M.F.K. 费雪(Mary Frances Kennedy Fisher ,1908-1992),美国饮食文学界的指路明灯。其身后诸多饮食书写者追随着她的脚步,却从未超出她的高度。
1937年,费雪出版《循香记》,轰动文坛,因其文笔老练,全无小女人散文虚矫之气,以至于众多文评家都误以为此书为一男子所作,成为一时笑谈。她一生写作了20几本书,涵盖历史、文化、自然、哲学等多个方面,而最受人推崇的,还是她的饮食文学写作。她的饮食文章,不仅告诉读者如何烹饪,更糅合了个人经验和时代背景,充溢着生命哲理和激情。深刻影响了一代美国人的生活观念。
1978年,费雪因在饮食文学方面的成就和影响力被授予杰出女性成就奖(the Grande Dame Award);1992年,以她的名字命名的文学奖项“费雪奖”(M.F.K. Fisher Award)设立,用以嘉奖在饮食、家居、营养学等方面成就卓越的女性作家。
发表于2024-11-02
循香记 2024 pdf epub mobi 电子书
用舌尖诉说美味,又仿若冷俏的旁观者,清醒地注目人生沉浮中的饮食男女。《循香记》,费雪29岁创作的成名之作,甫一面世就轰动文坛。这是在谈惯常的美食佳肴么?还是记录一些食物营养与保健的知识?不,借着饮食典故、烹调原理、口味心得、食客佚事,费雪以老练而地道的文字,...
评分有人说,人类的历史就是一部罪恶史,而在费雪的眼中,她宁愿相信历史是一部美食的发展史。在风云变幻、朝代更迭的历史长河中,饮食从不曾缺席:改变的习惯、对从异域传来的食物的接受、不同食物身上被赋予的意义的蜕变,都随着历史的事件而存在和发生,费雪翻阅着历史故纸堆中...
评分有人说,人类的历史就是一部罪恶史,而在费雪的眼中,她宁愿相信历史是一部美食的发展史。在风云变幻、朝代更迭的历史长河中,饮食从不曾缺席:改变的习惯、对从异域传来的食物的接受、不同食物身上被赋予的意义的蜕变,都随着历史的事件而存在和发生,费雪翻阅着历史故纸堆中...
评分循香食味 收到薄薄的小开本的《循香记》,随便扫了一眼便被其简单素雅的封面打动了。尽管作者只是想表达一些餐桌上的琐事,但带给作者更多的是人生的感悟和感动,它们洋溢在笔下,无处不充满着温情与写意。尽管我无缘品味到大千世界的众多...
评分循香食味 收到薄薄的小开本的《循香记》,随便扫了一眼便被其简单素雅的封面打动了。尽管作者只是想表达一些餐桌上的琐事,但带给作者更多的是人生的感悟和感动,它们洋溢在笔下,无处不充满着温情与写意。尽管我无缘品味到大千世界的众多...
图书标签: 美食 费雪 饮食 生活 随笔 散文 美国 M.F.K费雪
从远古非洲、中世纪欧洲到中国药食宝典《神农本草经》,兼具美貌与聪慧的当代饮食文学女掌门费雪,纵贯五千年,点数着人类饮食史上一连串有趣或严肃的事件,在历史与现实、东方与西方的时空变幻中,诠释着人类吃的本性与惊人的境界。
五千万只蜗牛的饕餮盛宴、可爱的猪小脚趾、飘落的土豆雨、古希腊哲人餐桌旁的妓女……那些跳动在盘盏间的美宴之歌,涌动形形色色的爱与欲,让人唇齿留香,掩书不忘。
这是一部小说,也是一部介绍食物的书。
评分阅读的过程并无想象中美好。时常看到荒诞与奢靡,混合着诉诸过度的欲望,哪怕这曾是历史上真实的行为轨迹,仍心生厌恶。费雪找寻着有关食物的蛛丝马迹,字里行间全是旁观者的冷静。
评分费雪的书,从来就只觉得序言写的还比较精彩
评分文字犀利洞察力强,增广见闻~
评分翻译的不知所云
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