张琳霞
90后美食摄影发烧友,铁杆旅游爱好者,喜欢食物带来的真挚满足感,偶尔逃离“工作机器人”的快节奏,从塞北草原到筑地市场,从田间瓜果到鱼肉生鲜,她能用镜头捕捉到平凡食物的别样风情。
被粉丝亲切地称为哈尼的她,在博客(哈尼22)开张的短短一年内就收获了逾500万点击量,在这个美食部落里,她用朴素的姿态与你分享美味的精彩。
作为古老的食物烹制方法,烧烤所散发的迷人风味令人心驰神往!从令人垂涎欲滴的花式烤肉起步,带你领略地道风情烧烤,再到聚会烤串、节日经典焗烤盛宴,随心所欲做美味!
80余款主打烧烤,用心斟酌每一撮调料,牛羊肉、猪肉、禽肉、河鲜海鲜、蔬菜,保留原汁原味的同时释放丰富口感;主食、甜品、沙拉以及饮品,每一款都能带来不一样的体验。
精选食材,从处理、腌制到烤制,给予详细的图文说明,配合实用的烤制技巧和工具选择,制作简单,普通美食爱好者也能成功烤制出各种美味。
烧烤盛宴,为快乐举杯,除了红葡萄酒配红肉、白葡萄酒配白肉这些常见搭配,接地气的啤酒、时髦的汽水、高冷的香槟,还有影视剧里常见的清酒、烧酒,总有一款饮料或沙拉能与烤肉擦出“爱的火花”。
如果问你夏天的印象是什么?除了脱口而出的“热”之外,回旋在我们脑海中的,恐怕也少不了路边香气四溢的烧烤摊和舒爽透心的冰镇啤酒吧。 在夏天的夜晚,约三五好友,寻一处常去的烧烤摊,先来两斤牛羊肉串,再来点鸡翅、腰花、面筋、玉米,烤韭菜、烤茄子也是必不可少的。等到...
评分没有什么烦恼是一顿烧烤解决不了的,如果有,那就两顿。说起烧烤,我相信应该是每个人都喜欢的,烧烤食材多样,味道丰富,有烤到滋滋冒油的五花肉,有烤的焦脆的脆骨,有鲜美的生蚝,软糯的茄子,齿颊留香的白菜,每个人都能在烧烤中找到自己的最爱。 烧烤给我们带来的美好回忆...
评分很喜欢烧烤,班级聚会去了三次烧烤,朋友聚会更是不用说了。拿到书之后自己也尝试了下,效果非常不错,迷迭香版,以前都是用孜然的,现在改变了一下风格,室友也吃的挺开心的。 《烧烤日》最棒的地方对我来说是那些关于秘制酱料的调配,要知道酱料是烤肉必不可少的东西,是使其...
评分“民以食为天”是亘古不变的铁律,每到夏季来临,三五好友约饭的最佳据点就是烧烤店。不过很多烧烤店为了应对众多食客,对卫生条件上的关注就少了很多。现在流行“回家吃饭的智慧”,并且随着越来越多的关于美食的图书的出版,回家吃饭也成了联络朋友之间感情的最好形式。 烧烤...
评分很喜欢,有很多自己喜欢吃的菜,要是再有一些小技巧就更好了。以后要慢慢的尝试里面的一些烧烤。
评分多图,步骤详细,操作性很强,看了让人很有动手的冲动!
评分啤酒和烧烤,可以说是夏天最好的打开方式了。担心烧烤摊太乱不卫生,不如在家自己动手来场烧烤趴,呼朋唤友嗨起来! 《烧烤日》是一个美食高级玩家写给吃货们的私人家庭菜单,80多款主打烧烤,图文并茂,附带简单易上手的操作指南。作者甚至还贴心地推荐了与之搭配的酱料、沙拉、甜品和饮料,里面所有的照片都是真实拍摄的,教你分分钟晋级美食大咖,利用烤炉、烤箱或者空气炸锅,在家也能随心所欲做美味!
评分烧烤烤的不仅是食材,各类的食材,更是一种欢畅淋漓的生活态度。在张琳霞的笔下,所有的食材不仅具有别样风情,更难得是不损害人的身体健康。既能享受美味佳肴,又不伤害健康,何不学着去做,去享受身体力行带来的愉悦?
评分看着都是吃货的样子 确实很多都不错 突然有个点子 来一个餐厅 名叫 烤匠 专门只做烧烤
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