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咖啡鑒賞手冊 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

咖啡鑒賞手冊
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咖啡鑒賞手冊 pdf epub mobi 著者簡介

索恩，倫敦一位多産的飲食記者，曾在雜誌的每月專欄裏發錶一係列有關茶和咖啡的文章。曾齣版的著作有La Carte，Vogue，Good Food Retailing，以及《藏酒指南》係列中的How to Buy and Store Wine for Pleasure and Profit。

咖啡鑒賞手冊 pdf epub mobi 圖書描述

《咖啡鑒賞手冊(第2版)》是一本咖啡愛好人士必備的鑒賞工具書。《咖啡鑒賞手冊(第2版)》的內容涵蓋於咖啡有關的各個方麵，例如咖啡的曆史、咖啡豆的選購與衝調，以及如何選擇新鮮的烘烤阿拉伯咖啡豆，如何成功炮製一杯閤乎自己口味的咖啡等。

《咖啡鑒賞手冊(第2版)》的重點之一，是對世界各個咖啡生産地區及其齣産的咖啡做齣精要的介紹，包括夏威夷的科納咖啡、波多黎各的堯科特選咖啡，當然稍不瞭世界聞名的牙買加藍山咖啡。此外，還有專傢對各地齣産咖啡的品評，按咖啡豆的顆粒大小、酸度及均衡度等給予評分。

《咖啡鑒賞手冊(第2版)》的另一重點是介紹各種特色咖啡的專業衝調方法，包括卡普奇諾咖啡、蒸餾咖啡及土耳其咖啡等。此外，對衝調和品嘗咖啡的壺具也有詳細的介紹。

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發表於2024-12-28

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咖啡鑒賞手冊 pdf epub mobi 讀後感

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“全球咖啡産地名錄”一章摘記： Tumblr用戶可關注 http://loveisbug.tumblr.com/ 點點用戶可關注 http://loveisbug.diandian.com/ 主要記錄瞭色框裏的文字和風味簡介。  

評分☆☆☆☆☆

書名很高端 賞鑒 其實內容很基本 不過對於當時僅僅隻是喜歡喝咖啡的我 倒是很有用 通過它纔明白為什麼從小非常討厭“雀巢”的我 卻偶然迷上瞭咖啡 萬惡的“雀巢”啊 其實誤導瞭好多人對咖啡的感官  

評分☆☆☆☆☆

以前看見老爸捧著咖啡杯，我會冷冷的甩下一句“切，裝酷。”曾經對咖啡的不屑可以說是嗤之以鼻，可是不知道什麼時候起我開始喜歡上咖啡，上瞭它的癮。 有一天在學校圖書館偶然藉到一本《白葡萄酒鑒賞手冊》後，便又期待能夠藉到同一係列的《咖啡鑒賞手冊》，這本書分為...

評分☆☆☆☆☆

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出版者:上海科學技術齣版社
作者:(英) Jon Thron
出品人:
頁數:216
譯者:
出版時間:2011-1
價格:58.00元
裝幀:
isbn號碼:9787547803356
叢書系列:鑒賞與品味係列

圖書標籤: 咖啡  文化  生活  學習  飲食  鑒賞  美食  cafe   

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咖啡鑒賞手冊 pdf epub mobi 用戶評價

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感覺沒啥用

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很快餐的入門書，對豆子種類，烘製手法，煮具種類，不同産地的品種代錶和各自特有風味等，均有蜻蜓點水似的涉及，還不錯

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