Cook Express

作者:Whinney, Heather

页数:544

出版时间:2009-10

价格:288.00元

isbn号码:9781405341325

具体描述

Quick, healthy home cooking has never been so easy! Run off your feet, and wondering how to cook a healthy and delicious family meal after work? Need to impress friends for dinner but don't want to spend hours in the kitchen? Then look no further. Find over 700 fantastic recipes and 250 variations to suit today's busy lifestyle. Cook dinner in under 30 minutes, from preparing to serving. This title is packed with time-saving tips and techniques, cheats and clever ideas as well as mouth-watering photographs of every finished dish so you know exactly what you're aiming for. From family meals to express entertaining, here's how to make great food - fast.

用户评价

我一直是个对烹饪充满好奇，但又缺乏耐心的人。总觉得下厨是一件耗时耗力的事，尤其是在工作日，根本没有多余的时间和精力。但《Cook Express》的出现，彻底改变了我的观念。这本书的逻辑非常清晰，它没有一上来就教你多么复杂的菜品，而是从最基础的食材处理开始，一步一步地引导你。我特别喜欢书中关于“预处理”的建议，比如如何提前将蔬菜切好、腌制好，这样在真正烹饪的时候，只需要短短几分钟就能完成。这对我这种时间观念很强的人来说，简直是福音。而且，书中对一些常见烹饪误区的解释也非常到位，比如为什么炒菜会粘锅，或者如何让肉类更容易入味。这些看似简单的解释，却解决了我在烹饪中遇到的很多实际问题，让我豁然开朗。我尝试了书中的一个“一锅到底”的炖菜，从准备到上桌，全程不过半小时，味道却一点也不逊色于那些需要慢炖几个小时的菜肴。这让我对“Express”这个名字有了更深刻的理解，它不仅仅是速度快，更是一种效率和智慧的体现。书中还穿插了一些关于厨房收纳和清洁的小贴士，虽然不是重点，但这些细节真的非常实用，让整个烹饪过程更加顺畅。这本书最大的价值在于，它让你觉得“下厨”这件事，是可以融入到忙碌的生活中的，而且还能带来惊喜和满足感。它不是一本让你成为大厨的书，而是一本让你成为更懂得享受生活、更会管理时间的美食爱好者。

我一直对烹饪充满热情，但总觉得时间不够用，尤其是在工作日，很难有时间精力去准备一顿丰盛的晚餐。直到我发现了《Cook Express》，这本书简直就是我的救星！它以一种非常巧妙的方式，将烹饪的效率提升到了一个新的高度。书中并没有那些夸张的“速成”口号，而是从最根本的“准备”和“流程”入手，教你如何最大化利用时间。我尤其欣赏书中关于“半成品”的利用和“提前备料”的建议。比如，她会教你如何提前将肉类腌制好，或者将蔬菜切好冷藏，这样在真正烹饪的时候，只需要短短几分钟就能完成一道美味。我尝试了书中一个用冷冻蔬菜制作的炒饭，不仅速度惊人，而且味道非常鲜美，完全看不出是用冷冻蔬菜做的。这让我对“Express”这个词有了全新的认识，它不仅仅是速度，更是一种精炼和巧妙。书中还穿插了一些关于健康饮食的理念，比如如何用更健康的烹饪方式来制作传统菜肴，但又不会牺牲风味。这种循序渐进的方式，让我更容易接受并坚持下去。这本书最大的价值在于，它让你觉得“下厨”这件事，是可以融入到忙碌的生活中的，而且还能带来惊喜和满足感。它不是一本让你成为大厨的书，而是一本让你成为更懂得享受生活、更会管理时间的美食爱好者。

我一直以来都觉得，烹饪是一门艺术，需要天赋和时间。所以，我对那些号称“快速”的食谱总是持怀疑态度。直到我遇到了《Cook Express》，我才明白，原来烹饪也可以是高效且充满乐趣的。这本书的结构非常独特，它不是按照菜系或者食材来分类，而是根据你可能拥有的时间来安排。比如，有“15分钟快手菜”、“30分钟家常菜”等等。这种划分方式非常直观，让我在忙碌的时候，能够迅速找到适合自己的食谱。我特别欣赏书中对“时间管理”的理解，它不仅仅是告诉你烹饪步骤，更重要的是，它会告诉你如何提前准备，如何优化流程，让你在有限的时间内最大化效率。我尝试了书中一个用平底锅制作的墨西哥卷饼，从准备食材到最后摆盘，真的只用了不到20分钟，而且味道非常惊艳！这让我对“Express”这个词有了全新的认识，它不仅仅是速度，更是一种精炼和巧妙。书中还穿插了一些关于食材保鲜和合理利用的建议，这些细节虽然不占篇幅，但却非常实用，让我觉得这本书不仅仅是一本食谱，更像是一本生活百科全书。它让我学会了如何更聪明地烹饪，如何在忙碌的生活中为自己和家人创造美味。这本书的语言也十分生动有趣，充满了生活气息，读起来一点也不枯燥。我常常在深夜里捧着它，仿佛置身于一个温暖的厨房，和作者一起享受烹饪的乐趣。

我一直以来都对烹饪有着浓厚的兴趣，但苦于没有足够的时间和精力去钻研。市面上很多食谱，要么步骤繁琐，要么需要特殊的食材，让我望而却步。《Cook Express》的出现，彻底改变了我对烹饪的看法。这本书最大的亮点在于，它将“效率”和“美味”完美地结合在了一起。作者以一种极其亲切、如同朋友般的语气，分享了许多实用的小技巧，比如如何快速处理食材，如何优化烹饪流程，以及如何利用最常见的调味料创造出令人惊喜的味道。我特别喜欢书中关于“家常菜的升级”的建议，它在保留了传统家常菜的美味基础上，又注入了新的创意和烹饪方法，让每一道菜都充满了惊喜。我尝试了书中一个用鸡胸肉制作的麻辣香锅，不仅口感鲜嫩，而且味道麻辣鲜香，完全不逊色于外面餐厅的味道！这让我对“Express”这个名字有了全新的认识，它不仅仅是速度，更是一种精炼和巧妙。书中还穿插了一些关于厨房收纳和清洁的小贴士，虽然不是重点，但这些细节真的非常实用，让整个烹饪过程更加顺畅。这本书最大的价值在于，它让你觉得“下厨”这件事，是可以融入到忙碌的生活中的，而且还能带来惊喜和满足感。它不是一本让你成为大厨的书，而是一本让你成为更懂得享受生活、更会管理时间的美食爱好者。

说实话，我最近的日子过得有些低迷，工作压力大，回家就只想瘫着，但又不能总吃外卖。偶然的机会看到了《Cook Express》，被它的名字吸引了。原本以为会是一本速成教程，但翻开后，我才发现它更像是一位经验丰富的朋友在手把手教你。书中没有那些华而不实的摆盘技巧，也没有那些需要你跑遍全球才能买到的昂贵食材。它更关注的是那些真正能让你在日常生活中快速做出美味的“诀窍”。我印象最深刻的是关于如何利用边角料的章节，作者分享了一些非常有创意的方法，可以将平时常被丢弃的食材变成美味的小食。这不仅节约了开支，更重要的是，让我觉得很环保，很有成就感。而且，她对各种烹饪工具的介绍也十分实用，并没有鼓吹你需要买多少昂贵的厨具，而是告诉你哪些是真正必备的，以及如何充分利用它们。我尝试了书中一个用剩米饭制作的早餐饼，简直惊艳到我！既简单又美味，完全改变了我对剩饭的看法。更让我欣喜的是，这本书还融入了一些健康饮食的理念，但不是那种强制你改变生活方式的严苛要求，而是通过巧妙的搭配和烹饪方法，让你在不知不觉中吃得更健康。例如，她提到了如何用蔬菜代替一部分肉类，但同时又能保持菜肴的风味。这种循序渐进的方式，让我更容易接受并坚持下去。这本书给我最大的启发是，烹饪并不需要高深的技艺，更多的是一种心态和方法的调整。它让我重新找回了对厨房的热情，也让我感觉自己不再是那个只会叫外卖的“厨房小白”了。

哇，这本《Cook Express》简直是我近期阅读体验中的一匹黑马！刚拿到手的时候，我并没有抱太高的期望，以为又是一本泛泛而谈的食谱，充斥着那些不切实际的“快速”和“简单”。然而，这本书彻底颠覆了我的认知。它不仅仅是关于如何烹饪，更像是一场关于生活智慧的探索。作者以一种极其亲切、如同与老朋友聊天般的语气，娓娓道来。我特别喜欢书中描述的那些食材处理的小技巧，比如如何快速切洋葱而不流泪，或者如何让鱼肉保持鲜嫩多汁的秘诀。这些细节虽然微小，但却能在实际操作中带来巨大的改变，让烹饪过程不再是令人头疼的负担，而是变成了一种享受。书中对调味的讲解也十分到位，不是简单地列出配料表，而是深入浅出地阐述了不同香料的搭配原理，以及如何根据个人口味进行微调。这让我在尝试新菜肴时，不再是盲目跟风，而是有了自己的判断和创造力。而且，我惊叹于作者对于时间管理的理解。她并没有用“30分钟搞定”这种不切实际的口号来吸引读者，而是强调了“准备”和“流程”的重要性，如何合理规划烹饪的每一个步骤，从而在有限的时间内高效地完成一道美味佳肴。这不仅仅适用于厨房，更延伸到了生活的方方面面。读完这本书，我感觉自己不仅学会了更多的烹饪技巧，更重要的是，我对“效率”和“生活品质”有了更深刻的理解。它让我重新审视了平日里匆忙的生活节奏，开始思考如何在忙碌中找到属于自己的那份宁静和乐趣。这本书的语言也十分生动有趣，充满了生活气息，读起来一点也不枯燥。我常常在深夜里捧着它，仿佛置身于一个温暖的厨房，和作者一起享受烹饪的乐趣。

我一直以来都是一个对美食有着极高追求，但又对厨房技艺感到有些力不从心的人。总觉得要做出美味佳肴，需要花费大量的时间和精力，以及各种专业的厨具。然而，《Cook Express》的出现，完全颠覆了我的这种认知。这本书的独到之处在于，它不仅仅是提供了一系列的食谱，更重要的是，它传授了一种“效率烹饪”的理念。作者以极其亲切、如同朋友般的语气，分享了许多实用的技巧，比如如何快速处理食材，如何优化烹饪流程，以及如何利用最常见的调味料创造出令人惊喜的味道。我特别喜欢书中关于“一锅到底”的菜肴设计，它不仅减少了洗碗的麻烦，更重要的是，将食材的精华充分融合，使得味道更加浓郁。我尝试了书中一个用平底锅制作的意大利面，从准备到上桌，全程不过25分钟，而且味道浓郁，口感Q弹，让我惊喜不已。这让我对“Express”这个名字有了全新的认识，它不仅仅是速度，更是一种精炼和巧妙。书中还穿插了一些关于厨房收纳和清洁的小贴士，虽然不是重点，但这些细节真的非常实用，让整个烹饪过程更加顺畅。这本书最大的价值在于，它让你觉得“下厨”这件事，是可以融入到忙碌的生活中的，而且还能带来惊喜和满足感。它不是一本让你成为大厨的书，而是一本让你成为更懂得享受生活、更会管理时间的美食爱好者。

一直以来，我都觉得烹饪是一门需要天赋和大量练习的艺术，而我，显然不属于那类人。所以，面对那些琳琅满目的食谱，我总是感到无从下手。直到我偶然间发现了《Cook Express》，我才意识到，原来烹饪也可以如此简单、如此高效。《Cook Express》的独特之处在于，它并没有采用那些枯燥乏味的条条框框，而是以一种极其生动、充满生活气息的语言，将烹饪的乐趣传递给了读者。书中关于“食材的二次利用”的章节，更是让我大开眼界。作者分享了许多将剩菜变废为宝的创意方法，既节约了食物，又创造了新的美味，这不仅让我感叹作者的智慧，也让我对食物多了一份敬畏之心。我尝试了书中一个用蔬菜边角料制作的蔬菜高汤，味道鲜美浓郁，可以作为很多菜肴的基底，让我的烹饪更加得心应手。这让我对“Express”这个名字有了全新的认识，它不仅仅是速度，更是一种精炼和巧妙。书中还穿插了一些关于健康饮食的理念，比如如何用更健康的烹饪方式来制作传统菜肴，但又不会牺牲风味。这种循序渐进的方式，让我更容易接受并坚持下去。这本书最大的价值在于，它让你觉得“下厨”这件事，是可以融入到忙碌的生活中的，而且还能带来惊喜和满足感。它不是一本让你成为大厨的书，而是一本让你成为更懂得享受生活、更会管理时间的美食爱好者。

说实话，我一直对自己的厨艺没什么信心，总觉得下厨是一件很复杂的事情，需要大量的经验和技巧。但《Cook Express》的出现，彻底改变了我的看法。这本书的切入点非常棒，它没有一上来就教你多么复杂的烹饪手法，而是从最基础的食材选择和处理开始，循序渐进地引导你。我特别喜欢书中对于“食材搭配”的讲解，它不是简单地列出配料，而是深入浅出地解释了为什么这样搭配会好吃，以及如何根据个人口味进行微调。这让我对烹饪有了一种更深刻的理解，不再是机械地照搬食谱，而是有了自己的思考和创造。我尝试了书中一个用普通调料就能做出的红烧肉，口感软糯，味道浓郁，完全不输给外面餐厅的味道！这让我对“Express”这个名字有了全新的认识，它不仅仅是速度，更是一种精炼和巧妙。书中还穿插了一些关于厨房收纳和清洁的小贴士，虽然不是重点，但这些细节真的非常实用，让整个烹饪过程更加顺畅。这本书最大的价值在于，它让你觉得“下厨”这件事，是可以融入到忙碌的生活中的，而且还能带来惊喜和满足感。它不是一本让你成为大厨的书，而是一本让你成为更懂得享受生活、更会管理时间的美食爱好者。

说实话，我对“快手菜”这个概念一直抱有怀疑，总觉得速度快的菜肴，味道上总会有所欠缺。《Cook Express》的出现，让我彻底改观了。这本书的独到之处在于，它并没有用那些不切实际的“30分钟搞定”来吸引眼球，而是从更深层次的“效率”和“技巧”出发，教会你如何在有限的时间内做出美味。我特别欣赏书中关于“食材预处理”的建议，比如如何提前将蔬菜切好、腌制好，这样在真正烹饪的时候，只需要短短几分钟就能完成一道美味。这对我这种时间观念很强的人来说，简直是福音。我尝试了书中一个用剩米饭制作的早餐饼，非常简单，但味道却出奇的好，让我对剩饭的利用有了全新的认知。这让我对“Express”这个名字有了全新的认识，它不仅仅是速度，更是一种精炼和巧妙。书中还穿插了一些关于健康饮食的理念，比如如何用更健康的烹饪方式来制作传统菜肴，但又不会牺牲风味。这种循序渐进的方式，让我更容易接受并坚持下去。这本书最大的价值在于，它让你觉得“下厨”这件事，是可以融入到忙碌的生活中的，而且还能带来惊喜和满足感。它不是一本让你成为大厨的书，而是一本让你成为更懂得享受生活、更会管理时间的美食爱好者。

很好很实用

太赞了！！！口水流

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