Supersize Vs Superskinny pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:

作者:Christian Jessen

出品人:

页数:256

译者:

出版时间:2008-1

价格:210.00元

装帧:

isbn号码:9781905026449

丛书系列:

图书标签:

饮食
健康
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具体描述

A one-size-fits-all diet book using science, medicine and, most importantly, common sense to identify and conquer our food hang-ups and reach our ideal weight. It also explains why it is so dangerous to be supersize or superskinny.

《食养人生：从寻常到非凡的味蕾蜕变》在这纷繁复杂、节奏飞快的现代生活中，我们与食物的关系，早已不再仅仅是果腹之需。它承载着文化、情感，更是健康与活力的源泉。然而，当过度的消费主义和对“速成”的盲目追求侵蚀着我们的饮食习惯，当外卖盒堆积如山，加工食品充斥货架，我们不禁要问：我们究竟是如何一步步走向“失衡”的？《食养人生：从寻常到非凡的味蕾蜕变》并非一本关于极端饮食的倡导，它是一次深入人心、细致入微的探索，旨在重塑我们与食物最本真、最健康的连接，引导读者踏上一场关于“平衡”与“滋养”的味蕾觉醒之旅。本书的核心在于“回归”。回归食物本身的原貌，回归身体最真实的需求，回归那些被现代生活遗忘的、古老而智慧的饮食哲学。它不是简单地罗列食谱，也不是刻板地划分“好”与“坏”的食物，而是引领读者去理解食物的本质，去感受身体的语言，去建立一种与食物和谐共处的生活方式。第一章：食物的低语——拨开迷雾，认识真相我们常常误以为自己很了解食物。但在这个信息爆炸的时代，关于食物的真假难辨，各种“超级食物”的标签，以及层出不穷的饮食潮流，往往让我们感到无所适从。《食养人生》的开篇，将带领我们回到最基础的层面：食物的构成。我们将深入了解宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）和微量营养素（维生素、矿物质）在人体内的作用机制，并非从枯燥的科学角度，而是用通俗易懂的比喻和生活化的场景，让你明白为什么它们如此重要。你会了解到，并非所有碳水化合物都是“敌人”，全谷物的力量在哪里；蛋白质不仅仅是肌肉的构建者，它在情绪稳定和饱腹感中扮演着怎样的角色；健康的脂肪又是如何成为身体的“润滑剂”和“信号兵”。更重要的是，本书将揭示那些隐藏在加工食品中的“陷阱”，如过量的糖、不健康的脂肪、以及那些不明所以的添加剂，它们如何悄无声息地侵蚀着我们的健康。这不是一本让你对食物产生恐惧的书，而是让你带着觉知去选择，去成为一个更明智的消费者。第二章：身体的倾诉——倾听信号，读懂饥饿与饱腹我们身体是一个极其智慧的系统，它会用各种方式告诉我们什么时候需要补充能量，什么时候已经足够。然而，长期的不规律饮食、情绪性进食以及对外界信息的过度依赖，让我们逐渐失去了倾听身体声音的能力。《食养人生》将引导你重新连接身体的内在智慧。我们将探讨饥饿的真正含义：生理性饥饿和心理性饥饿的区别。生理性饥饿是身体发出的真实信号，而心理性饥饿则常常与情绪、习惯或外界刺激有关。本书将提供实用的方法，帮助你区分这两种饥饿，让你不再因为焦虑或无聊而走向食物。同时，我们也学习如何识别饱腹的信号。饱腹感是一种微妙而愉悦的体验，它意味着身体已经得到了满足，但我们常常因为匆忙或注意力分散而错过这个宝贵的时刻。通过一些简单的练习，比如“正念饮食”，你将学会放慢速度，细细品味每一口食物，真正感受身体传来的满足信息。第三章：味蕾的唤醒——重拾天然，发现食物本真的美在追求“味道”的过程中，我们常常被过度加工、人工调味的食物所麻痹。甜味剂带来的短暂愉悦，香精带来的虚假满足，让我们对食物的天然风味变得迟钝。《食养人生》将是一次味蕾的“排毒”之旅，引导你重新发现食物本真的美。我们将探索季节性食材的魅力，理解为什么应季的蔬菜水果味道更浓郁，营养更丰富。你将学会如何通过简单的烹饪方式，最大程度地保留食物的天然风味和营养价值。不是要你放弃所有调味料，而是鼓励你学会运用香草、香料、天然醋、柠檬汁等，来提升食物的层次感，而不是掩盖食物本身的味道。本书还会介绍一些容易被忽视的、但营养价值极高的天然食材，它们可能就藏在你家附近的市场里，等待你去发掘。第四章：厨房的魔法——化繁为简，创造属于你的健康食谱许多人认为健康饮食意味着繁琐的准备和高昂的成本。《食养人生》将打破这个误解，教你如何将健康饮食融入忙碌的生活，让厨房成为创造美好与健康的魔法之地。我们将提供一系列“基础”的烹饪技巧，比如如何快速地准备一顿营养均衡的早餐，如何制作简单而美味的午餐便当，如何用有限的时间准备一顿健康又充满爱意的晚餐。本书注重“化繁为简”，倡导的是高效、实用的烹饪方法，而不是复杂的米其林级料理。你会学习到如何利用一些基础食材，通过简单的组合搭配，创造出无穷无尽的健康美味。同时，本书还将分享关于“批量准备”的智慧，让你在周末提前准备好一些食材或半成品，在工作日就能轻松享用健康餐点。我们还会探讨如何利用现有的食材，进行“废物利用”，减少食物浪费，既环保又经济。第五章：心态的滋养——拥抱平衡，告别极端饮食的误区极端饮食，无论是过度的节食还是毫无节制的放纵，都无法带来长久的健康与幸福。《食养人生》的核心理念是“平衡”。它不是要求你成为一个完美的素食主义者或严格的酮饮食者，而是引导你找到适合自己生活方式、身体状况和心理需求的最佳平衡点。我们将深入探讨“情绪性进食”的根源，以及如何用更健康的方式来应对压力、焦虑和无聊。本书鼓励你培养积极的心态，学会接受不完美，理解饮食是一个动态调整的过程，而不是一成不变的规则。你将了解到，偶尔的放纵并非失败，而是生活的一部分，关键在于如何回到正轨。第六章：社区的连结——分享与成长，与健康同行饮食不仅仅是个人的行为，它也是一种社会性的体验。与家人朋友共享美食，学习他人的经验，共同探索健康的生活方式，能够极大地增强我们坚持下去的动力。《食养人生》鼓励你分享你的健康饮食心得，参与到社区的交流中来，从中获得支持和灵感。本书还将介绍一些线上或线下的健康饮食社群，以及如何从这些社群中汲取养分。你会发现，在追求健康的过程中，你并非孤军奋战，而是拥有一个充满活力的支持网络。《食养人生：从寻常到非凡的味蕾蜕变》，是一次关于食物的深度对话，一次关于身体的温柔倾听，一次关于生活的智慧重塑。它不是一个终点，而是一个起点，引领你走向一个更健康、更平衡、更充满活力的自己。在这趟旅程中，你将不仅仅是学会“吃什么”，更重要的是学会“如何吃”，以及“为何而吃”，最终实现从寻常食材到非凡人生的味蕾蜕变。

作者简介

目录信息

读后感

评分☆☆☆☆☆

用户评价

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我一开始对这类题材并不抱太大希望，总觉得这类作品难免落入俗套，无非是老生常谈的英雄主义或者矫揉造作的悲情戏码。但这本书完全颠覆了我的预期。它的节奏感处理得极其老道，高潮部分来得猝不及防，却又在情理之中，让你在拍案叫绝的同时，又感到一丝心痛。最妙的是，作者似乎懂得如何运用“留白”的艺术，他不会把所有事情都解释得清清楚楚，而是把很多关键的动机和情感转折留给读者自己去体会和填补。这种开放性的解读空间，让每个读者都能从中构建出属于自己的独特体验。我最欣赏它的地方在于，它敢于触碰那些社会禁区和人性幽暗的角落，毫不回避地展示复杂性，而不是简单地进行道德审判。这种深刻的洞察力，让这本书超越了一般的娱乐产品，更像是一面映照现实的镜子，虽然镜子里的影像可能不太光彩，但它却无比真实。我推荐给所有对深度探讨抱有兴趣的朋友们。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事手法简直是神来之笔，作者将历史的宏大叙事与个体命运的微小挣扎巧妙地编织在一起，读起来一点都不觉得枯燥。那种层层递进的感觉，让你仿佛置身于一个巨大的迷宫，每翻过一页，就发现一个新的出口，但随即又被引入更深邃的未知。尤其让我震撼的是他对细节的把控，那些看似不经意的场景描写，实际上都蕴含着深刻的社会寓意。比如，他笔下描绘的那场关于城市规划的辩论，寥寥数语，却能让人感受到权力结构下普通民众的无力感和那种被时代洪流裹挟的命运。我甚至能想象出当时空气中弥漫的味道，那种夹杂着尘土、咖啡和焦虑的气息。而且，作者的语言功力实在了得，时而如诗歌般优美，时而又像手术刀一样精准犀利，毫不留情地剖开那些虚伪的表象。这绝不是一本轻松的读物，它需要你全神贯注，但它给予你的回馈，绝对是超值的精神盛宴。读完之后，很多画面和人物形象久久不能散去，像老电影的胶片一样在我脑海中不断重放，引发无尽的思考。

评分☆☆☆☆☆

这本书的配乐（如果可以这么比喻的话）是极其克制的，但力量却无比强大。它没有用那种大开大合、煽情至极的方式去推动情绪，反而是用一种近乎冷峻的笔调，描绘着人物在困境中的挣扎与挣扎后的沉淀。我花了很长时间来消化其中关于“选择与代价”的主题。作者似乎在不断地拷问：在既定的规则下，个体真正的自由意志究竟能发挥多大作用？每一次看似微小的决定，最终都汇聚成了不可逆转的命运洪流。特别是对于女性角色的刻画，细腻入微，充满了对父权社会隐形束缚的深刻反思，那种无声的抗争和内心的坚韧，比任何激烈的反抗都更具震撼力。它让我重新审视了自己生活中那些习以为常的设定，引发了我对现有体制更深层次的质疑。这是一本需要慢读的书，每一次重读都会有新的感悟，因为你的人生阅历在不断增加，而这本书的深度也似乎在同步增长。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构设计，简直可以拿来做文学教材用了。它不是简单的线性叙事，而是采用了多重视角的交织推进，就像一个精密的钟表，每一个齿轮都咬合得恰到好处，驱动着整个故事向前。不同角色的叙述声音有着极其鲜明的个性，你不需要看名字就知道是谁在说话，因为他们的语言习惯、思维逻辑和情感底色完全不同。这种写作技巧，极大地增强了故事的立体感和可信度。我特别留意了作者是如何处理时间线的跳跃和回溯的，处理得极其流畅自然，非但没有造成阅读障碍，反而像是在不断揭示新的线索，保持了强烈的悬念感。读到中段时，我甚至停下来，试图梳理一下人物之间的复杂关系网，发现即便是看似边缘的小角色，其背后也隐藏着巨大的能量和伏笔。这种精心布局的伏笔艺术，让人佩服得五体投地，读到最后揭示真相的那一刻，所有的疑问都豁然开朗，带来一种智力上的极大满足感。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，这本书的阅读体验是极其消耗精力的，它就像一场高强度的智力马拉松。作者的用词选择非常考究，充满了文学性的张力和时代感的厚重感，很多词汇我甚至需要停下来查阅字典，但这绝不是为了炫技，而是为了更精确地传达那种特定的历史氛围和心理状态。书中对环境和场景的描写，已经到了“通感”的地步，我能“闻到”那些旧世界的霉味，“看到”光线穿过布满灰尘的窗户投下的斑驳光影。最精彩的是，它成功地塑造了一批具有强烈缺陷感和复杂性的人物群像，没有绝对的好人或坏人，每个人都在为自己的生存逻辑而挣扎，这种真实感让人既感到亲切又感到恐惧。它迫使你走出自己的舒适区，去面对那些不那么光鲜亮丽的人性本质。读完后，感觉自己像经历了一次漫长的精神洗礼，世界观在微妙之处被重塑了，那种回味悠长、令人不忍释卷的感觉，是极少数作品才能带来的殊荣。

评分☆☆☆☆☆

我知道这书 totally 没用只是冲着帅气逼人的 dr Jessen 买的，里面就是饮食规则菜谱和节目里一些暴食厌食案例啥的，还有四页 DR 的写真（死）。全彩铜版纸印刷，18块亚马逊拿下

评分☆☆☆☆☆