘垣均与有“料理哲学家”之称的张智强一起写就的一本关于品茶时尚的茶文化之书。内容涉猎广泛、文字轻松有趣、配图丰富多彩而又不失茶书之韵味感~
该书从茶的源起与发展、对世界各国产生的影响以及各茶种的区别出发，并配以详细的解说为读者讲述品茶器具特性、冲泡手法、时间、比例等知识，教读者透过视觉、嗅觉、味觉来认识茶。
同时还以自身经历与读者分享如何在日常生活中茶食创新以及各式茶衍生物如茶枕、茶油的运用。
最重要的是，作者向大众传递了茶是一种静心的方式，是生活、是文化、是艺术，也是科学。通读全书，能强烈地感受到作者对茶的热爱，很多茶叶知识是在其他茶文化书籍中未曾提及的。
作者简介
■ 刘垣均 Gill：成长在有150余年历史的五代制茶世家，自小深受茶香熏陶，现为台湾易锟茶堂的主持人。随着年龄的增长，感受到传统制茶与风味的日渐消逝，为乡间长辈走过的台茶风华怅然惋惜。于是决定以己之力分享茶与食的幸福力量，让更多的人品味到茶之精髓，同时研发茶副产品，帮助茶农推广好茶。
■ 张智强 Jeff：悉尼大学MBA，承袭母亲优秀的厨艺，旅居澳大利亚回国后举办百场以上的名人私宴专厨。生性低调，不喜奢华，对哲学、艺术、音乐、摄影皆有深入研究，被称为“料理哲学家”。坚持料理应从热爱出发，希冀每个人都能因美食而感受到爱与力量。
目录信息
什么是茶..........003
茶史：一叶飘入千年怅..........007
茶文化的流传..........022
茶的营养..........032
• 知道了才内行的茶叶门道
六大茶系：发酵决定一切..........039
茶叶制作工序..........065
乌龙不乌龙..........073
台湾茶区与特色茶..........077
• 聪明选、聪明买、聪明喝！
淬出美好滋味的茶具..........117
如何泡好一杯茶..........124
冷热皆宜的泡茶好功夫..........133
如何喝一杯好茶..........137
选茶之要..........140
如何不饮..........146
• 茶在生活中的应用
茶的环保生活..........151
茶食之艺..........156
茶无止境..........166
• 茶食提案..........169
· · · · · · (收起)
读后感
讲茶叶的书有很多，但条理清晰内容详实的也就这一本了。 作者是台湾人，所以当然对于台湾茶叶更有感情，讲起来都是浓浓的自豪感，当然从书中我们也知道他家确实是几百年的老茶园，怎么吹都不为过，不过其实作者一点也没有吹，而是站在一个很高的角度来写茶，从全局出发把茶叶的...
评分茶已经成为一种文化，可怡情、可明目、可清谈、可交友、可益思、可论道、可养性、可淡泊明志宁静致远。茶的文化精神同禅的哲学意境非常自然地融合在了一起。品茶可以达到淡泊明志宁静致远的境界，进而体验到物我两忘的宁静。这茶，穿越万水千山，沾着晨露，染着朝曦，带着天上...
评分作为宜兴人，其实我比较懂壶，但作为一个几乎没有在宜兴长期生活过的宜兴人，关于茶及和茶相关的一切，我始终一知半解。 第一次比较正式的吃茶其实在福建，高中毕业旅行在武夷山才比较完整地看到茶艺表演，当时迷迷糊糊，只记得当地最有名的顶级大红袍曾是“贡品”级别的存在，...
评分讲茶叶的书有很多，但条理清晰内容详实的也就这一本了。 作者是台湾人，所以当然对于台湾茶叶更有感情，讲起来都是浓浓的自豪感，当然从书中我们也知道他家确实是几百年的老茶园，怎么吹都不为过，不过其实作者一点也没有吹，而是站在一个很高的角度来写茶，从全局出发把茶叶的...
评分“无由持一碗，寄与爱茶人”。 吃茶，是一门艺术。从最初把茶当作解渴之物来饮开始，慢慢的，到学会品茶。会吃茶的茶人，养成的过程是漫长的。《吃茶》一书两位作者刘垣均和张智强将自己对茶的热爱融入到茶食文化中，既科普了各类茶知识，还将茶的各种应用以及茶之精华与现代食...
用户评价
当我第一次接触到《吃茶》这本书时，我被它简洁而富有诗意的书名所吸引。翻开书页，我便沉浸在作者所营造的独特氛围之中。作者的文字如同山间的清风，带着一丝淡淡的茶香，拂过我的心田。它没有那些故作高深的理论，也没有那些复杂的人物关系，只是用一种非常朴实而真诚的笔触，描绘着生活中那些容易被忽略的美好。我从中感受到了作者对生活的热爱，对细节的关注，以及对内心的探寻。它让我开始重新审视自己与周围的世界，让我学会了在忙碌的生活中寻找片刻的宁静，去感受生命本身的意义。这本书对我来说，更像是一位心灵的伴侣，它陪伴着我，让我更加懂得如何去感受和珍惜生活。
评分《吃茶》这本书，给我的感觉就像是一场精心策划的旅行，目的地并非遥远的国度，而是我们内心最深处的那片宁静之地。我常常在阅读它的时候，会不自觉地将自己代入其中，感受文字所描绘的意境。作者的文字非常有力量，它能够轻易地穿透我的心防，让我敞开心扉去接受它所传递的情感。我最欣赏的是它那种对生活细微之处的洞察力，那些被我们日常忽略的点点滴滴，在作者的笔下却变得如此生动和富有意义。它让我开始重新审视自己与周围世界的连接，也让我对“生活”这个概念有了更深刻的理解。它不仅仅是一本书，更像是一位心灵的向导，它引领我去探索那些隐藏在生活表象之下的真实与美好。我感觉自己在这本书的陪伴下，仿佛完成了一次内心的洗礼，变得更加平和，也更加懂得如何去感受和珍惜生活。
评分《吃茶》这本书，给我的感觉就像是在一个宁静的午后，独坐窗前，品味一杯手中温热的茶。作者的文字带着一种洗练的力量，它不张扬，却能直抵人心。我喜欢它对生活细微之处的捕捉，那些常人眼中微不足道的瞬间，在作者的笔下却充满了哲理和诗意。它让我有机会去重新认识那些被我习以为常的事物，让我看到它们背后隐藏的丰富含义。阅读这本书的过程，对我而言，更像是一次与内心的对话，一次对生命意义的探索。它没有给我提供现成的答案，而是鼓励我去独立思考，去感受，去体会。这种启发式的阅读体验，让我受益匪浅，也让我对生活有了更深的感悟和理解。
评分我一直觉得，一本真正的好书，它总能在你不经意间触动你内心最柔软的角落，或者点燃你思维中最深沉的火花。《吃茶》这本书，就是这样一本让我难以释怀的作品。我常常会在夜深人静的时候，独自捧着它，感受那种被文字包裹的宁静。它没有那些华丽的辞藻，也没有故弄玄虚的技巧，只是用一种朴实无华的语言，娓娓道来。然而，正是这种朴实，才显得如此珍贵，如同大山深处的一泓清泉，甘甜而纯净。每每读到某个段落，我都会停下来，反复回味，仿佛那些字句已经渗透到我的血液里，改变着我对周围世界的看法。它让我开始重新审视那些被我忽略的生活细节，开始去感受阳光洒在皮肤上的温度，去倾听风吹过树叶的声音，去留意一杯水中慢慢舒展的茶叶。这种细腻的观察和体验，让我觉得，原来生活可以如此丰富，如此有层次。它不仅仅是一本书，更像是一位智者，在静静地引导我，去发现生活中的美，去体悟生命本身的意义。这种收获，远比任何物质上的满足都要来得深刻和长久，它触及的是灵魂深处，是真正能够滋养生命的力量。
评分每次翻开《吃茶》，我总能从中汲取到一份独特的能量。它不像那些观点鲜明的评论性书籍，也不像那些曲折离奇的小说，而是一种更温和、更内敛的力量。作者的文字带着一种沉静的智慧，它不会强行灌输任何道理，而是像一位老友，与你静静地分享他对生活的感悟。我喜欢它对那些日常化场景的描绘，那些看似平凡无奇的画面，却因为作者的细腻笔触而变得意味深长。它让我开始去关注那些被我忽略的细节，去体会那些被我习以为常的感受。这本书就像一面镜子，照出了我内心深处那些不为人知的角落，也让我看到了生活中更多的可能性。通过它，我学会了用更柔和的目光去看待世界，也学会了在平凡的日子里寻找那份不平凡的美好。这种潜移默化的影响，是我最看重的。
评分这本《吃茶》的装帧就透着一股子沉静的禅意，厚重而不失雅致，拿在手里，指尖能感受到纸张的温度，仿佛预示着一场与文字的温柔对话。翻开书页，一股淡淡的墨香扑面而来，不是那种张扬的香气，而是内敛的、若有似无的，如同雨后初霁的空气，带着一丝泥土和植物的清芬。第一眼看过去，标题“吃茶”就如同一枚古朴的印章，敲在了心上。我一直在想，这个“吃”字，究竟是品尝，是体验，还是更深层次的融入？它避开了“饮”和“品”那样常见的动词，选择了更加直接、甚至带点粗粝感的“吃”，这本身就充满了想象空间。也许，它不仅仅是关于一杯茶的制作、冲泡和饮用，更可能是一种生活方式的隐喻，一种在快节奏生活中寻找慢下来的契机的指引。我迫不及待地想要探索，这字里行间，是否藏着连接古老智慧与当下心灵的桥梁。那封面上的留白，也足够引人遐想，它像是一张泛黄的老照片，又像是一幅未完成的山水画，留给读者足够的空间去填充自己的情绪和感受。整体而言，仅仅是这份初见，就足以让我对它接下来的内容充满了期待，它像一个久违的老友，在寂静的书架一角，用它独特的气质邀请我去深入了解。
评分说实话，第一次看到《吃茶》这本书的时候，我并没有抱有太高的期望，因为我对“茶”这个主题的书籍接触并不多。然而，翻开书页的那一刻，我便被它深深吸引了。作者的文笔非常出色，语言流畅自然，充满诗意。它所描绘的场景，仿佛就发生在我的眼前，让我身临其境。我尤其喜欢它对人物情感的细腻刻画，那些隐藏在字里行间的喜怒哀乐，都真实地触动着我的心弦。这本书让我感受到了一种久违的宁静和感动，它就像一杯温热的茶，在寒冷的冬日里，温暖了我的心。它让我开始反思自己对生活的态度，也让我重新审视了许多被我忽略的美好。这种从内而外带来的改变，是我在其他书籍中很少体验到的。
评分《吃茶》这本书，给我带来的不仅仅是阅读的乐趣，更是一种精神上的滋养。它让我感受到了一种对生活的热爱，一种对细节的极致追求。作者的文字如同涓涓细流，滋润着我干涸的心灵。我喜欢它那种返璞归真的叙事方式，没有刻意的雕琢，也没有华丽的辞藻，只有最真挚的情感和最纯粹的表达。它让我觉得，阅读不再是一种任务，而是一种享受，一种与作者在精神世界里进行深度交流的过程。通过这本书，我仿佛也学会了放慢脚步，去观察周围的世界，去感受生活中的点滴美好。它提醒我，即使在最忙碌的日子里，也要为自己留出一片宁静的天空，去品味生活，去感受生命。这种来自灵魂深处的共鸣，是我在其他任何地方都难以找到的。
评分我很难用三言两语来概括《吃茶》这本书给我的感受，因为它像一扇窗，透过它，我看到了许多我未曾想象过的风景。刚拿到这本书的时候，我就被它的封面设计所吸引，那种简约而不失大气的风格，瞬间就抓住了我的眼球。翻开第一页，我并没有看到什么惊心动魄的情节，也没有什么跌宕起伏的故事，而是被一种悠远而宁静的氛围所笼罩。作者的文字就像一条缓缓流淌的小溪，没有激流的喧嚣，却有着源源不断的生命力。它细腻地描绘了许多生活中的场景，那些看似平凡琐碎的细节，在作者的笔下却焕发出了动人的光彩。我常常会因为书中某个生动的比喻而会心一笑，也会因为某个触动人心的句子而陷入沉思。它让我意识到，原来美无处不在，只是我们常常因为忙碌而忽略了它的存在。这本书就像一位温良的引导者，它并没有强迫我去接受什么，而是温柔地邀请我，去感受，去思考，去发现。这种循序渐进的体验，让我觉得非常舒服，也让我对生活有了新的认识和感悟。
评分在我阅读过的众多书籍中，《吃茶》无疑是给我留下最深刻印象的一本。它不像那些畅销书那样，有着惊人的销量和爆炸性的新闻，但它的魅力却如同陈年佳酿，越品越有味道。从它的文字中，我能感受到一种对生活的热爱和对细节的极致追求。作者似乎拥有一种神奇的能力，能够捕捉到那些稍纵即逝的美好，并将它们凝固在纸页之间，让我能够反复品味。我尤其喜欢它那种返璞归真的叙事方式，没有刻意的雕琢，也没有华丽的辞藻，只有最真挚的情感和最纯粹的表达。它让我觉得，阅读不再是一种任务，而是一种享受，一种与作者在精神世界里进行深度交流的过程。通过这本书，我仿佛也学会了放慢脚步，去观察周围的世界，去感受生活中的点滴美好。它提醒我，即使在最忙碌的日子里，也要为自己留出一片宁静的天空，去品味生活，去感受生命。这种来自灵魂深处的共鸣，是我在其他任何地方都难以找到的。
评分非常简单的介绍茶的书，建议可以结合央视拍的茶纪录片一起看
评分台湾人写的茶录，偏向于台湾本土茶系，对大陆的茶叶了解有限。
评分对茶的认识更加清晰了。
评分台湾人写的茶录，偏向于台湾本土茶系，对大陆的茶叶了解有限。
评分茶知识介绍有点太浅了
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