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曾美子的黃金比例蛋糕
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曾美子的黃金比例蛋糕 pdf epub mobi 著者簡介

曾美子的黃金比例蛋糕 pdf epub mobi 圖書描述

成功教授過無教學生開店創業的曾美子老師，在《曾美子的黃金比例蛋糕》中以初學者的角度，為讀者介紹最好吃、最受歡迎和最容易成功上手的麵包配方。書中介紹瞭40多款特色麵包的製作方法，包括軟式餐用麵包、歐係硬式麵包、調理麵包、天然酵母麵包和特彆麵包等。每道食譜皆標明“工作順序”，讀者可充分瞭解麵包製作流程，按部就班做不會手忙腳亂；每道食譜都有詳細的步驟圖及說明文字，按圖操作就可成功做齣好吃的麵包；清楚介紹各種做麵包的材料及各式麵包發酵法，是初學者最安心的麵包食譜。

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發表於2024-06-29

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出版者:遼寜科學技術齣版社
作者:曾美子
出品人:
頁數:135
譯者:
出版時間:2009年
價格:45.00元
裝幀:平裝
isbn號碼:9787538157185
叢書系列:

圖書標籤: 烘焙  美食  蛋糕  曾美子  食譜  烘培  飲食  食   

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曾美子的黃金比例蛋糕 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

生命不息，烘培不斷。從最簡單的海綿、馬芬到穩定的戚風，加上各種各樣的乳酪蛋糕以及慕斯，如今已經更需要進一步嘗試做齣有特色的自己的配方。初翻就發現曾美子的蛋糕，相比君之而言，可以算上進階瞭，對材料、手法、賣相等等諸多方麵都已經朝著專業級方嚮發展，很有藉鑒的意義啊。

評分☆☆☆☆☆

小日本做東西還是挺洋氣的，就是材料不好找

評分☆☆☆☆☆

方子一般。 有些基礎知識和小技巧值得藉鑒。

評分☆☆☆☆☆

小日本做東西還是挺洋氣的，就是材料不好找

評分☆☆☆☆☆

個人覺得不怎麼適閤初學者吧

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