宋代衣食住行

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出版者:中华书局
作者:徐吉军
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:2018-10
价格:84.00元
装帧:平装
isbn号码:9787101131109
丛书系列:中国古代衣食住行
图书标签:
  • 宋史
  • 社会史
  • 考古
  • 社会学
  • 历史
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具体描述

《汉唐风骨:从秦汉到盛唐的物质文明与社会风貌》 本书简介 本书旨在深入剖析自秦汉至盛唐近千年的历史长河中,中华文明在衣、食、住、行四大核心领域所展现出的独特风貌与演变轨迹。我们不拘泥于单一朝代的片面叙述,而是力求勾勒出一幅宏大而细腻的物质文明变迁图景,探究这些日常生活的细节如何与当时的政治制度、经济结构、思想文化乃至对外交流紧密交织,共同铸就了中华文明的辉煌基石。 第一编:衣冠的流变——从麻布到绫罗的服饰密码 服饰,是时代精神最直观的载体。本书将秦汉的庄重古朴、魏晋的潇洒飘逸、隋唐的雍容华贵,分阶段进行细致梳理。 秦汉:礼制的构建与等级的彰显 秦朝统一六国,确立了以“深衣”为核心的服饰礼制,强调等级森严与伦理规范。汉代继承并发展了这一体系,通过冕服、朝服、公服、常服的严格区分,将社会阶层固化于衣冠之上。我们重点研究汉代对丝织业的扶持、纺织技术的进步(如提花技术的发展),以及“衣帛之美”如何成为国家财富和外交筹码的体现。特别关注曲裾、直裾的演变,以及对边疆少数民族服饰的影响与融合。 魏晋南北朝:风骨与叛逆的交织 这是一个思想解放与社会动荡并存的时代。士人们对僵化的礼教产生了强烈的反叛心理,这直接体现在服饰上:宽袍大袖、褒衣博带成为主流,追求“自然洒脱”的审美趣味。本书将探讨竹林七贤等名士的穿着风格如何引领风尚,以及胡汉民族大融合背景下,北方游牧民族的皮毛、短打服饰如何渗透并改变了中原的服饰格局。我们将分析“褒衣”风尚背后所蕴含的玄学思想对个体精神的解放作用。 隋唐:开放、自信与多元的极致展现 隋唐服饰达到了中国古代服饰美学的巅峰。本书将详尽描绘唐代服饰的“三段论”:女装从初唐的朴素保守,到盛唐的开放大胆。我们将聚焦于“胡服”的盛行,如圆领袍、窄袖、幞头等,这些吸收自西域的元素,象征着大唐的国际视野与文化自信。女装方面,我们将深入研究“袒领”的兴起、襦裙的色彩搭配、披帛的飘逸感,以及“袒胸装”在特定场合的流行现象,并结合敦煌壁画、唐代陶俑的形象进行实物考证。同时,对“幞头”的样式演变及其在官服中的地位变化进行深入分析。 第二编:舌尖上的帝国——从粟米到胡饼的饮食变迁 本书将饮食文化视为衡量一个时代社会稳定度、农业发展水平和对外交流深度的重要指标。 秦汉:农耕基础与基本膳食的奠定 秦汉时期,农业生产技术(如曲辕犁的初步应用)的提升保障了基础粮食的供应。主食以粟、麦为主,米饭在南方逐渐普及。我们侧重于研究“烹饪”技术的进步,如蒸、煮、炙、烤的成熟应用,以及“羹”在汉代饮食中的核心地位。汉代墓葬出土的陶制厨房用具,为我们复原当时的家庭膳食提供了实物佐证。此外,对“肉食”的等级划分(如贵族对牛羊肉的偏好)与民间对豆类、野菜的依赖进行对比分析。 魏晋南北朝:杂食化与胡食的涌入 战乱导致北方人口南迁,加速了南北饮食文化的交融。来自西域和草原的食物大量涌入,催生了“胡食”的流行。本书将重点介绍“饼类”的爆炸式发展——从简单的烙饼到复杂的“胡饼”、“蒸饼”、“汤饼”(面条的雏形)。乳制品的消耗量在北方显著增加,酸奶、酥油的普及,反映了游牧文化的深远影响。同时,酒类的酿造技术(如曲蘖的使用)也取得了突破。 隋唐:国际化的盛宴与精细化的烹饪艺术 唐代是中国古代饮食生活最丰富、最国际化的时期。长安、洛阳作为国际大都会,汇聚了来自世界各地的食材与烹饪技艺。我们将详细介绍唐代酒楼、食肆的兴盛,以及“煎炒烹炸”等技法体系的初步成熟。重点分析“面食”的多样化发展,如“水角子”(饺子前身)、“馄饨”、“馎饦”的流行。蔬菜的种植种类空前丰富,并开始出现对香料(如胡椒、丁香)的广泛运用。通过《食经》等残篇,重构唐代宫廷宴饮的奢华场面。 第三编:安居的智慧——从穴居到里坊的居住形态 居住环境不仅关乎安全,更体现了社会管理与家庭伦理的观念。 秦汉:夯土技术与里居制度 秦汉的建筑以夯土技术为主,形成坚固的墙体。我们探讨都城的规划特点,如长安城的里坊制度的雏形,以及郡县制下城市与乡村聚落的组织模式。对汉代墓葬壁画中的“楼阁”、“四合院”式住宅的描绘进行解读,分析了“坐北朝南”的朝向观念如何奠定后世的建筑基础。 魏晋南北朝:避世的园林与防御性的坞堡 在动荡的背景下,精英阶层开始追求隐逸,对居住环境的私密性和精神寄托要求提高,推动了园林艺术的早期发展。同时,为防御战乱,北方兴起了大量的“坞堡”——具有军事防御功能的乡村聚落,反映了社会安全感的缺失。 隋唐:里坊制度的完善与建筑的革新 唐代城市规划达到了古代城市规划的顶峰。本书详细剖析长安城严谨的“里坊制”:严格的坊墙、坊门管制,如何体现中央集权对城市生活的精细化管理。我们将研究唐代木构架技术(如斗拱的成熟运用)对建筑体量和装饰美学的贡献。对普通民居和高等级宅邸的结构差异进行对比,揭示社会阶层在空间布局上的体现。 第四编:行走的文明——从驰道到漕运的交通网络 交通是连接古代中国不同区域的血脉,深刻影响了权力扩散与经济循环。 秦汉:帝国的经脉——驰道与水运的整合 秦始皇修建的“驰道”网络,是古代大规模国家工程的典范,极大地提高了中央政府对地方的控制力。本书将研究驰道的修建标准、里程计算以及对地方经济的带动作用。汉代漕运系统的初步建立,特别是对黄河、淮河的利用,为粮食调运和军事物资运输提供了保障。对“轺车”、“牛车”等主要陆地交通工具的结构特点及其适用性进行技术分析。 魏晋南北朝:战乱下的交通衰败与运河的战略意义 战乱导致了驰道和官道的长期失修,地方交通的阻滞加剧了割据局面的形成。但在南方,为了满足相对稳定的物资调配,运河系统(如京杭大运河的前身)的疏浚与维护,凸显了水运在维持区域联系中的核心战略地位。 隋唐:大运河的黄金时代与海运的兴起 隋朝对京杭大运河的贯通,是古代史上最伟大的交通工程之一,彻底改变了中国的经济地理格局。本书将深入探讨大运河在隋唐盛世中,如何保障了北方政治中心对南方财富的汲取,以及对经济重心的转移所起到的决定性作用。同时,唐代对外贸易的繁荣,刺激了南海、东海航线的开发,对海船结构和航海技术的进步进行了考察。本书还将对比分析陆路驿站与水路漕运的效率差异,以及对地方物价的影响。 结语:物质文明与精神气象的共振 本书最终试图证明:秦汉的制度化、魏晋的思辨化、隋唐的国际化,并非孤立的政治事件,而是由衣食住行这些最基本的物质需求与生活方式,在特定的历史机遇下,共同塑造和烘托出的时代精神。通过对这些细节的深入挖掘,我们可以更真切地触摸到那个伟大时代的脉搏。

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读后感

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用户评价

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这本书的叙述方式非常引人入胜,它不是简单地罗列史实,而是将历史融入到一个个具体的生活场景中,让人读起来津津有味。我尤其欣赏作者在描述宋代饮食文化时的那种“烟火气”。它详尽地记录了当时的主食、副食、茶饮甚至是点心的制作和享用方式。光是读到关于“苏轼新法”对民间食材采购的影响,就觉得非常有趣。书里穿插了大量关于宋代坊市制度下,各类饮食作坊如何运作的细节描写,从街边小吃到高档酒楼的菜单差异,都勾勒出那个时代丰富多样的味觉世界。我甚至忍不住去查阅了古代食谱,试图复原一些书中所描绘的宋人美味。这种从宏观历史中切入微观日常的叙事策略,极大地增强了阅读的沉浸感,让我真切地感受到了宋朝人对“吃”这件事的热情与讲究,远超我的想象。

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最近读到一本关于宋代生活的书,简直是打开了一扇通往那个时代的大门。我一直对宋朝的社会风貌和日常生活充满好奇,这本书可以说是把我带回了那个繁华的年代。它没有那种干巴巴的学术腔调,而是用非常生动、细腻的笔触描绘了当时人们衣着服饰的演变和讲究。比如,它深入探讨了不同阶层在不同场合下的穿着规范,从官宦士大夫的官服到平民百姓的日常便服,甚至连女性的妆容和头饰都有详细的描述。我印象最深的是关于纺织技术和染料色彩的部分,文字中仿佛能感受到丝绸的光泽和布料的触感。作者似乎对当时的时尚潮流了如指掌,把宋代那种内敛而又精致的审美情趣展现得淋漓尽致。这本书对于想了解宋代物质文化和审美取向的读者来说,绝对是一份宝贵的财富,读完后,我对宋朝人的生活场景有了更立体、更鲜活的认识,简直像是翻阅了一本精致的宋代生活画卷。

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坦白说,这本书最让我感到震撼的是它对宋代交通和出行方式的梳理。这个主题通常容易被历史著作忽略,但作者却给予了它应有的篇幅和深度。书中对宋代官道、驿站系统的构建、漕运的繁忙景象,以及城市内部交通工具的演变,都有独到的见解。它不仅描述了马车、轿子这些常见工具,还细致地描绘了水路运输的复杂性,以及在不同季节和天气条件下人们的出行策略。更让我感到新奇的是,书中对当时的“路权”概念和行人的行为规范也有涉及,这让我意识到,即便是古代,人们的移动也受到了一套复杂的社会规则约束。文字中充满了动感,仿佛能听到汴京城内车水马龙的喧嚣声,以及旅人风尘仆仆的脚步声,让我对宋代社会的流动性和商业活力有了全新的认识。

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这本书给我带来最大的启发,在于它如何将看似分散的“衣、食、住、行”这些元素,巧妙地编织成一幅完整的宋代社会生活图景。作者的高明之处在于,他从一个独特的角度,比如对某一类日常用品的深入研究,切入到整个社会经济结构和文化思潮的变迁中。读完后我发现,那些看似琐碎的生活细节背后,其实隐藏着深刻的时代烙印和制度变迁的逻辑。这本书的论证过程严谨而不乏趣味,使得原本可能枯燥的历史研究变得平易近人。它促使我重新思考,历史研究的价值,并不在于帝王将相的更迭,而在于构成社会基石的万千普通人的真实生活状态。这是一部既有学术深度,又充满生活气息的杰出作品,极大地拓宽了我对宋代历史的认知边界。

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这本书在阐述宋代居住环境和建筑艺术方面,展现出了极高的专业水准和人文关怀。它不只是简单介绍了几种建筑风格,而是深入剖析了从宫廷到民居的布局哲学。例如,书中对宋代城市规划中“开敞式街区”与“里坊制”的转变进行了深入的比较分析,探讨了这种变化如何影响了市民的交往模式和商业活动的展开。我特别喜欢它对室内陈设和园林艺术的描绘,那种“虽由人作,宛自天开”的意境,通过文字跃然纸上。作者对宋代家具的形制、木材的选择乃至室内照明的布置都进行了详尽的考证和描述,读来让人不禁联想到当时的文人士大夫是如何在这样的环境中进行创作和修身养性的。这本书提供了一种审美的视角,让读者不再仅仅把宋代看作一个历史朝代,而是变成了一个可以栖居、可以品味的精致空间。

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流水账般罗列图和记载文献……内容很多但读起来略无趣,如果是追求趣味性会很容易弃读。 ------ 读完“衣”进入“食”篇后开始变得有趣(大概是因为我爱吃),被“种草”了《暘谷漫錄》,十分想把这本书找出来读一读里面的食谱。但是翻遍了都找不到可以买到/看到这本书的途径……总而言之这本书很生动地重现了宋朝人的生活,尤其是当时的临安(杭州)。

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看了画和些许文字,木有趣

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非常详细

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科普型读物,插图比较多,纸质印刷不错,内容上罗列史实文章,开篇就夸宋,但我依旧改不了对两宋羸弱的印象,在看……

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