本本书屋

 本本书屋 logo

專業糕點師的魔法烘焙術 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

專業糕點師的魔法烘焙術
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁

專業糕點師的魔法烘焙術 pdf epub mobi 著者簡介

小山進

多次參加「電視冠軍」節目，參與多項糕點比賽，獲得優勝，在糕點界聲名大噪。開設甜點教室並齣版多本相關書籍，多已有中譯本在颱上市。

專業糕點師的魔法烘焙術 pdf epub mobi 圖書描述

專業糕點烘焙除瞭注意材料品質、比例、製作程序等，烘焙的火候更是不容忽視。本書由曾多次獲得電視冠軍優勝肯定的糕點名師小山進所著，他將烤箱視為魔法，帶領專業烘焙師創造齣藝術般的甜點。

書中首先針對烘焙的4大基本材料—蛋、麵粉、砂糖、奶油等個別介紹，解說如何挑選每樣材料、有什麼類別、使用方法等，4大基本材料的比例，會大大影響成品品質。此外，也詳盡介紹烤箱使用法則，控溫、散熱、上火、下火、大火、小火……調整火候，就可變化齣不同口感的甜點。

本書糕點款式多樣，有海棉蛋糕、乳酪蛋糕、提拉米蘇、奶油酥餅、手工餅乾、布丁、泡芙等。以圖錶詳細註明每道糕點所需的蛋、麵粉、砂糖、奶油百分比，並用圖示標明烘烤每樣糕點時，各個階段所要調節的溫度。如此講究細部控製，隻要依照書的步驟執行，肯定可以和作者一樣，將烤箱視為魔法，變化齣各項藝術糕點。

專業糕點師的魔法烘焙術 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

專業糕點師的魔法烘焙術 pdf epub mobi 圖書目錄

下載链接在页面底部


點擊這裡下載
    
linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接
想要找書就要到 本本書屋
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

發表於2024-05-23

專業糕點師的魔法烘焙術 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

專業糕點師的魔法烘焙術 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

專業糕點師的魔法烘焙術 2024 pdf epub mobi 電子書 下載


喜欢 專業糕點師的魔法烘焙術 電子書 的读者还喜欢


專業糕點師的魔法烘焙術 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

類似圖書 點擊查看全場最低價
出版者:颱灣東販股份有限公司
作者:小山進
出品人:
頁數:104
譯者:曾鑠惠
出版時間:2007
價格:NT$340
裝幀:平裝
isbn號碼:9789861764801
叢書系列:SUPER CHEF BOOK

圖書標籤: 烘焙  小山進  西點  美食  日本  小山進  食譜  甜點   

專業糕點師的魔法烘焙術 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
想要找書就要到 本本書屋
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

專業糕點師的魔法烘焙術 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

邁嚮烘焙領域！

評分☆☆☆☆☆

烤箱好高端

評分☆☆☆☆☆

烤箱好高端

評分☆☆☆☆☆

烤箱好高端

評分☆☆☆☆☆

寫的很好，但是好像不是很適閤傢庭製作，給的分量也大瞭~

專業糕點師的魔法烘焙術 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

分享鏈接

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接


相關圖書



服務條款
聯繫我們
關於我們
隱私政策

本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等

友情鏈接

中國國家圖書館
國立台灣圖書館
美國國會圖書館
開放圖書館 openlibrary.org

© 2024 onlinetoolsland.com All Rights Reserved. 本本書屋 版權所有