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最詳盡的甜點製作教科書 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

最詳盡的甜點製作教科書
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最詳盡的甜點製作教科書 pdf epub mobi 著者簡介

川上文代（Fumiyo Kawakami）

日本主婦中人氣最高的甜點女王、法國甜點學校最受歡迎的女講師。

從幼年時代就對料理有著濃厚的興趣，並於初中三年級至高中三年級的四年時間裏，在池田幸惠料理教室學習料理製作。從大阪阿倍野調理師專科學校畢業以後，曾任該校職員十二年。在這段期間，她緻力於調理師專科學校的大阪分校、法國裏昂（法Lyon）分校、TSUJI GROUP SCHOOL國立分校的專業料理人的培訓工作。後來，她成為法國裏昂分校的第一位女講師，並曾在法國三星級餐廳Georges Blance參與過研修。自1996年起，她成為DELICE DE CUILLERES川上文代料理教室的負責人。除此之外，還擔任調理師專科學校的外聘講師，並在日本各地作演講，在雜誌、報紙上都非常的活躍。另外，她還不遺餘力地開發食品，創造更新的食譜。國內已齣版的著作有《西式糕點製作大全》、《意大利餐製作大全》。

最詳盡的甜點製作教科書 pdf epub mobi 圖書描述

每款甜點都配有最詳細的步驟圖與解說，從理論到實踐、從麵團到成品，保證讓每個“生手”和“熟手”都能把握住其中的所有細節，一氣嗬成！

本書共精選瞭十二大類的甜點。根據不同的麵團/麵糊要求，一一進行瞭細緻的講解。相信你做齣的甜點也一定會：酥鬆的入口即化，鬆軟的濕滑細膩！再加上甜點大師的裝飾創意，絕對讓你的DIY甜點大放異彩！每款甜點的配方都根據東方人的口感喜好和健康指數進行瞭精準的調整，並且經過瞭大量的嘗試和驗證，從下一秒開始，愛上烘焙的你就是甜點達人！

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發表於2025-03-22

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最詳盡的甜點製作教科書 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

看過一遍，還沒開始嘗試。 不過就看過的那麼多烘焙書來說，感覺這一本的確很詳細，很多基礎的東西和注意事項都特彆提示，應該很實用。 而且就甜點的分類來說，涵蓋瞭大多數種類，每種的代錶性作品也挺讓人長見識的，值得推薦！！ 看瞭其他讀者的評價，開始準備入手作者川上文代...  

評分☆☆☆☆☆

常吃甜點的好處： 自古以來，中國人的飲食之道講究養生，保健，滋補。特彆是女生，飯後來一杯甜品，一碗甜湯，它們不含咖啡因、不含人工色素、不含食用香精等。讓您裏裏外外都能有無處不在的健康美麗。 在廣東，大街小巷，甜品店滿目皆是，足見人們對甜食的偏愛。 在高溫的夏季...  

評分☆☆☆☆☆

常吃甜點的好處： 自古以來，中國人的飲食之道講究養生，保健，滋補。特彆是女生，飯後來一杯甜品，一碗甜湯，它們不含咖啡因、不含人工色素、不含食用香精等。讓您裏裏外外都能有無處不在的健康美麗。 在廣東，大街小巷，甜品店滿目皆是，足見人們對甜食的偏愛。 在高溫的夏季...  

評分☆☆☆☆☆

首先我之前已經購買瞭也是川上文代的<西式糕點製作大全> 非常喜歡而且內容非常的充實~ 所以對於也是川上文代的<最詳盡的甜點製作教科書>自然很期待~ 在拿到書的那一刻自然讓人驚喜瞭~ 圖片清晰再加上兩百多頁的全彩印刷, 書本的確很厚實~ 質量絕對不會讓人失望的~ 對於...  

評分☆☆☆☆☆

製作方法介紹得也超級詳細！本人覺得做甜點其實花色裝飾部分不太難，也不是書能教得會的技巧！基本的麵團製作方法纔是關鍵中的關鍵。書中用瞭很大的筆墨介紹瞭這個部分，個人覺得比較贊！裏麵有一款聖誕大樹的！很美呀！可惜這裏不能上圖，否則大傢分享一下，蠻適閤即將到來的...  

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出版者:河南科學技術齣版社
作者:[日] 川上文代
出品人:
頁數:224
譯者:書錦緣
出版時間:2010-10
價格:48.00元
裝幀:平裝
isbn號碼:9787534945878
叢書系列:最詳盡的手工教科書

圖書標籤: 美食  甜點  烘焙  日本  食譜  生活  川上文代  蛋糕   

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最詳盡的甜點製作教科書 pdf epub mobi 用戶評價

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沒有傳說中的那麼實用，不如君之係列好用

評分☆☆☆☆☆

川上文代的都有保證。一邊讀會一邊恍然大悟，原來飯店裏麵賣老貴老貴那些甜點就是這樣做齣來的。

評分☆☆☆☆☆

俺啥時都能做齣來就好啦TWT

評分☆☆☆☆☆

川上文代的方子基本靠譜，解說的還非常詳盡~~ 隻可惜為嘛我更愛下廚房？！！！——無藥可救的屌絲...

評分☆☆☆☆☆

這確實是一本光讀就讓人很幸福的書瞭……步驟和講解都很詳盡

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