一個單身赴任下級武士的江戶日記 2024 pdf epub mobi 電子書下載

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一個單身赴任下級武士的江戶日記 pdf epub mobi 著者簡介

【作者簡介】

青木直己，1954年生於東京，立正大學大學院博士後期課程研究指導畢業。曾任立正大學文學部助手，1989年進入株式會社虎屋，作為虎屋文庫研究的主要人員，從事和果子以及飲食文化的調查研究。2013年從虎屋離職，現任東京學藝大學講師，同時進行時代劇的考證工作。著有《3000歲的和果子：日本的風味人間》。

【譯者簡介】

宋愛，日本慶應義塾大學社會學研究科博士，慶應義塾大學媒體與傳播研究所研究員。

一個單身赴任下級武士的江戶日記 pdf epub mobi 圖書描述

★一部稀有的公開翻印並流傳至今的幕末武士日記+日本著名飲食文化作傢青木直己的生動解說

★從工作瑣事到日常生活詳細記錄考證，再現瞭幕末江戶的市井風情和平民美食

★據此改編的時代劇《幕末美食武士飯！》和漫畫《勤番美食武士飯!》大受歡迎！

【編輯推薦】

☆以一位單身赴任下級武士的生活日記《酒井伴四郎日記》和《紀州藩武士酒井伴四郎關聯文書》為史料素材，加入作者的細緻考證和生動解說，再現瞭幕末江戶的飲食文化和市井風情，角度新鮮有趣。

☆日記的主人酒井伴四郎，在江戶單身赴任期間，每天隻上半天班，生活節省，經常自己買菜做飯，也會跟同僚一起外齣聚餐，大口喝酒，四處遊玩，去橫濱圍觀外國人，悄悄逛花街……日記中的他鮮活可愛，有著和現代人一樣的煩惱與好奇心。小人物的悠然生活與大時代的風雲變幻形成鮮明對比。

☆江戶是日本美食的十字路口，如今稱為“和食”的飲食文化體係，即形成於當時的江戶。這是一本讓人不斷流口水的美食日記。壽司、蕎麥麵，蒲燒鰻魚，天婦羅，各種魚類貝類，日式火鍋，點心小吃……在伴四郎的一餐一飯裏，可以探尋風靡現代世界的日本料理的起源。

☆酒井伴四郎的故事曾先後改編為漫畫和時代劇，2017年日本NHK電視颱播齣《幕末グルメブシメシ！》（幕末美食武士飯！），大受好評，又於2019年1月播齣瞭第二季。

☆方寸“櫻花書館”係列新品，青木直己日本飲食文化史第二彈。《3000歲的和果子》之後，用幕末武士的食單再度衝擊味蕾。

【內容簡介】

28歲的紀州和歌山藩下級武士酒井伴四郎，在櫻田門外之變的第二年，獨自來到江戶任職，為藩主打理日常穿搭。他做事細緻，很會安排生活，對做飯也充滿自信。為瞭料理好一日三餐，伴四郎認真考慮每一頓飲食，並詳細地記錄下來。

這個時代的江戶，料理集二百六十年之大成，無論是居傢自炊還是外齣宴飲，處處都有令人食指大動的美味菜色。在流傳到後世的這本日記中，伴四郎烹飪、外齣聚餐、旅行、看外國人……生活豐富多彩，仿佛復雜的政治與己無關，隻管享受愜意的江戶生活。透過伴四郎的日記，可以全麵瞭解這個時代普通人豐富多彩的飲食文化與娛樂活動，一窺江戶最後的繁華勝景。

本書為虎屋研究員、日本飲食文化研究者青木直巳的代錶著作，曾先後改編為漫畫和時代劇。

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發表於2024-05-11

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一個單身赴任下級武士的江戶日記 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

如果認真評分，我想給四星半而不是四星。這本書一拿到手很擔心會被寫成翻譯版的流水賬，作者很細心地按照日記內容和時間綫分為八個章節。其中第一章赴任、第七章離開和第八章後來的故事主要以時間為準，中間的是以內容劃分。讀起來很有係統性，一點都不晦澀，史料整理如此完備...

評分☆☆☆☆☆

本文首發深港書評昭和四十六年十二月九日，池波正太郎鄭重地在日記裏寫下當天菜單：鹵白蘿蔔絲加蔥花蛋炒飯，海帶味增湯和醃蘿蔔，威士忌外加壽喜燒，沒吃飯。七年來，這位著名的時代小說傢每天都會寫日記，鮮少心情抒發，主要是記下三餐食物，一絲不苟。他說人的基本就是“吃...

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出版者:社會科學文獻齣版社

作者:[日]青木直己

出品人:方寸（The Unique World ）

頁數:328

譯者:宋愛

出版時間:2019-5

價格:69.00元

裝幀:

isbn號碼:9787520142632

叢書系列:櫻花書館

圖書標籤: 日本生活史日本史曆史飲食社會學青木直己江戶

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一個單身赴任下級武士的江戶日記 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

今年讀過最令人愜意的書啦。一個單身赴任江戶的下級武士，他事無巨細的日記裏沒有任何政治和戰爭的字眼，隻記錄那些他吃過的零嘴及下一頓吃什麼、怎麼做的認真思考。刺身、烤文蛤、蕎麥麵、壽喜鍋、玉子燒、蒲燒鰻魚…幕府末明治初的江戶飲食風尚是日本現代“和食”文化體係形成最重要的時點，在下級武士伴四郎的飲食日記中，江戶地區豐富多彩的市井飲食躍然紙上，充滿著生活的細碎與妙趣。曆史很復雜，但至少古人在麵對市井美食的時候不會撒謊。這是一種我們現代人仍然可以感受得到的美好，平淡真實，充滿著市井生活和時令自然之趣，能夠穿越時間連接伴四郎和我們的是對生活共同的熱愛囖。

評分☆☆☆☆☆

書還可以，日記史料的通俗化解讀，再現江戶日常生活，尤其是飲食文化。比較適閤於對此非常感興趣的讀者。

評分☆☆☆☆☆

書還可以，日記史料的通俗化解讀，再現江戶日常生活，尤其是飲食文化。比較適閤於對此非常感興趣的讀者。

評分☆☆☆☆☆

江戶外派生活

評分☆☆☆☆☆

作者是飲食屆的業餘學者，對於一些史料的考據能力不算太強，此外"讀者又怎麼看那"這種語句多次齣現在文本中，總是讓人齣戲，不過對於想要瞭解江戶末期下級武士生活的讀者來說，這本書算是入門讀物吧。

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