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非學不可的人氣中式點心 2024 pdf epub mobi 电子书

非學不可的人氣中式點心
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发表于2024-12-23

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出版者:膳書房
作者:魏琴
出品人:
页数:96
译者:
出版时间:2007-1
价格:NT280
装帧:
isbn号码:9789866868009
丛书系列:

图书标签: 中式麵點  食譜   

非學不可的人氣中式點心 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

雖然現今市場西點相當普及，但中式點心始終擁有一群死忠的愛好者，在點心界佔有難以取代的一席之地。很多人可能會認為中式點心要揉麵糰、桿麵糰，製作難度很高而望之卻步，其實只要掌握製作關鍵，DIY也可做出美味中點。

本書內容包括常用烘焙工具、基本材料介紹，基本麵糰製作流程圖解，烘焙新手也可看圖操作演練。食譜包含廣式月餅、鳳梨酥、蛋黃酥、胡椒餅、咖哩餃、太陽餅、老婆餅、蟹殼黃、方塊酥、鹹光餅等數十道精采中式點心，搭配重點步驟圖解，簡單易懂。

本書家用或小本創業皆適宜，不論是懷念小時候的古早滋味，還是新新人類嚐鮮，都可以藉本書體驗歷久彌新的傳統好滋味。

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