中华茶史

出版者:安徽教育出版社

作者:夏涛主编

页数:334

出版时间:2008-4

价格:35.00元

装帧:平装

isbn号码:9787533649180

具体描述

《中华茶史》是我国第一部关于中华茶史的大学教材，全面、系统地论述了上下五千年的中华茶史，对先秦、汉魏六朝、唐五代、宋元、明清、现代各个时期的中华茶叶科技、茶叶经贸、茶文化和茶的传播进行了深入浅出的阐述。中华茶史融汇中华历史、经济、科技、宗教、哲学、文学、艺术等诸多学科，涵容政治、经济、文化等诸多方面的内容，可谓源远流长、博大精深、绚丽多姿。

目录信息

绪论
第一章 先秦时期
第一节 茶树起源和原产地
第二节 茶的利用起源
第三节 茶业萌芽
第二章 汉魏六朝时期
第一节 茶叶生产和经济初起
第二节 茶文化的酝酿
第三节 茶向中原和江淮地区的传播
第三章 唐五代时期
第一节 茶叶生产技术的进步
第二节 茶叶生产和茶叶经济勃兴
第三节 茶文化的形成
第四节 茶向边疆和其他亚洲地区的传播
第四章 宋元时期
第一节 茶叶生产技术的发展
第二节 茶叶经济的发展
第三节 茶文化的发展
第四节 茶向周边地区和国家的传播
第五章 明清时期
第一节 传统茶叶生产技术的发达
第二节 茶叶经济和贸易的发展
第三节 茶文化盛极而衰
第四节 茶向世界的广泛传播
第六章 现代时期
第一节 现代茶叶科技的建立与发展
第二节 茶叶经济和贸易的曲折发展
第三节 茶学教育的诞生和发展
第四节 茶文化的复兴
第五节 现代时期中国茶的传播
参考文献
后记
· · · · · · (收起)

用户评价

这本书的封面设计得非常有古典韵味，深沉的茶色调配上烫金的书名，立刻就给人一种庄重而厚实的感觉。我原本以为这会是一本枯燥的学术著作，毕竟“史”字摆在那里，多少会让人有点畏惧。然而，当我翻开第一页，那种流畅的叙事风格立刻抓住了我。作者在引言部分就展现了其深厚的功底，他并没有急于抛出那些年代久远的考据，而是选择了一种非常生活化的切入点，仿佛带着读者走进了古代的茶肆，耳边传来沸水冲泡的声响，鼻尖萦绕着氤氲的热气。这种描绘手法极其细腻，让人仿佛能透过文字触摸到那些粗糙的茶具和温润的瓷器。特别是关于早期茶器的演变部分，作者运用了大量的实物图录和考古发现作为佐证，那种严谨又不失趣味性的写作风格，让我这个对历史不太敏感的读者都感到大呼过瘾。最让我印象深刻的是对某一特定时期饮茶礼仪的详细描述，那种繁复的程序和背后的哲学意蕴，展现了茶文化是如何与当时的社会结构和士大夫精神深度融合的。读完这部分，我才真正理解，饮茶从来就不仅仅是解渴那么简单，它是一种生活态度，一种对天地自然的敬畏与体悟。这种由浅入深，层层递进的叙述结构，使得原本宏大的历史主题变得触手可及，非常适合入门者阅读，也足以让资深爱好者挖掘出新的体会。

这本书的语言风格非常具有画面感和感染力，尤其是对古代文人雅士饮茶场景的描摹，简直是诗意盎然，让我心生向往。作者似乎对古代的“意境”有着极高的敏感度，他笔下的竹林、清泉、月光、以及茶汤中升腾起的那一丝微茫的雾气，都处理得极其精妙，充满了留白和韵味。例如，他描述某位隐士在雪夜中烹茶的情景，没有使用太多华丽的辞藻，但通过对光影、温度、声音的细微捕捉，成功地营造出一种“空山不见人，但闻人语响”的禅意境界。我感觉自己就像是坐在旁边，感受着那份宁静与超脱。这种描绘不仅是文学上的成功，更重要的是，它间接地阐释了中国传统美学中对“不完美之完美”的追求。这本书成功地在严肃的考据和浪漫的抒情之间架起了一座桥梁，让读者在学习知识的同时，也能得到心灵上的滋养和审美上的愉悦。对于那些渴望在快节奏生活中寻觅片刻宁静的人来说，这本书提供的不仅仅是知识，更是一种精神上的栖息地。

说实话，我带着相当高的期待打开这本书，主要是冲着它在业界的口碑去的。这本书的文字密度相当高，简直像是一部浓缩的知识胶囊，每一个段落都信息量爆棚，需要我反复阅读才能消化吸收。与其他市面上流行的轻松茶文化读物不同，这本书采取了一种非常扎实的“纵深挖掘”策略。它不像是在讲述一个故事，更像是在构建一个完整的知识体系框架。尤其是在探讨特定茶类起源和地域性发展脉络时，作者展现出了令人惊叹的跨学科视野，他不仅引用了历史文献，还结合了地理变迁、气候影响乃至区域性的经济贸易往来作为分析基础。我尤其欣赏作者在处理争议性历史节点时的态度——他没有武断地下结论，而是清晰地列出各种学说及其支撑的证据，最后引导读者自己去判断，这种开放和包容的研究方法，极大地提升了本书的学术价值。在阅读过程中，我不得不时常停下来，对照着地图和年表进行思考和核对，这本书绝不是那种可以快速翻阅消遣的“闲书”，它要求读者投入极大的注意力，但所获得的回报也是成倍增长的，它构建了我对某一特定历史阶段茶叶贸易网络的一个清晰、多维度的认知模型。

这本书的装帧设计虽然典雅，但内容上的那种“刺痛感”却是我从未预料到的。它在描述某些历史转折点，例如茶叶贸易受到政治风波冲击时，文字的力度是非常强烈的，充满了对历史洪流中小人物命运的关切。我读到关于特定历史时期，农民为了生计不得不承担繁重茶税时的描写，那种沉重的笔触，让我仿佛能闻到田间地头的汗水和苦涩。作者并没有回避历史中那些不那么光鲜亮丽的部分，而是将其作为整体图景的一部分来呈现，这让全书的视角显得非常立体和真实。它不是一味地歌颂“雅致”和“风流”，而是将茶文化深深地植根于广袤的社会土壤之中，探讨了它如何成为国家经济命脉、如何被权力所利用、又如何反过来塑造了特定地域的社会结构。这种对宏大叙事中微观人性的捕捉，让整本书的厚度一下子就提升了不止一个档次。读完这些章节，我不再仅仅将茶视为一种饮品，更视为观察中国古代社会经济变迁的一个重要切片，体会到历史的复杂性和多面性。

我必须承认，这本书在对不同历史时期饮茶器具的分类和探讨上，展现了惊人的细致程度，简直是器物学爱好者的福音。作者对从陶土到瓷器，从青铜到金银的各类茶具材质、工艺特点、以及它们在不同朝代的流行趋势进行了详尽的梳理。他不仅关注了主流的器皿，甚至连一些边缘化的、具有地方特色的茶器都没有放过，并配有相当清晰的插图对比，这对于我们辨别文物的时代特征具有极大的帮助。更妙的是，作者没有孤立地讨论器物，而是将它们的使用场景、功能演变与当时的制瓷技术和审美风尚紧密联系起来，形成了一个动态的演变链条。例如，在讨论宋代的“斗茶”风气时，作者对建盏的釉色变化和“兔毫”的形成机制进行了深入浅出的解释，让我这个外行人也能大致领略到那种对茶汤上“茶痕”的极致追求。这种对物质文化的精微考察，极大地丰富了我对历史生活质感的理解，让我意识到，每一个小小的茶碗背后，都凝结着无数匠人的心血和时代的审美趣味，是活生生的历史。

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中国茶业史的入门读物～

中国茶业史的入门读物～

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京东畅读里面有，就下载来胡乱翻翻，才知道不过是安徽农大的一本教材，想弃，发现绪论部分是特别细致完整的文献综述，再看竟然没有作者，以“编委会”名义发行的。耐心看了几章，发现主编的史学训练很到位啊，并没有乱七八糟的铁口直断，本科教材，做到了多种观点呈现，很难得啊，推荐。