トーキョー・キッチン

トーキョー・キッチン pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:リトルモア
作者:小林 キユウ
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:2000-01
价格:JPY 13.65
装帧:単行本
isbn号码:9784898150160
丛书系列:
图书标签:
  • 飲食
  • 日本
  • 东京
  • 厨房
  • 美食
  • 料理
  • 生活
  • 文化
  • 日本
  • 饮食
  • 日常
  • 城市
想要找书就要到 本本书屋
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

具体描述

好的,这是一本名为《古物迷踪:失落的工匠技艺》的图书简介: 《古物迷踪:失落的工匠技艺》 简介: 在时间的洪流中,许多精湛的技艺如同脆弱的沙堡,最终被遗忘在历史的海岸线上。本书并非讲述那些光鲜亮丽的现代都市传奇,而是深入那些被遗忘的角落,追溯那些曾经辉煌却已然失传的传统工艺和背后的匠人故事。这是一场跨越地域与时代的寻访之旅,探寻那些隐藏在博物馆深处、古老作坊遗址,乃至口口相传的家族秘方中的失落之美。 第一卷:木的呼吸——榫卯的哲学与消逝的木工流派 木材,作为人类最早的建材和工具来源,承载着古老的智慧。本卷聚焦于那些已经不再被后人掌握的木工技术,特别是那些对金属件完全依赖的传统榫卯结构。我们追溯了被认为在明治维新后几近绝迹的“空心榫”技术,这种技术曾被用于建造既能抗震又能保持空气流通的特殊储物柜。 书中详细描绘了江户时代后期,由一位名为“无垢”(Mukui)的隐士发展出的一种独特的木材处理法——“活火焙烤法”。通过精确控制不同硬度木材的受热时间,使得木材表面形成一层天然的、具有微弱防水性的炭化层,从而无需油漆或清漆即可保持木器的百年不朽。我们走访了日本四国地区一处几乎被遗忘的深山村落,在那里,仅存的几位老人还能模糊地回忆起这种技术的关键步骤,他们对木材的“脾性”的理解,已经超越了科学的范畴,更接近于一种近乎冥想的专注。 此外,本卷还探讨了“寄木细工”中一种失传的镶嵌手法——“镜面接合”。这种手法要求将不同纹理、不同色彩的木片,在不使用胶水的情况下,通过极高的压力和精密的切割,使其纹路在接缝处达到近乎完美的镜像对称。这种技艺的失传,很大程度上归因于对高精度测量工具的依赖,而古代工匠们仅凭目测和手感就能完成,如今已无人能复现其神韵。 第二卷:土的记忆——陶瓷釉料的失控与重生 陶瓷的烧制,是火焰、矿物与时间的共舞。然而,许多古代釉料的配方,至今仍是陶瓷史上的一个谜团。本卷将目光投向那些因偶然性而产生的伟大艺术品,以及那些失传的“窑变”色彩。 我们深入研究了宋代汝窑的“天青色”之谜。不同于现代仿制品的稳定色泽,真正的天青色釉料对烧制时的气氛、温度曲线以及原料中微量元素的比例有着近乎苛刻的要求。书中通过对出土残片的化学分析,揭示了当时匠人可能无意中捕捉到的一种含铜、含铁的特殊氧化平衡,这种平衡在现代工业化生产中难以重现,因为现代原料的纯度反而“过滤”掉了那些必要的“杂质”。 另一个焦点是唐代“唐三彩”中那种近乎流动的、具有珍珠光泽的乳光效果。现代研究表明,这种效果需要使用特定产地的铅矿石,并在烧制完成后,立即将陶器置于一种富含硫化物的烟雾中进行“二次熏蒸”。随着特定产地矿源的枯竭和环保法规的变迁,这种技艺已然中断。本书试图通过对古籍零散记载的梳理,还原出完整的工艺流程,并邀请当代顶尖的仿古陶瓷大师进行复原实验。 第三卷:金的低语——金属锻造中的“活性”处理 金属工艺,特别是刀剑和精细饰品的锻造,是力量与柔韧性的极致展现。然而,一些古代的金属处理法,至今仍让冶金学家感到困惑。 本卷集中探讨了日本刀剑锻造中一种被尊为“秘传”的淬火技术——“泥包法”的精妙之处。传统的泥包法不仅是为了形成漂亮的“刃文”(Hamon),更重要的是通过对刀身不同部位的绝缘处理,使刀刃与刀背在淬火过程中产生巨大的应力差,从而达到超凡的韧性与锋利度的完美结合。书中对不同时期泥料配方的细微差异进行了对比,揭示了不同匠人如何根据所用的钢铁材质(玉钢)的含碳量,调整泥料中黏土、木炭粉、铁锈粉的比例,以达到最佳的“活性”状态。 此外,我们也追溯了欧洲文艺复兴时期,金匠们如何使用一种被称为“冷锻增韧法”的技术来处理黄金。这种方法绕过了高温熔炼可能导致的金属内部结构松散,而是通过反复的锤击和退火,使得黄金饰品在保持黄金光泽的同时,硬度能媲美某些青铜合金,非常适合制作精巧的、细节丰富的胸针和链甲。 尾声:传承的重量 《古物迷踪》不仅仅是对过去工艺的考古记录,更是一部关于“匠人精神”的颂歌。它警示我们,技术并非仅仅是知识的累积,更是身体的记忆、环境的适应以及对材料近乎迷信的尊重。当原材料枯竭、环境改变,或是市场对速度的无止境追求取代了对完美的执着时,那些历经数百年锤炼的技艺,便可能在不经意间,永远地沉入历史的尘埃之中。本书希望唤起读者对“慢工出细活”价值的重新认识,并探讨在高度数字化的今天,如何重新点燃那些濒临熄灭的传统火焰。

作者简介

目录信息

读后感

评分

评分

评分

评分

评分

用户评价

评分

不得不说,这本书在人物塑造上的野心非常大,几乎每一个配角都有其独立且饱满的弧光,绝非脸谱化的工具人。我尤其对那位看似冷漠实则内心燃烧着熊熊火焰的导师角色印象深刻。作者没有直接告诉我们他的过去,而是通过他与主角之间那些充满机锋的对话,以及他处理危机时的果断与无奈,将一个复杂、矛盾的灵魂立体地呈现在我们面前。那些对话的精妙之处在于,它们充满了潜台词和未尽之意,需要读者主动去挖掘和填充背景信息,这极大地提高了阅读的参与感。此外,作者对于不同社会阶层人物行为模式的观察也相当精准,比如描绘底层挣扎时的那种带着泥土气息的真实感,与上流社会虚伪的优雅形成了鲜明对比,这种对比手法用得非常高明,让主题的批判性更加尖锐。我甚至觉得,光是分析这些人物的内心独白和行动背后的驱动力,就能写一篇相当厚实的论文了。书中对“选择的代价”这一主题的探讨,也通过这些鲜活的人物得到了有力的支撑,让人在为他们的命运唏嘘的同时,也反思自身的处境。

评分

这部作品在探讨“存在与虚无”这个宏大命题时,所采取的姿态是极其谦逊而又深刻的。它没有给出任何明确的、教条式的答案,而是将读者直接推入了主人公对意义的追寻和迷失之中。书中反复出现的主题是关于“身份的流动性”——即一个人在不同的社会角色和自我认知之间是如何摇摆和建构自己的真实面貌的。作者通过一个充满象征意义的符号系统贯穿始终,这个符号(我在此不便点明具体内容)在不同的情境下被赋予了截然不同的解读,使得“真相”本身成了一个动态且难以捉摸的概念。阅读过程中,我一直在思考:我们所坚信的现实,究竟有多少成分是外部强加的框架,又有多少是我们为求自洽而构建的幻象?这种哲学层面的思辨,被作者非常自然地融入了角色日常的烦恼和重大的决策之中,使得思考过程丝毫不觉枯燥。与其说这是一部小说,不如说它是一次关于人类认知极限的深度探索,它提供了一个绝佳的平台,让读者得以审视自己与世界的互动关系。

评分

这个故事的展开真是出乎我的意料,从一开始的宁静氛围到后面逐渐升级的悬念,作者的笔力可见一斑。主角的选择和行动逻辑处理得相当巧妙,让人在阅读过程中不断揣摩其深层动机。尤其是在描绘人物内心挣扎的那几个段落,细腻入微,仿佛能感受到角色呼吸的急促和心跳的加速。比如,有一场关于信任的戏份,场景设置在一个光线昏暗的旧书店里,通过对周围环境的细致刻画,烘托出人物之间那种微妙的、充满试探性的交流,读完后久久不能平静。叙事节奏的把控堪称一绝,时而如同慢镜头般细致入微地剖析心理活动,时而又以迅雷不及掩耳之势推进关键情节,这种张弛有度的叙事手法,极大地增强了作品的吸引力。我个人特别欣赏作者对于环境描写的功力,那些建筑、街道、甚至空气中弥漫的味道,都被赋予了生命力,成为了推动剧情发展的隐形力量。读完合上书本的那一刻,我仿佛经历了一场漫长而又惊心动魄的旅程,对书中探讨的人性复杂性有了更深一层的理解。这本书的结构很扎实,每一个支线都巧妙地汇聚到主线,没有一丝松散的感觉。

评分

这部作品的语言风格简直可以称得上是一种文字的“交响乐”,它变化多端,适应着不同场景和情感基调。在描述宏大场面时,文字如同磅礴的交响,气势恢宏,用词考究,充满了古典韵味和史诗感;然而,在描绘日常琐碎或紧张对峙时,语言又迅速切换为短促、犀利的风格,充满了现代都市的疏离感和节奏感。最让我惊艳的是作者对感官体验的捕捉能力。他似乎不仅仅是在“写”场景,而是在“构建”一个可以触摸、可以闻到、可以听到的世界。比如,书中有一段关于雨夜街头的描写,作者竟然能将雨水敲击在不同材质路面上的声音差异,以及沥青混合着烟草气息的味道,描绘得淋漓尽致,让人仿佛真的站在了那个湿冷的街角。这种高度的“具象化”书写,极大地增强了故事的沉浸感。读起来的时候,我常常需要停下来,细细品味那些被精心雕琢的句子结构,它们往往蕴含着多层含义,初读时只觉得优美,再读时才发现其中暗藏的哲学思辨。

评分

如果说一部好书是建立在扎实的情节之上的,那么这部作品无疑是结构上的艺术品。它并非采用线性叙事,而是巧妙地运用了时间线的跳跃和视角的切换,像一个精密的万花筒,将散落的碎片以一种看似随意却又必然的方式重新组合起来。一开始,读者的确需要花费一些精力去适应这种非线性的叙事节奏,因为线索埋藏得非常深,很多关键信息都需要通过不同角色的记忆碎片或者日记片段才能拼凑完整。但正是这种挑战,带来了巨大的阅读回报。当所有看似无关紧要的细节,在小说的后半部分以一种令人拍案叫绝的方式交汇、印证时,那种“原来如此”的震撼感是其他平铺直叙的作品无法比拟的。尤其是作者在布局伏笔方面的功力,简直是大师级的。很多在开篇被视为无关紧要的对话或场景描述,到最后都成了揭示真相的关键齿轮,让人忍不住想立刻翻回去重读,寻找那些当初被忽略的蛛丝马迹。这种精妙的网状结构,让故事的耐读性大大提高。

评分

评分

评分

评分

评分

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

© 2026 onlinetoolsland.com All Rights Reserved. 本本书屋 版权所有