林文月,台湾彰化人,生于上海,第二次世界大战之后回到家乡,台湾大学中文系毕业,又获硕士学位,留学日本京都大学研究比较文学,后回台湾大学任教至退休,现专门从事写作。著述有学术论文《澄辉集》、散文《拟古》等约二十种,译著有《源氏物语》等古典名著。
发表于2024-12-22
饮膳札记 2024 pdf epub mobi 电子书
这样珍贵、细致又优雅的食谱,对于久不进厨房的我来说,有些暴殄天物了。 对于食物,总是在两种矛盾的观点中徘徊。 时而觉得饮食越是清淡简单越好。吃素于我没有对生命悲悯那么高尚的层次,而是往往觉得一些活物肉类带着腥气浊气,吃得太多,似乎烦恼也会增多。保持腹中空空...
评分利用有限的睡前时光,我看完了[饮膳札记]。 我确定自己不太喜欢林文月的笔触,或者说对她的风格适应不良。写散文词藻过于华丽固然是一个大问题,但是太艰涩也不意味着就是清新脱俗。而于每道食物间忆起昔日旧事固然让人感慨,但一而再再而三的重复则未免有些做作。作者的感情...
评分已不知何时得知林文月的大名,亦忘却了初读林氏文章时的欢欣与惊喜。如今对她的文章更是推崇备至,每得之便喜不自胜,全然忘却读书人的矜持。我之读书,总喜欢将某位作者的书尽数搜罗囊中,一口气读个十之八九。实体书既不好买也不大买得起,倒是电子书大行其道,满足了我的这...
评分市面上写美食的书不少,有的以历史典故见长,有的以稀罕菜肴吸引读者眼球,而林文月的《饮膳札记》是一本精致的食谱,更是一本饱含深情的美食人生日记,于书中领略美食的烹制方法,更钦佩于作者优雅、细致、耐心投入的人生态度。 在书中看林文月不急不缓地讲述了一道道...
评分利用有限的睡前时光,我看完了[饮膳札记]。 我确定自己不太喜欢林文月的笔触,或者说对她的风格适应不良。写散文词藻过于华丽固然是一个大问题,但是太艰涩也不意味着就是清新脱俗。而于每道食物间忆起昔日旧事固然让人感慨,但一而再再而三的重复则未免有些做作。作者的感情...
图书标签: 林文月 美食 散文 台湾 随笔 饮食 饮膳札记 饮食文化
本书为作者借饮膳记忆,委婉追怀平生亲友知己之行止,以十九种佳肴食谱编织成一幅温馨感人的回忆录。虽谓知味大厨操典雅之笔触,书写了俎上灶前的割烹经验,实乃情思悠远之硕学,在全面回味昔时体会到的师恩、友谊和亲情所加之于今日的无穷感念。
本书延续作者一贯的绵密细腻,对任何微物琐事的观察、经营、描写,都经过严谨的设想和安排。文字清晰明朗而工于刻画,细细描绘料理的制作过程。每篇都是以一道菜的名称为题目,像是「潮州鱼翅」、「清炒虾仁」、「台湾肉粽」、「炒米粉」等,一共写了十九篇文章。
飞机上读完。不禁想起吴鲁芹笔下高岭之花般的林文月(笑),到了厨房之中,却是脱去了不近人的霜寒之气(误),变得眉目可亲起来。
评分学习一下
评分一本好书!倒不是说文字有多好,是文中很多菜的做法很实用,做来也不麻烦!就如书中所言:生活原来可以如此美好!
评分还是喜欢这样妥帖温润的文字。
评分好看,写得清晰而富有条理,虽然这其中的十九道菜,都是为家宴而准备,有时为了显出对师辈尊长的敬重与用心,所选菜目豪华,大概为我们平常人所不易制。但也有朴素可亲、使人见了想按书去做的食物。旧时菜单与人事的交往相交杂,一道菜往往关乎一些温柔的人事,也很动人。
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