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麵粉的魔法 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

麵粉的魔法
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麵粉的魔法 pdf epub mobi 著者簡介

麵粉的魔法 pdf epub mobi 圖書描述

《麵粉的魔法》含有1000張詳細的步驟圖全麵講解，麵包、蛋糕、中式點心、麵條、包子一學就會！麵粉的魔法：一樣的麵粉59種美味魔法變化。麵粉變麵包：美味麵包篇——調理、造型、吐司及可頌麵包19種；

麵粉變蛋糕：蛋糕西點篇——塔酥、海綿、戚風、鬆餅和奶油蛋糕11種；

麵粉變中式點心：中式麵點篇——發麵、冷水麵、燙麵與層酥餅皮29種。

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發表於2025-01-11

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麵粉的魔法 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

不過除瞭麵包，裏麵還有餅乾啥的做法 總論的內容不錯，麵粉，酵母都講到瞭，在麵包書裏麵還能排在前麵瞭 後麵麵包種類的做法講的有些科班，不甚細緻

評分☆☆☆☆☆

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出版者:
作者:
出品人:
頁數:125
譯者:
出版時間:2009-11
價格:49.80元
裝幀:
isbn號碼:9787538161038
叢書系列:

圖書標籤: 美食  烘焙  烹飪  圖書  吃貨  管傢婆的  生活  已收   

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麵粉的魔法 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

泛泛而談，麵包、蛋糕、中式麵點類介紹的都不全麵，食之無味棄之可惜……有一定基礎的看不上這書，沒基礎的這書也用不上，本來以為會針對麵粉的發酵啊、手法啊之類的做些獨特的講解，結果都是些老生常談

評分☆☆☆☆☆

難得看到中西麵點都有的（當當2摺時候隨手入的我會說？

評分☆☆☆☆☆

配的DVD不錯，而且最不錯的是中西點都有，我要做包子啊做包子

評分☆☆☆☆☆

泛泛而談，麵包、蛋糕、中式麵點類介紹的都不全麵，食之無味棄之可惜……有一定基礎的看不上這書，沒基礎的這書也用不上，本來以為會針對麵粉的發酵啊、手法啊之類的做些獨特的講解，結果都是些老生常談

評分☆☆☆☆☆

難得看到中西麵點都有的（當當2摺時候隨手入的我會說？

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