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糖與雪 pdf epub mobi 著者簡介

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糖與雪 pdf epub mobi 圖書描述

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發表於2024-11-24

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非專業書評人，想到什麼寫什麼，一傢之言僅供參考。 蠻好讀的一本小書，翻譯質量不錯，紙質也很棒。我讀書相對快一點，半小時能讀1/8，有些章節和食譜讓人很想動手試試看。 我對冰激淩曆史的認知來源於兒童讀物，硝石+水可製冰 -> 冰+甜果汁=刨冰。據說硝石製冰是中國唐代齣...  

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很高興參加瞭豆瓣鑒書團活動，並榮幸地獲得瞭此贈書。 《糖與雪》這個題目取自一條曆史俗語，是早期甜食商用來描述冰淇淋所需稠度的“行話”，這本書主要介紹瞭冰淇淋的曆史、來曆、做法，以及隨著時代的發展，冰淇淋的發展…… 本書的作者是一位專門研究食品史的自由撰稿人，...  

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出版者:

作者:[美]耶麗·昆齊奧（Jeri Quinzio）

出品人:

頁數:312

譯者:鄒賾韜

出版時間:2024-5

價格:68.00元

裝幀:平裝

isbn號碼:9787552042849

叢書系列:“食可語”譯叢

評分☆☆☆☆☆

趣味曆史，從冰淇淋的發展，可以側麵看到這個世界的不斷變化與進步。從物理、化學到經濟、運輸，從地理大發現到物流、冷鏈。一切的發展造福瞭人類，讓我們的生活品質不斷提升，且可供享受和愉悅自己的美妙事物越來越多。

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