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營養配餐員
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營養配餐員 pdf epub mobi 著者簡介

營養配餐員 pdf epub mobi 圖書描述

國傢職業資格培訓教程。

本書根據《國傢職業標準——營養配餐員》的要求編寫而成，是職業技能鑒定的指定輔導用書。

本書介紹瞭營養配餐員的基礎知識，內容包括常見烹飪原料的基礎知識、食品營養基礎知識、食品安全知識、食物中毒及其預防、餐飲成本核算知識、有關法律知識和職業道德。

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發表於2024-11-04

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出版者:中國勞動
作者:本社
出品人:
頁數:211
譯者:
出版時間:2007-1
價格:34.00元
裝幀:
isbn號碼:9787504536938
叢書系列:

圖書標籤: 營養學  飲食  營養配餐員  營養員  成都心理谘詢，成都心理谘詢師，成都心理醫生，成都心理專傢，成都  1   

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這本書是營養學的基礎，但是顯然在某些地方的邏輯關係沒有處理好。

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