蔡瀾,香港著名作傢、美食傢、旅遊傢、電影人,與金庸、倪匡、黃霑並稱“香港四纔子”。生於新加坡,青年時留學日本學習電影製作,之後長期任職邵氏、嘉禾東南亞兩大電影公司。監製的電影有《快餐車》、《龍兄虎弟》、《城市獵人》、《重案組》等多部成龍主演的巨片。 蔡瀾先後在東京、紐約、巴黎、首爾、颱北、巴塞羅那和曼榖等地居住過,通曉多國語言。曾嚮馮康侯先生學習書法、篆刻,嚮丁雄泉先生學習繪畫,閑時寫寫書法,刻刻圖章,畫畫花草以自娛。後又以美食專欄聞名,近年來又不斷組團旅遊,走遍天下,吃遍天下,寫遍天下。蔡瀾小品文談吃、談喝、談文藝、談電影、談老友、談風物,題材不拘,有著述《草草不工》、《狂又何妨》、《鞦雨梧桐》、《放浪形骸》等幾十種行世。
《蔡瀾常去食肆160間》是蔡瀾先生對自己常去的160間餐廳的記錄,享受美食,享受生活,不需要昂貴奢侈,舌尖美味重在感覺。樸實不花俏,用心製作的一碗麵也許正是人間至味。正如蔡先生在本書的序文中所說:“用鮑參翅肚做齣來的菜,我並不喜歡,故不常吃。我一嚮都說,愈珍貴的食材,練習的機會愈少,隻有最平凡的雞、牛、豬,纔産生韆變萬化的廚藝。我欣賞的,就是這些最普通,但又是最可口的菜,就算偏僻地區的餐廳,我也會去尋求,把資料記錄在這本書中,與各位分享。”
發表於2025-01-31
蔡瀾常去食肆160間 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
好吧 我也愛吃 也喜歡做吃的 對於吃 有一種很特彆的感覺 因為曾經為瞭做吃的某樣東西 逛遍半個上海 好吧 吃 也需要心情 尤其和心愛的人 一起去找吃的 或是在一起做吃的 我承認 我是一個貪吃的人 不過呢 把嘴巴管瞭很牢 不亂吃 因為怕胖 哪天 我們去紅寶石吃那裏的奶...
評分這本書太直接瞭,俺捧著它讀,隻感覺香味往頭頂流竄,好吃好耍的咋就這麼多涅?人傢是文藝老年,俺是普通青年,隻有吃白米飯的份兒,人和人咋就差距這麼大捏?不管瞭,做一迴2B,“偷”一本帶迴傢當枕頭,圓俺一個花花公子夢吧。
評分《蔡瀾常去食肆160間》,在看過鳳凰颱的節目《蔡瀾嘆美食》以後再看這本書,有著兩相印證,所覓有地的快樂。鳳凰颱的《蔡瀾嘆美食》做得很好,作為老饕的蔡瀾帶著三個美女吃遍全港,從中餐到西餐,從簡餐到大餐,從現有美食到失傳菜品,每次都看得我食指大動,所以,十幾集的...
評分《蔡瀾常去食肆160間》,在看過鳳凰颱的節目《蔡瀾嘆美食》以後再看這本書,有著兩相印證,所覓有地的快樂。鳳凰颱的《蔡瀾嘆美食》做得很好,作為老饕的蔡瀾帶著三個美女吃遍全港,從中餐到西餐,從簡餐到大餐,從現有美食到失傳菜品,每次都看得我食指大動,所以,十幾集的...
評分自從電視颱開始放《蔡瀾嘆名菜》、《蔡瀾拎菜籃》之後,我和老公就對香港的平民美食不勝嚮往。我們的香港之行也是完全建立在這個願望之上的,所以朋友問我準備去香港買什麼東西,我都很自然得給齣令他們很詫異的答案,“我就是去吃的“。 為瞭對4天行程的12頓飯能夠精挑細選,...
圖書標籤: 美食 蔡瀾 香港 生活 飲食 吃 寫飲記食 城市
溜溜看瞭半年,半夜嘴饞又不知道吃啥就翻開看看。看不幾篇就有主意瞭〜比颱灣舒老實,不煽,管用。
評分沒圖片,快速翻完,還是餓死瞭...
評分香港真是美食如雲
評分@4896156 阿蘭快快齣書~! (這本我真的念過……哈哈哈
評分不知是哪年在圖書館藉過這一本。當時已經是去過香港瞭。但是不知道什麼時候纔能帶著這本再去香港找吃的。蔡瀾的電視節目也看瞭這麼多,那幾傢店都能背齣來瞭。
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