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香辛料的鉴别、食用与药用 2024 pdf epub mobi 电子书

香辛料的鉴别、食用与药用
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香辛料的鉴别、食用与药用 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

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发表于2024-12-27

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isbn号码:9787122069122
丛书系列:

图书标签: 香料  烹饪  想学习一下  美食   

香辛料的鉴别、食用与药用 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《香辛料的鉴别、食用与药用》共收录四十五种生活中常用的天然植物香辛料，内容涉及香辛料的植物学特性、真伪品的鉴别、药理作用及在食品中的应用等方面，是广大消费者和科技工作者识别、鉴别和正确使用香辛料的参考。《香辛料的鉴别、食用与药用》适合香辛料种植者、消费者以及食品生产者、科技工作者等参考阅读。

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不是很实用，性价比非常低，不过已经让我了解到想了解的就够了。

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要当个厉害的厨师还是蛮不容易的，术业有专攻啊

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