烧烤日

张琳霞90后美食摄影发烧友，铁杆旅游爱好者，喜欢食物带来的真挚满足感，偶尔逃离“工作机器人”的快节奏，从塞北草原到筑地市场，从田间瓜果到鱼肉生鲜，她能用镜头捕捉到平凡食物的别样风情。被粉丝亲切地称为哈尼的她，在博客（哈尼22）开张的短短一年内就收获了逾500万点击量，在这个美食部落里，她用朴素的姿态与你分享美味的精彩。

出版者:江苏凤凰科学技术出版社

作者:张琳霞

出品人:凤凰汉竹

页数:160

出版时间:2018-6

价格:39.80元

装帧:平装

isbn号码:9787553791678

图书标签:好书，值得一读美食随笔生活烹饪很喜欢！希望有机会拜读！京东畅读图解

作为古老的食物烹制方法，烧烤所散发的迷人风味令人心驰神往！从令人垂涎欲滴的花式烤肉起步，带你领略地道风情烧烤，再到聚会烤串、节日经典焗烤盛宴，随心所欲做美味！

80余款主打烧烤，用心斟酌每一撮调料，牛羊肉、猪肉、禽肉、河鲜海鲜、蔬菜，保留原汁原味的同时释放丰富口感；主食、甜品、沙拉以及饮品，每一款都能带来不一样的体验。

精选食材，从处理、腌制到烤制，给予详细的图文说明，配合实用的烤制技巧和工具选择，制作简单，普通美食爱好者也能成功烤制出各种美味。

烧烤盛宴，为快乐举杯，除了红葡萄酒配红肉、白葡萄酒配白肉这些常见搭配，接地气的啤酒、时髦的汽水、高冷的香槟，还有影视剧里常见的清酒、烧酒，总有一款饮料或沙拉能与烤肉擦出“爱的火花”。

读后感

提到烧烤，就想起小时候放暑假老家路两旁的烧烤炸串大排档，众多的人流伴随着烧烤的油烟味道，仿佛暑假就是狂欢就是烧烤的季节。然后拿起提前问妈妈要的零花钱，相约几个小伙伴，蹦蹦跳跳的偷跑去买几串过过瘾。因为家人认为外面的东西都不干净，吃了不健康，所以只能以这样的...  

很喜欢烧烤，班级聚会去了三次烧烤，朋友聚会更是不用说了。拿到书之后自己也尝试了下，效果非常不错，迷迭香版，以前都是用孜然的，现在改变了一下风格，室友也吃的挺开心的。 《烧烤日》最棒的地方对我来说是那些关于秘制酱料的调配，要知道酱料是烤肉必不可少的东西，是使其...  

烧烤，本是一个动词，是对烹饪形式的解读。随着数千年饮食文化的发展，被历史长河洗练成一个名词，一个带有通感意味的名词。每当“烧烤”二字出现，眼睛仿佛看到了一排排长长的烤炉，烧着火红的木炭，还时不时冒出火信子；耳朵里仿佛能够听到食材炙烤恰到好处时发出的滋滋声，...  

提到烧烤，就想起小时候放暑假老家路两旁的烧烤炸串大排档，众多的人流伴随着烧烤的油烟味道，仿佛暑假就是狂欢就是烧烤的季节。然后拿起提前问妈妈要的零花钱，相约几个小伙伴，蹦蹦跳跳的偷跑去买几串过过瘾。因为家人认为外面的东西都不干净，吃了不健康，所以只能以这样的...  

用户评价

看着都是吃货的样子 确实很多都不错 突然有个点子 来一个餐厅 名叫 烤匠 专门只做烧烤

无烧烤不夜市，有夜市必烧烤。缺少了烧烤的夜市是不完整的夜市，没有烧烤的聚会是不完美的聚会。因为烧烤真的很好吃！

看着都是吃货的样子 确实很多都不错 突然有个点子 来一个餐厅 名叫 烤匠 专门只做烧烤

很喜欢，有很多自己喜欢吃的菜，要是再有一些小技巧就更好了。以后要慢慢的尝试里面的一些烧烤。

无烧烤不夜市，有夜市必烧烤。缺少了烧烤的夜市是不完整的夜市，没有烧烤的聚会是不完美的聚会。因为烧烤真的很好吃！