楊綠茵,1969年生。現任:天然釀造醋教育推廣工作者經曆:颱灣全景傳播基金會項目負責人颱灣新竹文化協會執行秘書學曆:颱灣“清華大學”社會學碩士著作:《天天吃醋》等。
《天天吃醋》內容簡介:好醋能促進新陳代謝,平衡血液的酸堿值,使血液中的抗體增加,增強擔負免疫作用的淋巴細胞的吞噬能力,提高身體抗病能力,幫助體內環保,也是維持健康的優質食品。釀造醋主要含有維生素、氨基酸、礦物質、有機酸、醋酸菌、酶等豐富營養素。許多人都以為醋是酸性食品,隻敢用少許來調味,不敢拿來當飲料大量飲用,因而錯失瞭醋的妙用。釀造醋是一種充分發酵過的食品,含有非常豐富的營養成分,包括酶、礦物質、有機酸、醋酸菌、維生素、氨基酸等——都是人體非常需要的營養素。通過自然發酵的釀造醋中富含的維生素、有機酸(如醋酸、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等)將食物中的鈣、磷等礦物質有效萃取齣來,形成醋酸鈣,就能促進身體的有效吸收,達到真正補充鈣質的效果。
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發表於2024-06-02
天天吃醋 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
開門七件事,柴米油鹽醬醋茶,醋不僅是我們日常生活中必不可少的調料,也是有助養生的妙藥。 現在人們越來越注重食療保健養生,要吃對不一定要吃貴,醋飲作為一種保健食品日益受到人們的重視,這本《天天吃醋》就是傳授如何泡製保健養生醋,應對常見病癥的指導書。喝醋可以養...
評分在所有的調味品裏一直對醋情有獨鍾,喜歡喝醋,喜歡喝果醋飲料。在關注養生知識後瞭解瞭一些醋的保健功效,更是對醋很鍾愛。一直以為自己已經很瞭解醋,但拿到這本《天天吃醋》後纔發現醋中的學問絕不像我想像的這般簡單。書的作者是一位社會學碩士,專門從事天然釀造醋教育推...
評分以前很少吃醋,一瓶醋放在櫥櫃裏差不多都過保質期瞭還吃不完,那時候隻是偶爾吃水餃或涼拌菜的時候,纔會少加點醋的……自從幾年前母親患上瞭高血壓,我就開始瞭對健康飲食和養生的研究,也就逐漸發現瞭醋對於人體健康的重要。還通過朋友的介紹給母親使用瞭一種通過堅持吃醋泡...
評分以前很少吃醋,一瓶醋放在櫥櫃裏差不多都過保質期瞭還吃不完,那時候隻是偶爾吃水餃或涼拌菜的時候,纔會少加點醋的……自從幾年前母親患上瞭高血壓,我就開始瞭對健康飲食和養生的研究,也就逐漸發現瞭醋對於人體健康的重要。還通過朋友的介紹給母親使用瞭一種通過堅持吃醋泡...
評分醋,不僅僅是調味品,更重要的是在今天,它還是一種很好的保健品。 以前我一直把醋當作調味品的,但是應用很廣泛,炒菜的時候放一點提味,煲湯的時候放一點讓肉骨裏的營養更容易釋放齣來,吃麵條的時候加點醋加點辣椒那是色香味俱佳啊,習慣瞭以後醋的香味就能很好地提振食欲...
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賞心悅目,但醋真的不好喝。。。
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