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发表于2024-06-14

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isbn号码:9787811167757
丛书系列:

图书标签: 饮食  营养  健康管理师   


营养功能成分应用指南 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《营养功能成分应用指南》是国家科技部“十一五”科技支撑项目“功能食品评价技术研究”的重要成果,是www.nesiafoods.org中营养功能成分数据库(Nutritional and Functional Ingredients Database,简称NFID)的一部分。描述了特殊膳食、功能食品及常用功能性配料250余个。《营养功能成分应用指南》有250余个功能成分的化学结构图,1000余个分析测定方法指引,五大权威政府组织的法规许可、应用指导,膳食摄入量、食品添加使用量和最高限量,学术研究的新观点和科学证据,400余种中国市场可用的营养物质,其他有用信息。

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