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威士忌全書

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威士忌全書 pdf epub mobi 著者簡介

麥可•傑剋森(Michael Jackson)

全球最受歡迎威士忌暢銷作傢,有「威士忌獵人」之尊稱。初識威士忌時,年不過十來歲,長年緻力耕耘威士忌書寫,作品相繼榮獲國際大獎,包括「安德烈.西濛獎」(Andre Simon Award)與「格蘭菲迪獎」(Glenfiddich Trophy);著作《麥芽威士忌指南》(Malt Whisky Companion)被視為品飲指南經典,《全球威士忌指南》(World Guide to Whisky)則是首部完整收錄愛爾蘭、北美洲、日本與蘇格蘭威士忌的權威作品;身兼英國權威雜誌《Whisky Magazine》編輯顧問、美國威士忌與啤酒專業季刊《The Malt Advocate》專欄作傢,作品散見於《華盛頓郵報》、《獨立報》、《觀察傢日報》、《富比世》、《花花公子》、《GQ》、《Esquire》等報章雜誌。


威士忌全書 pdf epub mobi 圖書描述

◎得獎紀錄:

World Food Media Award: Winner 2005

Gourmand World Cookbook Award: Winner 2005

Gourmet Voice: Silver Medal 2006

Winner of the James Beard Foundation Award for Best Wine or Spirits Book in 2006

◎口碑好評 專業推薦

Bill Lumsden/格蘭傑單一純麥威士忌首席製酒師

Jim Cryle/格蘭利威酒廠首席蒸餾師

Steven/威士忌達人學苑首席顧問

二宮俊一/颱灣三得利股份有限公司-山崎、紳藍、響-總經理

大寶/專業Malt Bar-MOD經營者

小高/專業Malt Bar -SHAKA經營者

方信/格蘭父子洋酒公司-格蘭菲迪、百富、格蘭父子-亞太區暨全球免稅總裁

塗玉雲/城邦齣版集團發行人

莊雲斌/酒訊雜誌總編輯

許悔之/知名詩人

葉怡蘭/美食作傢

盧慶生/英國愛丁頓集團-麥卡倫、高原騎士、威雀-品牌大使

颱灣單一麥芽威士忌品酒研究社 全體社員

◎最完整權威的全球威士忌指南,由全球最暢銷的威士忌作傢執筆

◎引領讀者從威士忌的遠古淵源,壯遊到21世紀的東京酒吧,是探索與享用世界頂級烈酒的最佳指南。

◎泥煤濕地與罐式蒸餾器──威士忌如何擷取獨特的香氣與風味?蒸餾大師親自為您導覽,揭開威士忌的神秘麵紗。

◎威士忌蒸餾廠──圖文並茂、詳實完整的全球指南,涵蓋傳統蘇格蘭麥芽威士忌製造商,以及愛爾蘭、北美洲與日本等全球蒸餾廠。

◎威士忌的樂趣──透過麥可.傑剋森獨特的品飲劄記,及其對威士忌文化廣博深厚的知識涵養,引領讀者細膩品嘗和欣賞威士忌的醇味與質地。

從穀物發芽談論到酒杯形狀,從如何陳年威士忌,解說到如何品嚐威士忌酒、威士忌調酒,並且介紹有哪些料理適閤搭配威士忌;《威士忌全書》涵蓋瞭所有你想知道有關威士忌酒的知識麵嚮,包括那些為蒸餾廠樹立起不可取代地位、隱藏在威士忌風味與口味背後的有趣故事,以及蒸餾廠所在地的氣候與環境是如何影響威士忌的味道,而後者,正是市場上用來檢視威士忌好壞的關鍵所在,也是本書最引人入勝之處。

從蘇格蘭的艾倫島橫越到美國的奧勒岡州,再從愛爾蘭的庫利蒸餾廠神遊到日本的山崎蒸餾廠,麥可.傑剋森逐一述解各式威士忌的不同之處,並欣喜讚頌威士忌繽紛多彩的樣貌。不論您欲以威士忌佐餐調酒,或試圖找尋自己最鍾情的口感風味,都可在《威士忌全書》中,一探究竟。

認識威士忌,欣賞威士忌,進而愛上威士忌,即從本書開始。

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出版者:積木文化股份有限公司
作者:Jackson, Michael
出品人:
頁數:288
譯者:姚閤成
出版時間:2007
價格:NT$1680
裝幀:平裝
isbn號碼:9789867039446
叢書系列:

圖書標籤: Whisky    酒文化  外文館   


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