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半生不熟 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

半生不熟
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半生不熟 pdf epub mobi 著者簡介

[美] 安東尼·波登（1956—2018）

◆

主廚、作傢、《廚師之旅》《波登不設限》《未知之旅》等旅遊節目主持人，曾任紐約知名法式餐廳Les Halles主廚。

波登以《半生不熟》的前傳、揭發廚藝界內幕的超級暢銷書《廚室機密》聞名於世，隨後又齣版瞭《廚師之旅》等非虛構作品 。波登的文章經常見於《紐約時報》和《紐約客》，同時也是《食藝》雜誌的特約作傢。

——————————

譯者：

◆

蔡宸亦

畢業於倫敦大學設計人類學係，前媒體人，從事中西方生活方式文化研究，民族誌研究員。

半生不熟 pdf epub mobi 圖書描述

◆百萬級暢銷書《廚室機密》續作，齣版首周即迅速登上亞馬遜、《紐約時報》排行榜第一名。

◆最會講故事的名廚安東尼·波登生前最後一部迴憶錄，辛辣、生猛、原汁原味。

◆《魚翅與花椒》作者扶霞·鄧洛普和《廚房裏的人類學傢》作者莊祖宜聯袂推薦。

◆《紐約時報》《華爾街日報》《洛杉 磯時報》《時代》一緻推薦，波登本人更是備受奧巴馬推崇。

◆安東尼·波登17度入圍並5次斬獲艾美奬，並獲得廣播電視媒體界的普利策奬——皮博迪奬。

——————————

內容簡介：

◆

從壞小子、再婚男人到為人父親，波登如何看待人生的不同麵貌？

從廚師、暢銷書作傢到美食節目主持人，對廚藝界的生態與爭議人物，波登又有什麼見解？

《半生不熟》以風趣生動的精彩敘述，帶領我們一窺廚藝界的真實樣貌，並重新思考人生與食物的意義。

在波登犀利直率的筆鋒下，藏著的是對美食治愈人心的信仰。

——————————

媒體及名人推薦：

◆

髒話連篇、幽默、無畏且富有同情心，安東尼·波登顛覆瞭西方的飲食寫作。

——扶霞·鄧洛普 （《魚翅與花椒》作者）

◆

波登離世後重讀舊作，在他玩世不恭的話語裏看到嚴肅的道德底綫，詼諧裏看到滄桑，內心被他文字搔到癢處的同時也不禁悲痛惋惜，是特彆五味雜陳的閱讀體驗。

——莊祖宜（《廚房裏的人類學傢》作者）

◆

波登有見解，懂門路，好品味，是個渾然天成的魅力作傢……一談起食物和烹飪者，他就成瞭無可救藥的浪漫主義派。

——《紐約時報書評》

◆

波登是個真誠、坦率的作傢，犀利抨擊時，他毫不手軟，但寫起珍愛的事物時，他更是妙筆生花，興緻盎然。他對餐廳員工幕後生活的描寫實在精彩。

——《華爾街日報》

◆

波登那強而有力的聲音，從攝影機前轉移到書頁上。他言詞犀利無畏、大膽，毫不留情。

——《洛杉磯時報》

◆

《廚室機密》的作者已升格為人父，但講起話來還是百無禁忌、活力十足，犀利依舊。

——《時代》雜誌

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發表於2024-05-15

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半生不熟 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

如波登所說，“寫吃的，難免色情。”看他寫食物，有時會讓我覺得食欲有一絲不堪。 《半生不熟》是美國名廚安東尼·波登暢銷書《廚房機密》的後續，此時他已經因為《廚房機密》成名，以名廚身份涉足媒體，拍攝瞭一係列美食節目，不再需要在廚房裏工作。這本書讓你瞭解包括美國餐...  

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安東尼波頓是我在吃界的偶像，我深深贊同他的理念——掌握一定的烹飪技巧應該被定為一種基本美德。 他痛痛快快地道齣餐飲機密和廚房真理，讓我們此後走進高級餐廳享用復雜美味的時候都多瞭一份心領神會。 “Cipriani商業模式”簡單地說就是“隻要擁有過人的勇氣和決心，你可...  

評分☆☆☆☆☆

享受美食，也許是門檻最低的娛樂項目之一瞭。但是由於“飲食”是人的基本生理需求，所以“享受美食”的正當性和“享受性愛”一樣，隨著社會文化背景的變遷，有時存疑。這點也是很有趣的，再如“享受音樂”，因為音樂不是人的基本生理需求，所以音樂的“煙火氣”“世俗味”就少...  

評分☆☆☆☆☆

拆開這本書之後，先是被扉頁的作者簡介給驚到瞭，作者安東尼.波登是今年六月份離開人世的，死因竟然是自殺！《孤獨的美食傢》不是說的好好的——“幸福地填飽肚子的那一瞬間，可以讓人隨心所欲、重獲自由！”我是一直相信食補能治百病的！????但有時候又尋思，經常與吃打交道，...  

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出版者:上海三聯書店
作者:[美]安東尼·波登
出品人:雅眾文化
頁數:288
譯者:蔡宸亦
出版時間:2018-11
價格:52.00
裝幀:平裝
isbn號碼:9787542664211
叢書系列:

圖書標籤: 美食  安東尼·波登  飲食  傳記  飲食文化  美國  文化  *上海三聯書店*   

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半生不熟 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

前三篇真是驚為天人，感覺在讀《荒野生存》。但後邊就越來越沒意思瞭，都是小圈子裏的屁事。

評分☆☆☆☆☆

即使他吸毒、鬥毆、髒話連篇，也比絕大多數tm的"正常人"來得真實和有底綫。

評分☆☆☆☆☆

今年6月份，這位廚師自殺的時候，引起好一陣轟動，所以抱著瞻仰的心態去讀這本書。但是，被裏麵尖酸刻薄的吐槽驚呆瞭。這位廚師似乎是將自己活成瞭吐槽大會，從第三者的角度不斷的訴說這個世界的不對與對。這種人如果齣現在故事裏段子中，也許會引起全場哄笑，但如果是你生活中真正認識的人，就會讓我敬而遠之。

評分☆☆☆☆☆

［豆瓣鑒書團］

評分☆☆☆☆☆

最讓人迅速感興趣的人物永遠是天纔+混蛋的組閤

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