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東京廚房 pdf epub mobi 著者簡介

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東京廚房 pdf epub mobi 圖書描述

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發表於2024-09-17

東京廚房 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

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這本書是寫給想吃日本私房菜（傢常菜）的美國人看的。 嚮不同文化、不同地域的人介紹本國飲食，是件費力不討好的難事。因為吃飯，本來就是眾口難調。彼之砒霜，汝之蜜糖，蘿蔔白菜，各有所愛。 不過如果在飲食前麵冠以減肥、長壽、健康這些關鍵詞，那麼一切不喜歡、不習慣的口...  

評分☆☆☆☆☆

其實感覺作者在通篇介紹一種生活態度，這倒是好的。不過為瞭迎閤這種生活態度在語言和菜品的選擇上有些刻意。抑或是翻譯的原因，總感覺“硬邦邦”的一本書。 其實看完這本書，對菜品沒有多少學習和考量，但是會覺得迴傢吃青菜豆腐是多麼的美好。。。  

評分☆☆☆☆☆

作者森山奈緒美是齣生於東京，兼有留美遊學經曆的日本女性，目睹東西方飲食習慣的巨大差異，加上自己的親身經曆——從美國迴到日本前曾增重11公斤，這些促成瞭作者書寫本書的最初動力。而精通日本飲食傳統、廚藝精湛的母親又給她提供瞭傳授日本飲食秘方的第一手資料。為什麼...  

評分☆☆☆☆☆

《東京廚房》：日式傢庭飲食入門 其實日本料理似乎就是那麼迴事。關東和關西的拉麵，日本人自己能迅速分齣來，但我們這些外人恐怕也就隻能吃個大概。對日本食文化沒什麼特殊愛好的人，恐怕都不會覺得日式拉麵跟蘭州拉麵有本質上的區彆，隻不過是裝的碗不一樣，分量也有區彆。...  

評分☆☆☆☆☆

最近有瞭睡前閱讀的習慣，在靜謐的晚上，爬進暖暖的被窩，相繼翻看瞭奧巴馬的自傳，高效能人士的七個習慣，玩手工，最近在看的就是這本東京廚房瞭。 我有瞭一個有趣的發現，就是讀這本書你會做一個美美的夢。 作者森山奈緒美在東京成長，童年時曾在日本郊區祖父母的...  

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出版者:灕江齣版社

作者:森山奈緒美

出品人:

頁數:181页

譯者:陳潔茹

出版時間:2010年

價格:25.00元

裝幀:平裝

isbn號碼:9787540748999

叢書系列:

評分☆☆☆☆☆

淡齣鳥來就對瞭！

評分☆☆☆☆☆

……沒有圖的飲食書就是沒辦法提起我的興緻呀……

評分☆☆☆☆☆

1、廚房はかていのじょうかんきょうりょうです。2、給西方人看的書。3、有很多日式傢庭料理菜譜，但沒有一張配圖。4、味噌越深色越重口味。5、味啉、醬油和砂糖是野菜の必備。6、濃縮魚湯、味噌、豆腐、紫蘇、芝麻、昆布是東京廚房常備。7、玄米抹茶：綠茶葉、烘焙糙米和抹茶粉的混閤物。

評分☆☆☆☆☆

內容值得藉鑒 日本飯的確是比較健康的 油 少點 再少點 此書印刷一般 較粗糙

評分☆☆☆☆☆

裏麵的食譜很簡單，關鍵在於食材和調料，好像自己說瞭廢話……呃，很瘦人的東西都是，少油。

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