食物简史 2024 pdf epub mobi 电子书

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食物简史 2024 pdf epub mobi 电子书著者简介

雅克·阿塔利

雅克·阿塔利，全球頂尖100位经济学家之一，法国著名经济学家、作家。曾担任密特朗总统的特别顾问，是欧洲复兴开发银行的创始人与第一任行长，是法国经济振兴委员会主席。著有《法国危机》、《犹太人、世界与金钱》、《10 年后一切破产？》、《海洋的故事》等等。

雅克·阿塔利数十年来，对法国乃至欧盟的影响深远。他曾在法国密特朗政府（密特朗于1981年至1995年担任法国总统）时期接受密特朗邀请，成为总统首席顾问。在萨科齐政府时期（萨科齐于2007年至2012年担任法国总统），阿塔利被邀请组建“解放法国经济增长委员会”并出任主席，以促进法国经济增长。在其职权范围内，阿塔利雇了马克龙作为他的助手，之后把马克龙推荐给萨科齐的继任者，时任法国总统奥朗德担任经济部长。

译者简介

吕一民：浙江大学历史系教授，中国法国史研究会副会长，法国海外科学院通讯院士；已出版《法国通史》《20世纪法国知识分子的历程》《成为公民：法国普选史》等著作、译著多种。

应远马：浙大城市学院外国语学院教师，浙江大学历史学博士；杭州市翻译协会常务副会长，大连外国语学院MTI兼职硕士生导师；已出版《翻译官手记》等译著多种。

朱晓罕：浙江大学历史系副教授，北京大学历史学博士；中国法国史研究会理事，杭州市翻译协会常务理事；著有《法国知识分子史》等多种；译著《儿童的世纪》曾获傅雷翻译奖。

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发表于2024-12-22

食物简史 2024 pdf epub mobi 电子书

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食物简史电子书读后感

评分☆☆☆☆☆

谈到“食物”你能想到什么？喷香的烤乳猪，鲜嫩的瓜果，亦或精致的米其林大餐谈到“历史”你又能想到什么?过去的经验，生动的故事，亦或浩如烟海的史料所以“食物+简史”是不是就是食物引出的故事呢？如果你希望通过这本书看到很多有趣的历史段子或者食品的出现过程，那恐怕...

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我刚拿到《食物简史》这本书的时候，就直接被翻译团队给震惊到了。坦白讲，三位的名字我之前并不知道，但是看到他们的头衔，就马上心生敬畏，他们都特别权威，分别是浙江大学历史系教授吕一民、浙大城市学院教师应远马、北京大学历史系副教授朱晓罕。当然，作者的名号是最重要...

评分☆☆☆☆☆

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出版者:

作者:[法] 雅克·阿塔利

出品人:

页数:296

译者:吕一民

出版时间:2021-5-1

价格:56

装帧:平装

isbn号码:9787557689940

丛书系列:

图书标签:

食物简史 2024 pdf epub mobi 电子书图书描述

这是一场美食文化之旅，这里展现了文明的成就与进程，从史前到现在，再到未来，作者从美食文化的进程讲起，对关于人类饮食习惯的多个问题做了精妙的解读。

一万年前的人类吃什么？一个世纪后的未来人又会吃什么？火、耕种与畜牧是如何诞生的？古罗马皇帝的餐桌上有什么？中国皇帝呢？法兰西国王呢？他们的人民又吃什么？以人肉为食的行为真的消失了吗？性与饮食之间又有什么关联？餐厅在何时又是如何出现的？谁发明了披萨？哪些地方的人吃昆虫？富豪们每天的菜单是什么呢？地球上哪个国家的人最会吃？当总人口超过 100 亿后会出现食物危机吗？明天的我们是否会被人工智能操控饮食？吃饭还会是一种社交行为吗？……

饮食代表在日常生活极为重要的一部分，我们在餐桌上看到的不仅仅是一箪食一瓢饮，还是漫长岁月中形成的世界饮食文化的交融，以及整个地球上人们的生活轨迹。在人类历史中，食物是许多重大变化的背后主因。在本书中，作者带领我们通过食物的角度，了解人类的进化史。他关心的不是食物是如何改变的，而是食物改变了什么。他讲述的是饥饿是如何塑造文明，食物是怎样促进科技大步前进。它展示了当你坐下用餐时，又有多少文化、社会、经济的因素包含其中。

从食物的角度来理解历史，理解社会演进的脉络及历程。风云变幻，当下餐桌食材的背后还有更多过去和未来——这就是食物简史。

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