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发表于2024-12-23

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出版者:
作者:牛国平
出品人:
页数:303
译者:
出版时间:2012-1
价格:49.80元
装帧:
isbn号码:9787535769435
丛书系列:

图书标签: 食材  美食  饮食  实用型  健康   


食材解密500例 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

这本《食材解密500例》由牛国平主编,介绍的近300种常用食材,分为蔬菜食用菌类,水产品类,禽畜肉、蛋及内脏类,畜肉及内脏和加工制品类,干鲜果品类,调味品类,食用油类,五谷杂粮及加工制品类和其他类共九大类。每一种食材以营养功效、食用宜忌和烹调秘籍作解密,通过科学的调配能组合成500例不同的佳肴。因此,《食材解密500例》可成为指导读者了解食材、用好食材、烹好食材、吃好食材的一本科普读物。

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