本書按發酵設備的共性,簡要地闡述瞭主要設備的原理和設
計。內容包括:物料的處理與輸送設備、培養基的製備設備、大
麥發芽設備、空氣除菌設備、嫌氣發酵設備、通風發酵設備、過
濾與分離設備、濃縮與結晶設備、乾燥設備、蒸餾設備、冷凍設
備等。本書力求理論與實踐結閤,加強基礎理論,突齣重點並注
意反映國內外的先進技術,
本書可作為高等學校教材,也可供從事發酵工業生産、科研
和設計的技術人員參考.
發表於2024-09-08
發酵設備 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
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