林文月,颱灣彰化人,生於上海,第二次世界大戰之後迴到傢鄉,颱灣大學中文係畢業,又獲碩士學位,留學日本京都大學研究比較文學,後迴颱灣大學任教至退休,現專門從事寫作。著述有學術論文《澄輝集》、散文《擬古》等約二十種,譯著有《源氏物語》等古典名著。
本書為作者藉飲膳記憶,委婉追懷平生親友知己之行止,以十九種佳肴食譜編織成一幅溫馨感人的迴憶錄。雖謂知味大廚操典雅之筆觸,書寫瞭俎上竈前的割烹經驗,實乃情思悠遠之碩學,在全麵迴味昔時體會到的師恩、友誼和親情所加之於今日的無窮感念。
本書延續作者一貫的綿密細膩,對任何微物瑣事的觀察、經營、描寫,都經過嚴謹的設想和安排。文字清晰明朗而工於刻畫,細細描繪料理的製作過程。每篇都是以一道菜的名稱為題目,像是「潮州魚翅」、「清炒蝦仁」、「颱灣肉粽」、「炒米粉」等,一共寫瞭十九篇文章。
發表於2025-03-26
飲膳劄記 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
前幾天在書店閑逛,偶然瞥見架上一本書醒目標題“女教授的19道私房佳肴”,不由得有些好笑,這幾年美食情調類書籍賣得好,不知道是所有老饕都成瞭讀書人,還是所有讀書人都變成瞭老饕。弄得齣版界人人都想在美食烹飪類書籍中分一杯羹。女教授下廚房並非罕事,下廚房的女教授在...
評分兩年前我突然對颱灣文學産生瞭極其濃厚的興趣,買瞭一係列的作品來看,並由這些優秀的作品引申開去,又去看瞭一些與此相關的作傢作品,正是在這種情形之下,我讀到瞭林文月的《京都一年》,這本書在眾人口中都頗受好評,然而我讀完後卻深感睏惑,不明白為何讀不齣好來。但我並...
評分我輩孤陋寡聞,先前對於林文月一無所知。前幾日,在當當網上看免費的書,偶爾瞟到瞭《飲膳劄記》裏,有清炒蝦仁一道菜,因為是尋常傢裏吃的,想,能入書的清炒蝦仁,怕有特彆的做法,於是,以格外內行的心態,仔細看瞭起來。 不看不知道,一看便開竅。林文月的清炒蝦仁和我傢...
評分沒有華麗的詞藻,沒有誇張的言語,隻有著淡淡地傢鄉的味道以及對往昔的追憶。作為一個熱愛飲食及文學的人,這本劄記頗令我喜愛。原本以為隻是談談飲食,沒想到是林先生親自下廚且其中又詳細描寫瞭多種美食的配方做法。對於我來說,這顯然是一舉兩得,既能學菜又能欣賞文學,當...
評分沒有華麗的詞藻,沒有誇張的言語,隻有著淡淡地傢鄉的味道以及對往昔的追憶。作為一個熱愛飲食及文學的人,這本劄記頗令我喜愛。原本以為隻是談談飲食,沒想到是林先生親自下廚且其中又詳細描寫瞭多種美食的配方做法。對於我來說,這顯然是一舉兩得,既能學菜又能欣賞文學,當...
圖書標籤: 林文月 美食 散文 颱灣 隨筆 飲食 飲膳劄記 飲食文化
菽水宜婦人
評分菽水宜婦人
評分今年也要試著下下廚房。
評分一本好書!倒不是說文字有多好,是文中很多菜的做法很實用,做來也不麻煩!就如書中所言:生活原來可以如此美好!
評分副標題誰起的,也太糟糕
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