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饮品配方与工艺 2024 pdf epub mobi 电子书

饮品配方与工艺
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发表于2024-06-05

饮品配方与工艺 2024 pdf epub mobi 电子书

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作者:李祥睿//陈洪华
出品人:
页数:348
译者:
出版时间:2009-10-1
价格:30.00元
装帧:平装
isbn号码:9787506459440
丛书系列:

图书标签: 饮品配方与工艺  饮品配方  饮品  饮料  想读  可乐   

饮品配方与工艺 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

本书系统地介绍了饮品的概念、分类、原料知识，常用的制作用具，各式饮品的制作方法、品种设计和成品装饰以及饮品的饮用与服务等内容。重点介绍了茶类饮品、碳酸类饮品、咖啡、蔬菜汁、水果汁、乳制饮品、冷冻饮品等的配方及制作工艺，每个品种都从原料配方、制作用具、制作过程及风味特点等几方面做了详细阐述。 本书可供饮品店的从业人员阅读，同时也是全面、实用的家庭自制饮品手册。

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饮品配方与工艺 2024 pdf epub mobi 用户评价

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