具體描述
《飯店質量管理(第2版)》是一本論述飯店質量管理的專題著作，在一定程度上填補瞭我同飯店質量管理理論與實踐的空白 在質量管理理論框架指導下，基於作者豐富的飯店質量管理經驗，翔實地總結和介紹瞭飯店質量管理的操作方法，尤其是對目前國人自己管理的高星級飯店的集嘲化質量管理經驗，做瞭重點闡發，對眾多本土飯店，特彆是正在實踐中摸索飯店質量管理操作方法與質量管理體係的單體飯店或是飯店管理公司，具有較強的參考性、啓發性和指導性。
《飯店質量管理(第2版)》不僅是飯店管理人員瞭解如何提升飯店服務品質的必備書。還可作為旅遊院校質量管理課程教學的補充教材。
作者簡介
目錄資訊
讀後感
如何實現“抓質量，促效益”，作者從飯店運營的前後颱質量管理要點、質量監督工具的運用、對經理人員的業績考核、飯店集團對所屬飯店質量工作的管理、質量管理與企業戰略的結閤等方麵，結閤國內外優秀飯店的質量管理實踐的具體做法，條分縷析，給予詳盡指導，使得此書具有實戰...
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