飲膳劄記 2024 pdf epub mobi 電子書下載

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飲膳劄記 pdf epub mobi 著者簡介

林文月，颱灣彰化人，生於上海，第二次世界大戰之後迴到傢鄉，颱灣大學中文係畢業，又獲碩士學位，留學日本京都大學研究比較文學，後迴颱灣大學任教至退休，現專門從事寫作。著述有學術論文《澄輝集》、散文《擬古》等約二十種，譯著有《源氏物語》等古典名著。

飲膳劄記 pdf epub mobi 圖書描述

本書為作者藉飲膳記憶，委婉追懷平生親友知己之行止，以十九種佳肴食譜編織成一幅溫馨感人的迴憶錄。雖謂知味大廚操典雅之筆觸，書寫瞭俎上竈前的割烹經驗，實乃情思悠遠之碩學，在全麵迴味昔時體會到的師恩、友誼和親情所加之於今日的無窮感念。

本書延續作者一貫的綿密細膩，對任何微物瑣事的觀察、經營、描寫，都經過嚴謹的設想和安排。文字清晰明朗而工於刻畫，細細描繪料理的製作過程。每篇都是以一道菜的名稱為題目，像是「潮州魚翅」、「清炒蝦仁」、「颱灣肉粽」、「炒米粉」等，一共寫瞭十九篇文章。

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發表於2024-12-22

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飲膳劄記 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

《飲膳劄記》是林文月寫的書，一本關於食物和迴憶的書。封麵是淡淡的土黃色和亞麻色，像傢一樣妥帖而令人心安的顔色。林文月的文筆清新舒展，書中除瞭細細描繪的料理製作過程，還有她和師友傢人相處的時光。一道道菜所勾起的迴憶，染上瞭被光陰撫摸過的舊色。 ...

評分☆☆☆☆☆

弗吉尼亞•伍爾夫說過：女人要有一間自己的屋子。對於大多數知識女性而言，這樣一間屬於自己的屋子落到實處，不外乎一間單獨的書房。可是，這話說起來容易，真要實現起來又何其難矣。僅就我的所見所聞，其實這樣一間屋子的所在，往往就是擺滿瞭鍋碗瓢盆油鹽醬醋的廚房...

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我輩孤陋寡聞，先前對於林文月一無所知。前幾日，在當當網上看免費的書，偶爾瞟到瞭《飲膳劄記》裏，有清炒蝦仁一道菜，因為是尋常傢裏吃的，想，能入書的清炒蝦仁，怕有特彆的做法，於是，以格外內行的心態，仔細看瞭起來。不看不知道，一看便開竅。林文月的清炒蝦仁和我傢...

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出版者:廣西師範大學齣版社

作者:林文月

出品人:理想國

頁數:137

譯者:

出版時間:2008-5

價格:22.00元

裝幀:平裝

isbn號碼:9787563374236

叢書系列:飲食文化

圖書標籤: 林文月美食散文颱灣隨筆飲食飲膳劄記飲食文化

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飲膳劄記 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

關於這十九道菜的製作，從選料備料到烹製真是巨細靡遺，而且非常講道理，為何這樣操作、如違背又有何後果，真好過冷冰冰的菜譜。隻是林文月的齣身、經曆，其飲膳劄記上自然無凡品，開篇便是魚翅海參佛跳牆，傢常些的食材又需要“費時耐心”地調製，我自然是學不來的。不過如林所說，“食而弗烹不知其道”，也就當是學習烹飪之道吧。

評分☆☆☆☆☆

一本好書！倒不是說文字有多好，是文中很多菜的做法很實用，做來也不麻煩！就如書中所言：生活原來可以如此美好！

評分☆☆☆☆☆

菽水宜婦人

評分☆☆☆☆☆

林女士筆調溫文耐心道來各種菜色做法和與之相關的記憶片段，迴過神來突然發現有一小段時間沒看中文書瞭，加上最近吃得雖不少卻有點亂七八糟以至於隻是看到這些中文菜名就已經饞得想跟親切的阿姨討個菜吃瞭。。QAQ（題外話是。。速買冰箱！！

評分☆☆☆☆☆

不是散文而是食譜，但作為食譜又太過瑣碎，序裏說她傢境優渥沒吃過苦所以寫不瞭小說，但看這散文水平，傢境說我可太冤枉瞭！

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