具体描述
长期运动体重却居高不下？
控制饮食瘦身后迅速反弹？
刚吃过饭肚子就饿？
吃饭时间不固定，导致体重不断攀升？
……
这些问题的根源，就是身体代谢力差。
日本塑形师森拓郎扎根于饮食减肥、塑形领域十余年，提倡用饮食提升代谢力，应对困扰现代人的肥胖问题。
他将改变了数十万人的身体状态的饮食、生活方式总结成书，推翻了“运动+节食”这一错误的减肥方式，提出了控糖、摄取蛋白质等10个快速提高代谢力的方法。另外，书中又附有5个可复制的易瘦食谱，8张食物成分解析图表，助你重新规划饮食！
坚持下去就会发现：改变饮食结构，提升身体代谢力，重整体内环境，从此再吃也不会发胖，告别臃肿身材！
作者简介
森拓郎
日本健身教练、有氧运动教师、塑身师、美容矫正师。
2009年于东京惠比寿成立了个人工作室“RINATO”，提供体态塑形与减肥方面的咨询。现已指导众多时尚模特和演员减脂、瘦身。他所创造的“高N/C比”食物减肥法获得了数十万日本人的支持，还受到电视、杂志等众多媒体的关注，是目前日本炙手可热的塑身达人。
已出版《运动饮食1:9》《美女饮食图鉴》等图书。
目录信息
读后感
用户评价
读完这本书的第一感受是，它真的把“饮食”和“代谢”这两个听起来很科学的词汇，转化成了我们日常生活中可以操作的指南。我过去总觉得，瘦身就是要“少吃”，但这本书彻底颠覆了我的认知。它强调的是“吃对”和“吃巧”。作者非常注重食物的种类和搭配，而不是单纯地计算卡路里。比如，它详细阐述了不同宏量营养素（碳水、蛋白质、脂肪）在身体里的不同角色，以及它们如何影响胰岛素的分泌。这让我不再盲目地恐慌于任何一种食物，而是学会了如何构建一个能持续供能、又不会过度刺激脂肪储存的饮食结构。最让我感到惊喜的是，书中提供的一些食谱范例，看起来既丰盛又美味，完全不是那种水煮青菜、索然无味的“减肥餐”。这种循序渐进的引导，让我感觉我不是在“受苦”，而是在“升级”我的饮食习惯。对于我这种烹饪爱好者来说，能够享受美食同时还能达到塑形目标，简直是双赢的局面。我特别喜欢它关于“结构性饥饿”和“情绪性饥饿”的区分，这帮助我更深刻地理解了自己的进食冲动，从而能更有效地管理它们。
评分这本书的封面设计就给人一种非常清新的感觉，那种浅绿色的主调，搭配着简洁有力的标题，一下子就吸引了我。我一直以来都在和体重管理作斗争，尝试过各种五花八门的节食法，但效果总是短暂的，反弹得比谁都快。更别提那些动辄要求“跑断腿”的运动计划，我这样的上班族根本坚持不下来。所以，当看到“不节食，不暴走”这几个字时，我的内心是抱着一种既期待又有点怀疑的态度去翻开它的。这本书没有给我那些让人望而却步的理论，更多的是一种日常生活的指导。它深入浅出地讲解了我们身体内部的代谢机制，告诉我为什么有些人吃得多却依然保持苗条，而我稍微多吃一点体重秤上的数字就会立刻跳出来“抗议”。作者的文字很有亲和力，读起来一点都不枯燥，就像是身边一个懂行的朋友在耐心教你如何聪明地吃东西，而不是一味地压制食欲。特别是关于餐后血糖波动的那一部分，简直是醍醐灌顶，让我明白了为什么下午总是容易犯困，以及这种波动对脂肪积累有多大的影响。我开始尝试调整我的进食顺序，虽然只是微小的改变，但几天下来，身体的疲惫感确实减轻了不少，这让我对后续的实践充满了信心。
评分我最欣赏这本书的地方在于它建立了一种“赋能”的体系，而不是“依赖”的工具。它没有提供一个固定的、僵硬的食谱让你照搬，因为深知每个人的生活节奏和身体反应都是独特的。它更像是一套“操作系统升级说明书”。通过理解代谢的底层逻辑，我学会了自己去“调试”我的饮食方案。比如，当我知道了自己对咖啡因代谢较慢后，我就可以相应地调整饮用时间，而不是盲目地跟风早起喝黑咖啡。这种由内而外的掌控感，比单纯遵循外部指示要强大得多。而且，书中对压力管理和睡眠质量对代谢的影响的阐述也非常到位，这让我意识到，体重的管理绝不仅仅是厨房里的战斗，更关乎我们日常生活的整体平衡。阅读过程中，我时不时会停下来，对照自己的生活习惯进行反思，并立刻做出调整。这种即时的反馈和成效，让阅读过程本身就成为了一种积极的体验，让我从一个被动的“减肥者”，转变成了一个主动的“健康管理者”。
评分这本书的语言风格非常“去油腻化”，完全没有那种高高在上、贩卖焦虑的感觉。作者似乎非常理解大众在面对健康信息时的困惑和挫败感。它没有要求读者瞬间变成一个自律到可怕的“健身达人”，而是提出了“微习惯的力量”。比如，书中提到的关于“能量密度”的划分，让我明白了为什么同样分量的一盘沙拉和一盘炒饭，在身体里产生的代谢效果是天壤之别。这种知识层面的武装，让我面对外面的各种饮食诱惑时，多了一层理性的过滤网。我不再是凭感觉吃饭，而是带着目的性地选择。最让我觉得贴心的是，它承认了生活的不完美性，比如聚餐、旅行等情况，并提供了相应的“风险管理”策略，而不是一味地指责。这种实事求是的态度，极大地降低了读者实践的门槛，让人觉得“我可以做到”，而不是“这只有超人才能做到”。通过对这些微小细节的调整，我发现自己的精神状态也好了很多，不再被对食物的执念所困扰。
评分我必须承认，在接触这本书之前，我对所谓的“易瘦体质”持保留态度，觉得那更多是一种天赋，而不是可以通过学习和努力达成的状态。然而，这本书用扎实的逻辑和生活化的案例，一步步构建起了一个清晰的路线图，告诉我如何激活身体内在的“燃烧开关”。它不仅关注了“吃进去”的环节，还花了大篇幅讨论了消化系统的健康。这一点是很多减肥书籍容易忽略的重点。消化系统就像是身体的“燃料转化中心”，如果这个中心效率低下，你吃得再“对”，效果也会大打折扣。书中关于益生菌、膳食纤维和肠道菌群平衡的探讨，让我对日常的食物选择有了全新的考量。我开始主动寻找那些能滋养肠道的食物，而不是仅仅追求低热量。这种从“内而外”的调理思路，让我觉得这不光是一本减肥书，更是一本关于如何维护全身系统高效运转的健康指南。读完后，我不再急于求成，而是更注重长期可持续性的改变，这让整个过程变得更加平和与愉快。
评分和美女饮食图鉴差不多 有兴趣可以去借阅 说的都是很核心的 要减肥增重什么的关键：饮食
评分试试，苦运动久矣，又爱吃。还是管住嘴先
评分2022.3.11看完。这本相较前两本讲饮食减肥的书，感觉更有依据，深入浅出，但看着看着很多观点又太反常识，比如对碳水的观点、运动和热量差等，让人有点半信半疑的。ps作者穿插在书中的写真照亮晶晶的唇膏实在太接受无能了😹
评分很实用的一本书，尤其喜欢书里针对不同人群给出的食谱。
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