也斯
本名梁秉鈞,詩人、作傢及文學研究學者,現任香港嶺南大學比較文學講座教授。先後在香港大學、嶺南及海外各大學教授比較文學、文學與電影、文學理論及創意寫作等。
也斯七O年代已經開始在港颱翻譯文學、編輯書刊、發錶創作,自成風格。在港、颱齣版的詩、散文、小說有二十多本。曾獲《大拇指》詩獎、「藝盟」香港作傢年獎、中文文學雙年獎及藝術發展局年度藝術傢獎。
也斯近年試以食物題材入詩,著有《食事地域誌》及《蔬菜的政治》,又以食物題材寫成小說《後殖民食物與愛情》,本書《人間滋味》卻是他第一本以食物為題材的散文集!
蘇軾寫齣「人間無正味,美好齣艱難」,作傢寫飲食,筆下色香味,道道是人生。
也斯好吃,更好餐桌菜餚與人情交會的滋味,他會寫留學時想念的一鍋明爐白粥、令自己健康起來的新鮮蔬菜與貼心字條、有歷史重量的柏林蕁麻菜湯、代錶和平舒暢生活的山區手信、還有彷如宗教行列的法國電影的盛宴……
也斯說:「我不會寫別人的食譜。」因為最好的食譜都得由自己體驗。但盛宴不能沒有人客,因為這一席滋味得有人分享纔有意思。
人間好滋味
我喜歡對生命有好胃口的人!
旅途的爐竈
食物和文字不斷旅行,作客的變成主人,主人有一天又會變成客人。
食物的言語
寫作正如食物,要在讀者和食客方麵產生反應纔算完成的!
素菜有餘甘
生命中的種種重大的睏擾和起伏,都是通過自己私隱的思考與寫作,自己明白過來。更好的食譜與藥方,我得自己體驗,自己選擇。
發表於2024-05-15
《人間滋味》 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
“這本書不錯,真應該看看。” 多久沒有這樣的感受瞭?看到一本書,讀至三分之一,便迫不及待地告訴身邊人,“你一定要買來看看。”也斯的這本《人間滋味》,便是這樣讓我念茲在茲的一本。 寫美食的人裏,李漁風雅,梁實鞦雋永,瀋宏非辛辣,而也斯,在我看來,是一碗熬瞭又...
評分我不知道也斯是誰,拿到這本書是在離圖書館閉館還有十分鍾的時候,被這本書的封皮所吸引,簡單而有質感。 但我讀的時候,總覺得裏麵有些句子跟我平時的語言習慣不太一樣,讀起來不能入勝。 原來寫書評還有長度限製的啊!
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