具体描述
省时×低卡×零失败 ，没有料理经验的新手也能轻松上手！
2.低油低糖，100道中西家常美食轻松上桌，更适合中国人的胃口！
3.主食、中式菜肴、西式菜肴、餐点、甜品、冰品......自由搭配百吃不腻！
4.Sarah私房美食书，让你避免摄入过多热量，又能享受美食DIY的生活情趣！
☆幸福满满的美味甜点：
•超级好学的黑巧蛋糕•无生鸡蛋版提拉米苏•巧克力草莓挞•免烤双色乳酪蛋糕•布朗尼芝士蛋糕......
☆生酮低糖的肉类料理：
•美味的小牛饭•椒香鱼块•花雕炖肉•糖醋小排•红烧超大带鱼•焗青口......
☆花样翻新的快手主食：
•奶油饭团•意大利火腿披萨•泡菜煎饼•怕你不辣的担担面•大阪烧•独门意大利肉酱面•培根花卷......
☆精致好学的夏日冰品：
•草莓冰淇淋•草莓思慕雪•熊熊巧克力脆皮冰淇淋•燕麦绿豆沙与绿豆冰......
☆美味升级的佐餐酱料：
•川式辣酱•奶油莓子酱•三明治淋酱•新鲜的酸奶油•纯纯芝麻酱......
☆易于保存的家常点心：
•熨斗蛋酥卷•萨琪玛•棉花糖饼干•铜锣烧•乳酪蓝莓冰皮月饼•玫瑰苹果派......
作者简介
Sarah是一位全职太太及美食家，在异国他乡的日子，她努力复制家乡美食，努力将西式餐点做的符合中国人的胃口，努力用低油低糖做出健康美味的甜点。渐渐地，她把复制变成了改进，改变变为了创新，中西主食、菜肴、花式面包、点心、蛋糕、甜品、冰品、酱料……一道道Sarah私房菜就这样慢慢累积起来。本书的菜品既适合家庭日常三餐，也适合一个人独享的精致生活。Sarah说：胃和心的距离很近，当你吃饱了的时候，暖暖的胃会挤占心脏的位置，这样心里也会觉得温暖起来。美食，是一种生活态度，也是一种人生！
目录信息
可爱的白馒头 / 002
胖懒龙 / 004
单碟快餐——羊肉炒饭 / 007
紫米赤豆粥 / 008
肉夹馍 / 011
快手早餐——肉末蔬菜面 / 013
油泼扯面 / 014
圆白菜鸡蛋馅饼 / 017
奶油饭团 / 018
海苔饭团 / 020
意大利火腿披萨 / 022
泡菜煎饼 / 024
咸泡芙版煎饼果子 / 027
怕你不辣的担担面 / 028
一份葱油拌面 / 030
小牛饭 / 033
Sarah独门意大利肉酱面 / 034
土豆意面沙拉 / 036
大阪烧——木鱼花飞起来 / 039
叉烧包 / 040
桂花八宝饭 / 043
鱼丸粗面 / 044
桂花红糖甜花卷 / 047
辣白菜水饺 / 049
椒油家常饼 / 050
培根花卷 / 053
第二部分：菜肴
花雕蒸蟹 / 056
咕嘟咕嘟快手关东煮 / 059
红烧超大带鱼 / 061
豆 干 / 062
椒香鱼块 / 064
蘑菇酥皮饺 / 067
花雕炖肉 / 068
照烧豆腐 / 071
焗红薯 / 073
说说番茄炒蛋 / 074
糖醋小排 / 077
奶油南瓜羹 / 078
蒜蓉豆豉蒸茄子 / 081
韩国泡菜 / 083
焗青口 / 085
第三部分: 面包
朴实白面包 / 089
面包机版汤种紫米土司 / 090
奶酪香葱咸面包 / 091
圣诞史多伦面包 / 092
法 棒 / 095
豆沙卷 / 096
布里欧修面包 / 098
冰淇淋面包 / 099
酸奶黄金面包 / 101
很 糕 / 103
第四部分:点心
桃 酥 / 107
熨斗蛋酥卷 / 109
棉花糖饼干 / 111
萨琪玛 / 112
铜锣烧 / 115
小熊抱坚果 / 116
乳酪蓝莓冰皮月饼 / 118
糯米豆沙炸糕 / 120
爹娘驴打滚 / 123
玫瑰苹果派 / 124
第五部分：蛋糕
超级好学的黑巧蛋糕 / 128
酸奶奶油芝士免烤蛋糕 / 130
瑞士芝士卷 / 132
无生鸡蛋版提拉米苏 / 134
布朗尼芝士蛋糕 / 137
水果芝士挞 / 139
用饼干做蛋糕——免烘焙哦 / 141
巧克力围栏蛋糕 / 142
巧克力草莓挞 / 144
免烤双色乳酪蛋糕 / 146
复烤蛋糕 / 148
第六部分：甜品
蜂蜜芝麻糖 / 153
热热的巧克力 / 155
坚果能量棒 / 156
巧克力坚果软糖 / 158
生巧克力脆饼 / 159
甘纳许巧克力 / 161
第七部分：冰品
草莓冰淇淋 / 165
草莓思慕雪 / 167
新鲜草莓奶 / 168
熊熊巧克力脆皮冰淇淋 / 170
燕麦绿豆沙与绿豆冰 / 172
第八部分：酱料
川式辣酱 / 177
油泼辣子 / 179
奶油莓子酱 / 181
无添加炼乳 / 183
黄 油 / 185
三明治淋酱 / 187
新鲜的酸奶油 / 189
纯纯芝麻酱 / 190
第九部分:小朋友下厨房
电饭煲煮绿豆粥 / 195
电饭煲菠菜鸡蛋面 / 196
心形巧克力 / 198
意大利香肠饭 / 201
鸡蛋三明治 / 203
牛奶麦片 / 205
虾仁蛋羹 / 206
紫米红枣粥 / 208
小饼干 / 211
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读后感
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用户评价
我是一个对新鲜事物充满好奇，并且乐于尝试的人，但同时我也常常感到在健康饮食的道路上有些迷茫，不知道从何下手。《低卡小厨房》这本书，为我提供了一个非常清晰且实用的指引。这本书的食谱非常贴近生活，而且食材易于购买，烹饪步骤也非常详细，即使是零基础的人也能轻松上手。我特别喜欢书中关于“如何将日常菜肴进行低卡改造”的章节，它让我了解到，很多我们熟悉的菜肴，通过一些简单的调整，就可以变得更加健康。我尝试了书中用蒸的方法代替油炸制作的鱼香肉丝，口感依然鲜美，而且热量大大降低。还有书中关于“如何制作各种低卡甜点”的介绍，比如用酸奶和水果制作的冰淇淋，它不仅能满足我对甜点的渴望，而且热量低到令人难以置信。这本书的作者就像是一位贴心的朋友，用最接地气的方式，为我解答了关于低卡饮食的各种疑问。它让我觉得，健康饮食不再是一件遥不可及的事情，而是能够融入到我们日常生活的每一个细节中。这本书的出现，让我更加自信地享受美食，同时也能够为自己的健康负责，这是一种非常棒的平衡。
评分作为一名对烘焙有着狂热追求的吃货，我一直梦想着能找到一些既能满足我对甜点的渴望，又不会轻易破坏我健身计划的方法。市面上有很多关于健康烘焙的书籍，但我总觉得它们要么太专业，要么就是把一些不那么理想的食材（比如过多的代糖，或者一些我不太熟悉的添加剂）弄得花里胡哨。直到《低卡小厨房》的出现，才真正让我看到了曙光。我一直以为低卡烘焙意味着牺牲口感和风味，但这本书完全打破了我的固有印象。书中的一些甜点食谱，比如用香蕉和燕麦制作的玛芬，口感湿润香甜，完全不输给传统的高油高糖玛芬。还有用豆腐制作的芝士蛋糕，口感绵密，入口即化，而且热量低到令人发指。这本书的作者不仅仅是提供了食谱，更是像一位亲切的烘焙老师，手把手地教你如何利用天然食材的甜味（比如水果、蜂蜜），如何选择更健康的油脂（比如椰子油、橄榄油），以及如何利用一些低卡食材（比如奇亚籽、亚麻籽）来增加营养和改善口感。我特别喜欢书中关于“如何在家制作低卡烘焙原料”的章节，比如如何自制无糖苹果酱，如何用希腊酸奶代替黄油等等。这些细节的处理，让我觉得作者真的非常用心，并且站在读者的角度思考问题。我尝试了书中用杏仁粉制作的巧克力饼干，口感酥脆，巧克力味浓郁，而且完全不用担心摄入过多的麸质和糖分。这本书让我重拾了对烘焙的热情，并且能够更加自信地享受自己亲手制作的健康甜点。
评分我一直是一个对生活品质有要求的人，即使是日常的饮食，我也希望能够兼顾美味与健康。我不太喜欢那些过于复杂或者需要特殊技巧的食谱，更偏爱那些能够在家轻松制作，同时又能带来满满幸福感的菜肴。《低卡小厨房》恰好满足了我的这些需求。这本书的风格非常清新自然，每一道菜肴的介绍都充满了生活气息，仿佛作者就站在你的身边，用温和的语气讲解着每一步的操作。我特别喜欢书中关于“快手早餐”和“能量午餐盒”的章节，这些内容非常贴近我的生活节奏，让我能够在繁忙的工作日里，也能轻松准备一份健康美味的餐点。我尝试了书中用燕麦、水果和坚果制作的隔夜燕麦粥，只需要前一天晚上准备好，第二天早上就能享用一份营养丰富的早餐，省时省力又美味。还有书中关于如何制作各种低脂酱料的介绍，比如牛油果酱、番茄罗勒酱等等，这些酱料不仅可以用来搭配三明治，还可以用来拌沙拉，让简单的食材瞬间变得丰富起来。书中的排版也很舒适，图片清晰，文字简洁，阅读起来一点也不会觉得枯燥。我发现，这本书不仅仅是提供了一些食谱，更重要的是它传递了一种积极的生活态度，教会我如何在忙碌的生活中找到属于自己的那份“低卡”的幸福感。这本书的出现，让我对“健康饮食”这个概念有了更深层次的理解，它不再是束缚，而是对生活的热爱和对自己的关怀。
评分我最近对健康饮食产生了浓厚的兴趣，尤其是在尝试了各种减脂食谱后，更是觉得能够找到一家能提供美味又低卡食物的“小厨房”是件多么幸福的事情。一直以来，我都对那些只关注热量而忽略口感的食谱感到失望，感觉健康饮食就等于乏味，直到我发现了《低卡小厨房》。这本书真的颠覆了我对健康饮食的认知！它不仅仅是提供了一堆食谱，更像是一本教会你如何享受健康生活的指南。我喜欢它在介绍每道菜时，都会细致地讲解食材的选择，为什么选择某种食材，它又能带来什么样的健康益处，比如富含膳食纤维的蔬菜如何帮助消化，低GI的粗粮如何稳定血糖等等。这些知识的普及让我不再是盲目地跟从，而是真正理解了健康饮食的原理。而且，书中的菜谱步骤清晰，配图也非常精美，即使是我这种平时不太下厨的人，也能轻松上手。我尝试了书中一道用鸡胸肉做的照烧鸡排，原本以为鸡胸肉会很柴，但按照书里的方法腌制和烹饪后，鸡肉鲜嫩多汁，照烧酱的甜咸适中，搭配糙米饭，感觉既满足又无负担。还有一道西兰花炒虾仁，原本我对西兰花的热爱程度一般，但书里介绍的烹饪技巧让西兰花保持了脆嫩的口感，搭配鲜美的虾仁，简直是一道完美的低脂快手菜。最让我惊喜的是，书中还分享了一些关于食材搭配的创意，让我能够根据自己的口味和现有食材，灵活地调整食谱，创造出属于自己的“低卡小厨房”美味。这本书绝对是我近期最满意的一次购物体验，强烈推荐给所有想健康饮食又不想委屈自己味蕾的朋友们！
评分我是一名刚步入职场的年轻人，每天都面临着巨大的工作压力，常常需要加班，回家后也无暇顾及复杂的烹饪。因此，我一直在寻找一些能够快速准备、营养均衡且能提升工作效率的健康饮食方案。《低卡小厨房》这本书，就像是我的“救星”一样！书中有很多非常适合上班族的食谱，它们不仅制作简单快捷，而且食材易于购买，烹饪时间也大大缩短。我特别喜欢书中关于“一周工作日午餐计划”的章节，它提供了非常详细的建议，让我可以提前准备好一周的午餐，避免了每天早上匆忙准备或者选择不健康的快餐。我尝试了书中用鸡胸肉、彩椒和洋葱制作的什锦炒饭，用糙米饭代替白米饭，再搭配丰富的蔬菜和蛋白质，不仅味道好，而且能提供持久的能量，让我下午不会感到疲倦。还有书中关于如何制作各种能量饮品的介绍，比如绿叶蔬菜和水果的混合汁，它能帮助我补充维生素和矿物质，提神醒脑。这本书的语言风格也非常亲切，没有那些生硬的专业术语，让我觉得就像是和朋友聊天一样，能够轻松地理解并实践。它不仅改变了我的饮食习惯，更重要的是它帮助我提高了工作效率，并且让我感受到了健康饮食带来的活力。这本书绝对是我近期最值得推荐的一本书，它让我的生活变得更加健康、高效和有意义。
评分我一直对烹饪有着浓厚的兴趣，但同时也担心过多的油盐和糖分会影响身体健康。因此，我一直在寻找一些能够兼顾美味与健康的食谱。《低卡小厨房》这本书，恰好满足了我的这些需求。这本书的食谱设计非常巧妙，它在保证美味的同时，最大限度地降低了热量和脂肪的摄入。我特别喜欢书中关于“如何利用天然食材的甜味”的介绍，比如用蜂蜜、水果、红薯等来代替精制糖，这样不仅能增加食物的风味，还能摄入更多的营养。我尝试了书中用红薯和燕麦制作的能量棒，口感软糯香甜，作为下午的加餐非常合适，而且能提供持久的能量。还有书中关于“如何制作各种低卡酱料”的介绍，比如用希腊酸奶和蔬菜泥制作的沙拉酱，它不仅能为沙拉增添风味，还能提供丰富的蛋白质。这本书的作者就像是一位美食的魔法师，用最简单的方式，将美味与健康巧妙地结合在一起。它让我觉得，健康饮食并不仅仅是“吃草”，而是能够享受到更多样化、更美味的食物。这本书的出现，让我对烹饪有了新的理解，它不仅仅是满足口腹之欲，更是对生活的一种热爱和对自己的关怀。
评分作为一名资深的“美食探险家”，我总是喜欢挑战各种新奇的食材和烹饪手法，但与此同时，我也非常注重身体的健康，希望在享受美食的同时，也能保持良好的体态。《低卡小厨房》这本书，恰好迎合了我对这两者的追求。这本书的食谱非常多样化，从亚洲风味到地中海风味，再到一些创意的融合菜肴，都应有尽有。我特别喜欢书中关于“利用香料提升风味”的章节，它让我知道如何通过不同的香料组合，来为低卡食物注入灵魂，让它们不再单调乏味。我尝试了书中用咖喱和椰奶制作的鸡肉炖菜，口感浓郁，香料的味道恰到好处，而且完全不用担心高热量的问题。还有书中关于“如何在家制作低卡酱料”的介绍，比如用酸奶和香草制作的蘸酱，它不仅可以用来搭配蔬菜，还可以用来涂抹在全麦面包上，非常方便美味。这本书的作者不仅仅是提供了一些食谱，更像是一位美食的引路人，引导我去探索和发现更多低卡食材的烹饪潜力。它让我不再局限于传统的烹饪方式，而是能够更加大胆和有创意地去尝试。这本书的出现，让我在享受美食的同时，也能为自己的健康负责，这是一种非常棒的体验。
评分我一直对各种饮食流派和健康理论都充满好奇，并且乐于尝试，但同时也经常感到困惑，不知道哪种方法才最适合自己。近来，我开始关注“低卡”饮食，希望能在保持身材的同时，也能享受美食。《低卡小厨房》这本书，为我提供了一个非常清晰且实用的方向。这本书的作者并没有鼓吹某种单一的饮食理论，而是从更广泛的角度，介绍了如何通过科学合理的搭配和烹饪方式，来达到低卡健康的目的。书中关于“如何识别和选择低卡食材”的章节，让我学到了很多有用的知识，比如哪些食材富含膳食纤维，哪些食材的GI值较低，以及如何通过搭配来优化营养。我特别喜欢书中关于“水果的创意吃法”的介绍，比如用柠檬和黄瓜制作的排毒水，它不仅能帮助我补充水分，还能促进新陈代谢，而且口感清新。还有书中关于“低卡沙拉的搭配技巧”，它让我知道如何才能让沙拉不仅仅是蔬菜的堆砌，而是能成为一道营养丰富、口感层次分明的美味佳肴。这本书的优点在于它的循序渐进，从基础的食材知识到具体的菜谱实践，都能够让读者一步步地掌握。它没有给我带来任何压力，反而是让我觉得健康饮食是一件有趣且容易的事情。这本书真的让我对“低卡”饮食有了全新的认识，它不再是枯燥乏味的代名词，而是充满了无限的可能性。
评分我一直认为，健康饮食不仅仅是关于食物本身，更是一种生活方式的体现，它应该融入到我们日常生活的点滴之中。《低卡小厨房》这本书，完美地诠释了这一点。这本书的理念非常先进，它不只局限于提供低卡食谱，更是倡导一种均衡、可持续的健康生活方式。书中很多关于“如何调整生活习惯”和“如何管理饮食情绪”的章节，都让我受益匪浅。我特别喜欢书中关于“如何在家种植简单的香草”的介绍，它让我能够随时获得新鲜的香草，为我的菜肴增添更多风味和营养。还有书中关于“如何利用周末时间为一周准备食材”的建议，它让我能够更有效地管理我的饮食，避免了在工作日因为匆忙而选择不健康的食物。这本书的作者就像是一位生活哲学家，用温柔而坚定的语气，引导我去拥抱更健康的生活。它没有给我带来任何的压力，反而是让我觉得，健康饮食是一件自然而然的事情，是通往美好生活的必经之路。这本书的出现，让我对自己的生活有了更深的思考，它不仅仅是关于“吃”，更是关于如何“活”。
评分我一直以来都深受胃部不适的困扰，尤其是在外就餐的时候，很容易因为食物的烹饪方式和食材的搭配而引发不适。因此，我一直都很注重在家吃饭，并且对食谱的选择非常挑剔，总是寻找那些对肠胃温和、易于消化的菜肴。《低卡小厨房》这本书，简直就是为我量身定做的！这本书在食材的选择上非常注重天然和新鲜，很多菜谱都以蔬菜、鱼类、鸡肉等为主，并且避免了过多的油炸、烧烤等烹饪方式，而是侧重于蒸、煮、炖、烤等保留食材原味和营养的方法。我尝试了书中一道用鲈鱼和姜丝清蒸的菜，鱼肉鲜嫩，姜丝的清香去除了鱼的腥味，而且没有添加任何不必要的调味料，吃完之后感觉胃部非常舒服，没有丝毫的负担感。还有一道用南瓜泥和牛奶制作的浓汤，口感顺滑，南瓜的甜味自然，非常暖胃。书中的一些小贴士也很有帮助，比如关于如何处理容易引起胀气的蔬菜，如何选择更易消化的淀粉类食物等等。这些细节的处理，让我觉得作者非常了解现代人的饮食需求，并且能够提供切实可行的解决方案。这本书不仅仅是提供了一些食谱，更是一种对健康生活方式的倡导。它让我学会了如何通过合理的饮食来改善我的身体状况，并且能够更加享受美食带来的愉悦。这本书对我来说，不仅仅是一本食谱，更是一种生活态度的转变。
评分菜谱合集，无亮点，而且跟低卡一点不沾边。
评分菜谱合集，无亮点，而且跟低卡一点不沾边。
评分文本明显应付，关键是食谱跟低卡完全无关，插图很应付，有的连成品图都没有。
评分一点也不低卡，就是家常各种菜。。。
评分一点也不低卡，就是家常各种菜。。。
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