葡萄酒经济学

出版者:社会科学文献出版社

作者:[法]让-玛丽·卡德拜 (Jean-Marie Cardebat)

页数:196

译者:范郑杰

出版时间:2018-11

价格:38

装帧:精装

isbn号码:9787520132978

丛书系列:思想会mindtalk

具体描述

葡萄酒种类多样，历史悠久，是历史、文化和艺术的独特载体。在消费重新回归本土化的社会经济背景下，葡萄酒凭借其风土、独特的味道和产品特性，越来越受到追捧。葡萄酒市场具有多样性，这本小书通过展示葡萄酒经济的各个侧面，揭开了葡萄酒市场的神秘面纱，并预测了未来十年葡萄酒行业的发展趋势和前景。

作者简介

让-玛丽•卡德拜是波尔多大学和英赛克高等商学院教授，波尔多大学国际经济及金融分析和研究实验室负责人。葡萄与葡萄酒科学研究院研究员，美国葡萄酒经济学家学会会员。他在2013年建立了波尔多葡萄酒经济学研究小组。撰写了大量关于葡萄酒经济学的文章, 同时指导多位博士生从事葡萄酒经济学方向的深入研究，此外，他还与相关专业人员合作进行葡萄酒价格动态模拟方面的研究。

目录信息

一 葡萄酒供应的全面变化/1
（一）葡萄酒供应的影响因素/2
（二）葡萄酒供应的国际化/13
（三）葡萄酒是高度多样化的产品/23
（四）葡萄酒的商业模式：价值创造的挑战/39
二 葡萄酒需求的决定因素/50
（一）从葡萄酒文化到葡萄酒时尚？/51
（二）质量的认知/61
（三）现在和未来的推荐人/73
（四）世界葡萄酒消费面临的威胁/84
三 葡萄酒市场及其组织结构/98
（一）市场的组织模式/99
（二）未来市场组织的关键和挑战/108
（三）葡萄酒市场的国际化/119
四 葡萄酒价格的动态/136
（一）市场价格的确定/137
（二）葡萄酒价格动态的差异/148
（三）葡萄酒价格的金融化/154
结束语/173
参考文献/176
· · · · · · (收起)

读后感

这本书更像一个详尽的行业报告，只有最后一章的部分有一些经济学内容。 总的来说，本书对葡萄酒行业感兴趣的人还是有一定价值。一些关键问题书中都有解答： - 葡萄酒的质量如何评判 - 葡萄酒庄有哪些发展策略 - 新世界/旧世界有何特性 - 葡萄酒消费趋势如何 - 葡萄酒是否值得投...  

这本书更像一个详尽的行业报告，只有最后一章的部分有一些经济学内容。 总的来说，本书对葡萄酒行业感兴趣的人还是有一定价值。一些关键问题书中都有解答： - 葡萄酒的质量如何评判 - 葡萄酒庄有哪些发展策略 - 新世界/旧世界有何特性 - 葡萄酒消费趋势如何 - 葡萄酒是否值得投...  

当今最大消费国：中国 生产：南欧国家逐渐减少 智利 美国 澳大利亚逐渐增多 一　葡萄酒供应的全面变化 （一）葡萄酒供应的影响因素 影响供应的因素：年产量+质量 影响产量的因素：天气（干旱降低葡萄汁的含量；洪涝不利于葡萄成熟，且滋生真菌；晚霜、暴雨、冰雹） 时间因素：...

当今最大消费国：中国 生产：南欧国家逐渐减少 智利 美国 澳大利亚逐渐增多 一　葡萄酒供应的全面变化 （一）葡萄酒供应的影响因素 影响供应的因素：年产量+质量 影响产量的因素：天气（干旱降低葡萄汁的含量；洪涝不利于葡萄成熟，且滋生真菌；晚霜、暴雨、冰雹） 时间因素：...

这本书更像一个详尽的行业报告，只有最后一章的部分有一些经济学内容。 总的来说，本书对葡萄酒行业感兴趣的人还是有一定价值。一些关键问题书中都有解答： - 葡萄酒的质量如何评判 - 葡萄酒庄有哪些发展策略 - 新世界/旧世界有何特性 - 葡萄酒消费趋势如何 - 葡萄酒是否值得投...  

用户评价

**评价三：** “葡萄酒经济学”这个名字，在我脑海里勾勒出了一幅画面：在卢浮宫的某个角落，一位穿着燕尾服的绅士，手中摇晃着高脚杯，旁边坐着一位身着华丽晚礼服的女士，他们一边品鉴着昂贵的佳酿，一边讨论着市场的波动和投资的策略。这样的场景，充满了艺术感和智慧感，也让我对这本书充满了期待。我一直认为，葡萄酒不仅仅是一种饮品，它更是一种文化符号，一种生活方式，甚至是一种投资品。从历史的长河中，我们可以看到，葡萄酒在人类文明的发展进程中扮演着重要的角色，它连接着农业、商业、艺术、外交，甚至宗教。我非常期待这本书能够深入挖掘葡萄酒背后所蕴含的经济逻辑，比如，为什么有些地区的葡萄酒能够卖出天价？葡萄酒的生产、流通、消费环节，又会受到哪些经济因素的影响？我尤其对葡萄酒作为一种投资品的概念感到好奇，它是否真的能够像股票或黄金一样，带来丰厚的回报？这本书或许能为我揭示其中的奥秘。

**评价一：** 这本书的封面设计就足够吸引人了，沉稳的暗红色搭配烫金的字体，散发着一种低调的奢华感，让人一看就觉得与“葡萄酒”这个主题息息相关。我是在一个阳光明媚的周末午后，在一家独立书店偶然翻到的，当时就被它简约而不失格调的装帧所吸引。翻开第一页，一股淡淡的书墨香扑鼻而来，这种触感和嗅觉上的体验，与品鉴一杯醇厚葡萄酒时的感受有着异曲同工之妙。我迫不及待地想知道，这本书究竟会为我带来怎样的阅读体验。我常常认为，一本好的书，就像一位好的酿酒师，能够通过文字，将某种情感、某种思想，经过时间的沉淀与精心的调配，最终呈现给读者。我期待这本书能带我领略葡萄酒的世界，不仅仅是它的风味，更是它背后所承载的历史、文化，以及那些不为人知的趣味故事。这本书的书名本身就充满了诱惑力，将两个看似不相关的领域——葡萄酒与经济学——巧妙地联系在一起，这本身就激起了我的好奇心。究竟是什么样的经济学原理，能够在葡萄酒的世界里得到印证？又是什么样的经济学洞察，能够帮助我们更好地理解葡萄酒的价值与魅力？我渴望在这本书中找到答案，期待它能打开我全新的视野。

**评价二：** 拿到这本《葡萄酒经济学》的时候，我正值工作压力最大的时期。每天被报表、会议、以及各种复杂的数字折磨得有些麻木，急需一些能够让大脑“喘口气”的东西。这本书的出现，恰似在繁杂的工作之余，给我注入了一股清新的活力。它的内容，我预想中会是轻松愉快的，或许会带我走进欧洲古老的酒庄，感受那里的风土人情，又或者会分享一些关于葡萄酒的趣闻轶事，让我暂时忘却现实的烦恼。我对手工酿造的葡萄酒有着天然的好感，那种对细节的极致追求，对自然的敬畏之心，总让我觉得与现代社会快节奏的工业化生产有着截然不同的意义。我希望这本书能够展现出葡萄酒制作过程中那种精益求精的精神，以及它如何从简单的葡萄汁，在时间的魔法下，蜕变成一种能够触动人心的饮品。对于经济学这个词，我虽然没有深入研究过，但总觉得它与生活的方方面面息息相关。我好奇这本书是如何将这种“冷冰冰”的科学，与“感性”的葡萄酒结合在一起的，相信它一定能带来一些意想不到的解读。

**评价五：** 我一直对那些能够连接不同领域知识的书籍情有独钟。当我在书店看到《葡萄酒经济学》这本书时，我的眼睛立刻亮了起来。葡萄酒，本身就承载着丰富的历史和文化，而经济学，则是解释世界运行规律的重要工具。我非常好奇，作者是如何将这两者巧妙地融合在一起的。这本书的内容，我猜测会包含很多关于葡萄酒产业的宏观和微观经济分析。比如，它是否会探讨葡萄酒的全球贸易格局？不同国家在葡萄酒生产和消费上的差异，又会带来怎样的经济影响？我甚至联想到，这本书是否会涉及到葡萄酒的品牌塑造、市场营销策略，以及如何通过数据分析来预测葡萄酒市场的未来趋势？这些都是我非常感兴趣的话题。我希望这本书能够像一位经验丰富的向导，带领我深入探索葡萄酒的世界，不仅让我了解它的风味，更能让我洞察它背后隐藏的经济力量，从而对这个迷人的产业有一个更全面、更深刻的认识。

**评价四：** 最近迷上了品鉴葡萄酒，虽然还只是个入门小白，但已经深深着迷于它那变幻莫测的香气和醇厚的口感。在学习过程中，我常常会思考，为什么有些酒会如此昂贵，而有些则相对平易近人？葡萄酒的品质，究竟是如何定价的？而“葡萄酒经济学”这个书名，就像一盏明灯，瞬间点亮了我心中的疑惑。我希望这本书能够解答我关于葡萄酒价值背后的种种疑问。它是否会解析不同产区的风土差异对葡萄酒价格的影响？又是否会揭示市场供需关系、品牌效应、甚至名人效应是如何左右葡萄酒的价值？我更期待它能提供一些实用的建议，帮助我这个初学者，在购买葡萄酒时，能够做出更明智的选择，避免“踩雷”，并且能够更好地理解和欣赏每一瓶葡萄酒的独特之处。这本书或许能帮助我从一个纯粹的品鉴者，进化成一个更懂得葡萄酒价值的消费者。

【转】2018年恰逢改革开放40周年，有不少关于经济学对经济改革发展贡献的回顾总结性佳作和精品结集。同时，关于福利经济学、不平等经济学、经济伦理、气候变化经济学等相对较为冷门的领域也有诸多新的面貌——这也是本书单持续关注的重点内容之一。 另外，《葡萄酒经济学》《啤酒经济学》等图书既反映了“经济学帝国主义”的新进展，也丰富了经济学图书的趣味性。加之由“知识付费”等新的思想产品形态而来的，成为现象级图书的经济金融通识类也是本年一大特点，2018堪称经济学图书出版的一个“大年”。

一本小书 偏重用经济学方法解释葡萄酒产业各个环节的活动

这本书更像一个详尽得行业报告，只有最后一章的部分有一些经济学内容。总的来说，本书对葡萄酒/葡萄酒行业感兴趣的人还是挺有价值的。一些关键问题诸如：葡萄酒的质量如何评判，葡萄酒是否值得投资等都能找到解答。 说说两点硬伤： 1. 大部分资料停留在2015年。作为一个行业报告，时效性非常关键，这点对书的价值大打折扣。 2. 归纳重点做的很差 - 脉络不清晰。需要读者自己归纳。

这本书更像一个详尽得行业报告，只有最后一章的部分有一些经济学内容。总的来说，本书对葡萄酒/葡萄酒行业感兴趣的人还是挺有价值的。一些关键问题诸如：葡萄酒的质量如何评判，葡萄酒是否值得投资等都能找到解答。 说说两点硬伤： 1. 大部分资料停留在2015年。作为一个行业报告，时效性非常关键，这点对书的价值大打折扣。 2. 归纳重点做的很差 - 脉络不清晰。需要读者自己归纳。

【转】2018年恰逢改革开放40周年，有不少关于经济学对经济改革发展贡献的回顾总结性佳作和精品结集。同时，关于福利经济学、不平等经济学、经济伦理、气候变化经济学等相对较为冷门的领域也有诸多新的面貌——这也是本书单持续关注的重点内容之一。 另外，《葡萄酒经济学》《啤酒经济学》等图书既反映了“经济学帝国主义”的新进展，也丰富了经济学图书的趣味性。加之由“知识付费”等新的思想产品形态而来的，成为现象级图书的经济金融通识类也是本年一大特点，2018堪称经济学图书出版的一个“大年”。