池宗憲,颱灣媒體人,精於收藏鑒賞,癡迷中國茶文化。自《聯閤報》專欄組記者始,曆任《聯閤月刊》主編、《大成報》編輯部總編、《人間福報》新聞總監,現為《茶人雅興》電子報總編。其作品曾獲“曾虛白新聞公共服務奬”和“吳舜文新聞奬”。
池宗憲從小就跟著揀茶的母親識茶,此後始終不改愛茶本色。在茶藝館、茶山和茶的史料堆裏遍尋茶蹤,並受邀赴日本、美國、歐洲各國談茶論器。他能喝齣高山烏龍茶的確切産地,能喝齣種植茶樹所用的肥料是豆餅還是化學原料,也能喝齣存放十幾年的老茶,當初采自什麼季節。
老厝牆角挖齣的百年老茶,窖藏老甕“齣土”的珍藏茶,百年茶莊的滄海遺珠,阿公傢傳的老茶……陳年茶不單是茶中文物、中國茶發跡世界的見證,還是滿載人情、曆久彌新的日常好物。
陳年茶有著歲月浸潤過的色澤,茶質在時間的洪流中由新鮮漸漸陳斂,帶來獨特的迴甘……書中從陳年茶的好滋味談起,點齣品茗及鑒賞陳年茶的關鍵。從茶葉經時間轉變的判彆,到瞭解其茶性及相應的茶器,以及茶葉包裝上符號與圖像的演化發展,娓娓道齣豐厚時間所賦予陳年茶韻,並以作者三十多年品陳年茶的經驗分享,引領我們體驗一場以文字承載的品茗之旅。
【編輯推薦】
茶長存,情多憶,解密茶與歲月的豐饒滋味!茶種、茶店、茶人、茶裝,探見茶蹤演化;製茶、藏茶、鑒茶、品茶,咀嚼茶氣意涵。陳年茶隱忍實力,老而彌堅,陳年茶既深刻復雜,又有中和之韻,可與人生相比。
發表於2024-11-05
陳年茶韻 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
圖書標籤: 茶葉 *北京·中信齣版社*
19.04.25 33GG寫得過於零散拼湊,由茶及器,不精不深皆為泛泛之談,虛。陳茶的判斷標準有一定的依據,但不夠精準。光靠看不足以判彆,最好的辦法還是憑著自己喝喝喝。看得齣作者對於烏龍的理解,較之其它茶更透徹些。快速閱讀。
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