也斯,本名梁秉鈞,詩人、作傢及文學研究學者,現任香港嶺南大學比較文學講座教授。
20世紀70年代開始,也斯便參與編輯《中國學生周報》、《四季》、《文林》、《大拇指》等,在港颱兩地齣版的小說、散文、詩集共達20多本,期間獲奬無數,如《大拇指》詩奬、“藝盟”香港作傢年奬及中文文學雙年奬、《劉以鬯與香港現代主義》(閤著)入圍2011年第四屆香港書奬、中文文學雙年奬、藝術發展局年度藝術傢奬等,最近獲新一屆中文文學雙年奬。
著有《食事地域誌》、《蔬菜的政治》;小說《後殖民食物與愛情》,於2009年被《亞洲周刊》選為十本好書之一。
也斯好吃,更好餐桌菜肴與人情交會的滋味,他會寫留學時想念的一鍋明爐白粥、令自己健康起來的新鮮蔬菜與貼心字條、有曆史重量的柏林蕁麻菜湯、代錶和平舒暢生活的山區手信、還有仿如宗教行列的法國電影的盛宴……
也斯說:“我不會寫彆人的食譜。”因為最好的食譜都得由自己體驗。但盛宴不能沒有人客,因為這一席滋味得有人分享纔有意思。
“生命中的種種重大的睏擾和起伏,都是通過自己私隱的思考與寫作,自己明白過來。更好的食譜與藥方,我得自己體驗,自己選擇。”
香港也斯是詩人中的美食傢,更是美食傢中的詩人。這本書中色、香、味俱全,但更令我既感動又莞爾的是字裏行間的人情味。——李歐梵
也斯的餐桌,不僅是五味紛陳,還是五湖四海的。《人間滋味》最好看正是那道人間風景,如此韆迴百轉,在他筆下有愁腸有傷心有脾氣有各種人情味道,必得細細咀嚼慢慢消化,過後淡淡迴味。——陳寜
發表於2024-05-20
人間滋味 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
讀也斯的《人間滋味》,會發現也斯盡管寫的也是飲食之事,然而與彆的“寫食”作傢不同,也斯下筆,很少著墨於食物本身的美味,也很少對飲食知識的賣弄及對美食的沉溺與無止境的追求。事實上,與其說也斯是在“寫食”,不如說他是在“食”的上下左右周邊打轉。所以我讀《...
評分讀也斯的《人間滋味》,會發現也斯盡管寫的也是飲食之事,然而與彆的“寫食”作傢不同,也斯下筆,很少著墨於食物本身的美味,也很少對飲食知識的賣弄及對美食的沉溺與無止境的追求。事實上,與其說也斯是在“寫食”,不如說他是在“食”的上下左右周邊打轉。所以我讀《...
評分以一個非典型吃貨對這本書的期待而言,實在是有點失望。 讀到推薦說,也斯好吃,更好餐桌菜肴與人情交會的滋味,他會寫留學時想念的一鍋明爐白粥,令自己健康起來的新鮮蔬菜與貼心字條,有曆史重量的柏林蕁麻菜湯、代錶和平舒暢生活山區手信…… 仿若看到瞭濟濟一堂的美食故事...
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評分以一個非典型吃貨對這本書的期待而言,實在是有點失望。 讀到推薦說,也斯好吃,更好餐桌菜肴與人情交會的滋味,他會寫留學時想念的一鍋明爐白粥,令自己健康起來的新鮮蔬菜與貼心字條,有曆史重量的柏林蕁麻菜湯、代錶和平舒暢生活山區手信…… 仿若看到瞭濟濟一堂的美食故事...
圖書標籤: 美食 隨筆 也斯 散文 生活 飲食 文化 人間滋味
"因為最好的食譜都得由自己體驗。但盛宴不能沒有人客,因為這一席滋味得有人分享纔有意思。"
評分這其實是本影評吧~
評分"因為最好的食譜都得由自己體驗。但盛宴不能沒有人客,因為這一席滋味得有人分享纔有意思。"
評分老覺得小島人跟俺們大陸不生活在同一維度世界裏
評分感嘆號濫用者;有種想學木心但又忍不住話癆的感覺
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