無麩質飲食，讓你不生病

出版者:天下文化

作者:大衛·博瑪特

页数:352

译者:廖月娟

出版时间:2015-1-26

价格:0

装帧:平装

isbn号码:9789863206583

具体描述

◆蟬聯Amazon三大類排行榜第1名，超過3,000位讀者書評，迴響熱烈

◆《紐約時報》暢銷書排行榜第1名，連續55週登榜熱銷

想要大腦靈活健康、身體不生病，

就從實踐無麩質飲食開始！

麩質就像「沉默的殺手」，

在你察覺情況不妙時，

早已對你的大腦與身體，

造成永久的損害，

從現在起，改變每天吃下肚的食物，

你也可以遠離疾病，長保思緒清晰。

◎你知道嗎？

幾乎每個人，都會受麩質所害！小麥等含有麩質的穀物，不只讓你胃腸不適，還會對你的大腦造成損傷！

作者简介

大衛‧博瑪特醫師（David Perlmutter, MD）

美國神經科專科醫師，美國營養學會會員，佛羅里達博瑪特健康中心總裁，也是博瑪特腦部研究基金會的共同創辦人及會長。在營養對神經病症的影響這個研究領域，博瑪特醫師是世界公認的權威。曾獲多項獎章，包括邁阿密大學醫學院頒發的朗翠研究獎（Leonard G. Rowntree Research）、美國營養學會頒發的年度人道精神獎，以及以創新方式治療神經病症而獲鮑林獎（Linus Pauling Award）。

已出版的著作有《健腦書》（The Better Brain Book）、《五歲前的IQ大躍進》（Raise a Smarter Child by Kindergarten）和《當薩滿巫士遇上腦神經醫學》（Power Up Your Brain）。《無麩質飲食，讓你不生病！》一書在美國甫出版即躍上《紐約時報》書籍銷售排行榜第一名。

克莉絲汀‧羅伯格（Kristin Loberg）

目录信息

推薦序 都是麩質惹的禍？ 荊宇元
推薦序 大家習以為常的健康觀念，真的正確無誤嗎？ 陳俊旭
推薦序 到底該怎麼吃才健康？ 劉秀枝
自序　向穀物宣戰
自我評量　你的危險因子有哪些？
第一部　穀物的完全真相
第一章　追緝腦部疾病的元凶
第二章　小心黏黏的麩質蛋白質
第三章　大腦的愛恨情仇
第四章　糖的甜蜜陷阱
第五章　腦細胞再生的神奇開關
第六章　飲食與精神疾病
第二部　搶救穀物腦
· · · · · · (收起)

读后感

我30多岁的时候，为失眠、疲劳、记忆模糊不清、健忘、胃酸逆流、肠道易激综合征、便秘、胃食管反流病所苦，最近还被诊断为巴雷特食管，一边胆囊只有4%能运转。我觉得我的生活充斥着健康问题，将来一定会得阿尔茨海默症，就像我的爷爷奶奶一样。但是，在进行了一周无麸质、低碳...  

在此之前有一年的时间零零星星的看过《酵素》、《西藏回春瑜伽》、《轻断食》、《让你年轻10岁的酵素蔬果汁》、《真原医》等有关饮食的论述。老实说，我已经对从小养成的饮食习惯有所怀疑了，但冰冻三尺非一日之寒，这一年来每次只是稍作尝试，并没有太大的饮食习惯改变。当在...  

这本书的套路很像减肥或者养身书，旁征博引加上实验数据来佐证自己的观点，最后推出一套最适合的饮食菜谱。只不过这本书所针对的主要是养大脑，或者说是避免阿尔茨海默病，而且提出了一个近乎是颠覆性的饮食方案...无麸质饮食。也许这是这本书的亮点吧，无论是否正确，是否可行...

用户评价

繁体字读营养学和医学术语有点吃力，但其中颠覆性的理论，确实值得一直啃下去，想去搞明白吃的到底出了什么问题。改掉吃高碳水化合物和低脂肪的就观念，改吃低碳水化合物和优质脂肪试试！

我的善存都是gluten-free的

有点意思

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