经典面包制作大全 2024 pdf epub mobi 电子书


经典面包制作大全

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经典面包制作大全 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

坂本利佳(RIKA SAKAMOTO),毕业于大阪阿倍野料理专科学校,并曾任该校职员4年。自TSUJI GROUP SCHOOL国立分校创立起,即在该校担任助理教授12年,并主要教授面包制作课程。2003年,在东京都开设面包教室——Bread&Sweets。现在担任位于东京都涩谷区广尾DLICE DE CUILLRES川上文代料理教室、南青山AMY’S的面包制作讲师。


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发表于2024-06-23

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经典面包制作大全 电子书 读后感

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丛书系列:

图书标签: 烘焙  面包  美食  日本  食谱  西点  饮食  坂本利佳   


经典面包制作大全 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《经典面包制作大全》从面包制作的工具、材料入手,介绍了从制作面包的材料准备,计量,发酵,烤,成形,切法等基本步骤。接着又介绍了各种软质面包、硬质面包、半硬质面包、三明治、天然酵母面包以及三种圣诞节面包的制作方法。《经典面包制作大全》采用精美照片图解方式,将成功面包与失败案例一起呈现对比,为读者提供了熟练掌握制作技巧的清晰指导。一书在手,就可以使您的厨艺不动声色地变厉害,真正做到高手升级,新手零失败!

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不想吃面包。我喜欢米饭

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然并卵,我并没有烤箱

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料理

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非常实用

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