《食用菌生産流程圖譜•榆耳》介紹瞭養殖榆耳的知識。榆耳又稱榆蘑,學名膠韌革菌,自然分布於我國東北三省。榆耳味道鮮美,兼具藥效,享有“森林食品之王”的美稱。當地人民采食其野生子實體,用並來治療菌痢。近年分析錶明,榆耳子實體中含有西藥痢特靈的有效成分。該菌1988年由中國農業科學院土壤肥料研究所馴化成功,並形成瞭係列栽培技術。
發表於2024-12-12
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