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給入廚新鮮人的大廚小貼士 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

給入廚新鮮人的大廚小貼士
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給入廚新鮮人的大廚小貼士 pdf epub mobi 著者簡介

給入廚新鮮人的大廚小貼士 pdf epub mobi 圖書描述

傢常小菜看似平常，但為甚麼同一道菜，有些人煮來色香味俱全，有些人卻一敗塗地？其實烹調傢常小菜同樣有難度，也有很多不為人知的秘訣。

本書針對廚房新丁的奇難雜癥，由兩位具有30多年入廚和烹飪培訓經驗的國傢級大廚廖教賢和黎耀成一一解答，並示範50多道美味又易學的傢常菜餚，包括肉類、海鮮、蔬菜、蛋、湯水、粥粉麵飯和糖水，用詞簡潔有趣，讓讀者即時掌握煮食秘訣，享受入廚樂。

世界禦廚楊貫一全力推薦：《大廚小貼士》內的示範菜式暗藏原汁原味的概念，是傢常小菜的基本功。

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發表於2024-11-19

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出版者:新人纔文化
作者:廖教賢
出品人:
頁數:164
譯者:
出版時間:2010-02-02
價格:HK$ 68
裝幀:
isbn號碼:9789881825940
叢書系列:

圖書標籤: 美食  飲食料理  菜譜  美食達人  方法論  廚藝  2016   

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給入廚新鮮人的大廚小貼士 pdf epub mobi 用戶評價

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